Mielenkiintoisia vihannes - purjo, miten kokki sitä?

Luke pääsääntöisesti joukossa vihanneksia usein ei anneta näkyvin paikka, mutta ei jokainen nainen voi kokata herkullisen illallisen, jos vahingossa unohda lisätä keittoon zazharku. Sipuli perhe on paljon lajikkeita, joista yksi on purjo. Miten ruokaa ja mitä saamme selville tänään.

Purjo ovat vähemmän karvaita kuin säännöllistä sipulia, joten se voidaan lisätä lautasen suuria määriä. Käsiteltäessä se menettää katkeruutta ja antaa lautasen mielenkiintoisen maku vivahde. Ruokia purjo tuotettu makea ja hellä, ja maku se antaa erittäin pehmeä.

Joten, purjo, miten kokki sitä? Keskeisin salaatti, joka on maku, tietenkin vain fanit jousiammunta. Ottaa varren ja huolellisesti se minun, voit jopa poistaa ensimmäinen kerros purjo, valkoinen osa sitä, ehdottomasti päästä eroon likaa. Ohuelti pilko valkoinen osa rengasta, laita kulhoon ja vispilä sormet päätyvät kulhoon oli rehevää sipuli massa. Nyt tarvitaan puolikkaan sitruunan, purista oikeanpuoleinen kulhoon sipuli mehu sitrushedelmien, lisää hieman oliiviöljyä. Voit lisätä niin raastettu vihreää omenaa. Salaatti on valmis!

Kuten tiedätte, sipulia sulautuu maistaa omena, vaan niin seuraavan reseptin sisältää sitä. Ensin täytyy keittää kovaksi keitettyjen kananmunien. Ottaa sipuli ja leikkaa se soi, on varattu. Nyt kolme vihreä omena karkealla raastin, niin sama operaatio suorittamaan kova juusto ja munat ovat ostyvshimi. Kaikki tämä on levinnyt kerroksittain syvälle lautaselle: sipuli, omena, munia, juustoa. Oli viimeinen kosketus - me kaada ohuena virtana majoneesia salaattia, joka ei ollut liian rasvainen. Meidän salaatti on melkein valmis, se jää vain valaa jääkaapissa noin kaksi tuntia, ja voit tuoda pöytään.

Uskomattoman herkullista keittoa voidaan tehdä purjo. Joten, tarvitsemme broileria, puoli sipuli, kaksi porkkanaa, tilli - tämä on liemi. Kokki sitä tavalliseen tapaan: kun rinta alkaa kiehua, tulipalovaaran, poista vaahto ja laita sinne kasviksia ja fenkoli varret. Kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia, liemi olisi oltava avoimia ja tuoksuva. Suolaa maun.

Nyt ottaa erillinen pannulla paksu pohja, heittää ennalta viipaloitu purjo, miten ruokaa seuraavaksi? Hyvin yksinkertainen: heittää porkkanaraaste ja hauduta kaiken konepellin alle muutaman minuutin.
Nyt puhdistaa pari kartoshinu, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita se kokki erikseen vasemmalle liikaa tärkkelystä. Kun perunat alkoi kiehua, poista. Hänen pitäisi olla valmis vain puoli.

Meidän paistettua purjoa ja porkkana muhennos riittää nyt heittää hienonnettu paprika kuutioiksi ja sulje kansi - sen täytyy pehmenevät. Kun hän lähdössä, lisää hieman valkosipulia ja suosikki mausteet.

Heti kun olemme sitä mieltä, että paistettu on valmis, täytä se lientä (josta aiemmin vedetty keitetyt vihannekset ja kananlihan, tietenkin), heittää perunat, leikataan pieniksi vihreät ja antaa hautua muutaman tunnin.

On syytä huomata, että se on varsin oikukas kasvi - purjo, miten kokki sitä, opimme, ja entä varastointi? Hän, kuten kaikki luonnontuote altis rappeutuminen, ja se ei ole hyvä, joten tämä kasvisruoat tulisi säilyttää jääkaapissa kolme päivää. Raaka purjo saattaa piillä viileässä noin seitsemän päivää ja pakastimessa - jopa neljä kuukautta.

Ja määrä vitamiineja, jotka sisältyvät purjo, tämä kasvi on luottavainen ennen sipulit. Leek siellä karoteeni, ja lisäksi, enemmän B6-, C, B1, B2, PP, E. Koska C-vitamiinia, purjosipuli auttaa immuniteetin palauttamiseksi. Pitkäaikainen varastointi vitamiineja se lisää. Noin yhden vuoden varastoinnin kuivattiin sipuli C-vitamiinipitoisuus on se lisää 2,5 kertaa.

Tänään olemme oppineet muutamia reseptejä purjo, joka aina tapa tahansa taulukon, koska astiat tämä kasvi on paitsi herkullinen ja tuoksuva, mutta myös erittäin hyödyllinen.