Mausteinen kaali talveksi - maukas välipala

Suolattu kaali pöydällä - se on aina maukasta ja ruokahalua. Tämä ruokalaji voidaan kutsua kansalliset, eikä vain Venäjällä. On monia tapoja ruoanlaitto, mikä on jo sanottu paljon. Haluan kuitenkin sanoa, miten ruokaa kaalia mausteinen peitattu talvella. Voit käyttää kaalia tai kiinankaalia. On käynyt mausteinen, kohtalaisen mausteinen välipala.

Kaali piparjuuren

Ota kaali ja leikkaa se suuriksi viipaleiksi. Levisi säiliössä, siirtämällä hienonnettu valkosipuli. Kuuma pippuria hienoksi leikattu ja persilja shinkuem. Ne ovat myös tehdyn kerrosten väliin kaali. Vaihtoehtoisesti voit käyttää punajuuret. Hän antaa välipala epätavallinen väri. Piparjuuri jauheliha ja lisää muut aineet. Nyt meidän täytyy valmistautua suolavedessä. 4 litraa vettä laittaa 200 grammaa suolaa ja sokeria. Kaikki kiehuvaksi ja viileä hieman. Täytä suolavedessä kaali. Ylhäältä on välttämätöntä laittaa ikeen. Pidä se kaksi päivää huoneessa, ja sitten vaihtaa kylmä. 8 kg kaali tulee 100 grammaa valkosipuli, 100 grammaa tuoretta persilja, 100 g piparjuuri ja kuuma pippuria. Mausteinen kaali talvella muuttuu kohtalaisen katkera.

kiinankaali

Tämä resepti korealaisesta ruuasta. Tämä kaali voidaan valmistaa lähes kaikkina vuodenaikoina, mutta paras aika valmisteille - tänä syksynä. 3 kiloa tarvitsevat kiinankaali, kolme päätä valkosipulia, 250 grammaa suolaa ja punainen kuuma pippuria. Ensimmäinen valita oikea kaali. Sen pitäisi olla keskipitkällä kypsyysaste, valkoinen ja vihreät lehdet reunoilla. Keskimääräinen kaali leikataan kahtia, ja suuri - neljään osaan. Tämä mausteinen kaali talvella käytettäväksi valmistettaessa muita ruokia. Nyt jokainen pala paperia sinun täytyy hieroa suolaa. Lehdet auki, pudota kaali veteen ja sitten se on ravistettu. Levittää pää astiaan suolalla suolaus. Loimme hyvin tiukka. Ne solitsya päivällä huoneeseen. Tämän jälkeen pieni pestä kaali suolalla.

Valmistautuminen taikina pippuria ja valkosipulia. Tätä tarkoitusta varten niiden rullaa lihamyllyssä. Nämä kaksi ainesosat ottaa saman verran. Tämä mausteinen kaali talvella, joten täytteen olla katkera. Nyt jokainen arkki hieroa tätä seosta, levittää sitä varovasti. Laita kaali takaisin säiliöön suolaus ja jättää tilaa päivässä. Sitten hajoavat sen purkkiin. Mausteinen kaali talveksi poistetaan viileässä.

mausteinen kaali

Samoin voit valmistaa ja kaalia. Voit tehdä tämän, otamme sen ja jakaantuvat suuria paloja. Me laimealla suolavedellä osuutena 500 grammaa suolaa vedessä ämpäri. Liota se kaali 12 tuntia. Sitten vetää häntä ja purista varovasti. Ottaa peittaussäiliö ja levitä se kaali kerros. Making seosta valkosipulia ja kuumat paprikat, kuten edellisessä resepti. Kukin kerros Tämän massan siirtää kaali. Top asettamalla sortoa ja jätä se kolme päivää. Jonka jälkeen se on valmis talven kaali mausteinen. Reseptit ovat vain pieniä eroja.