Mitä kokki massasta sianlihan nopeaa ja maukasta?

Sianlihaa useammin kuin muulla lihalla valmistuksessa käytetyn ruokia arkeen ja juhlapöydän. Lihan valmistamiseksi suhteellisen nopeasti, ottaen kuitenkin tekniikka on pehmeä ja mehukas, eivät tuottaneet maistaa eri lajikkeita. Sianliha muhennos ja erikseen vihanneksia, keitetty, paistettu pannulla grilli, paistetaan uunissa, tantalized vuonna multivarka. Jokainen gourmet helposti löytää resepti mieleisekseen.

Tässä artikkelissa tarkastellaan, mitä kokki massasta sianlihan nopeasti ja helposti toisen tai illallista. Menetelmästä riippuen lämpökäsittelyn esittää mielenkiintoisia reseptejä tämäntyyppisten lihaa.

Höystö sianlihan uunissa

Erittäin maukasta muhennos hieman mausteinen maku valmistettu massasta porsaan vähän rasvaa. Ihanteellinen niska tai selkä, mutta eivät pilko, kuten tässä tapauksessa liha voi saada Kuivahko. Ruoka valmisteluaika on noin 2 tuntia. Kyseessä ei ole aivan nopea, mutta hyvin yksinkertainen, ja valmistelee kera ainesosia tuttuja kaikille. Pyydetään ottamaan huomioon, että resepti on aurinkokuivattuja tomaatteja, joita voi ostaa hyllyltä myymälässä tai kokata itse uunissa ja kuivaa viipaloidut tomaatit uunissa Provencen yrttejä ja pippuria.

Pata kypsennyksen on peräkkäiset toimenpiteet:

1. Valmista paistoallas tai pannulla paksu pohja. Valmistella uuni, kuumentamalla sitä 180 astetta.
2. Hyvin kuuma oliiviöljyä (2 rkl. Lusikat) paista puolelta kunnes lopen kappaletta sianlihaa massaa (700 g) on noin 5 cm.
3. Lisätä lihaa leikataan 8 kpl sipuli, valkosipuli (2 viipaletta) ja vihreä chili, vapautui siemenet. Paista kaikki ainekset keskenään noin 5 minuuttia.
4. Tomaattia (kohta 1.5.) Liittämään kera kanalientä. Lisää ripaus kanelia, maa neilikka, tähtianista, valkopippuri, kumina, korianteri ja kuivattu tilli. Kiehumispisteeseen massa ja täyttää lihalla kastike valmistettiin sipulit ja paprikat.
5. Lähetä -pannun ilman kantta uunissa 90 minuuttia.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Ajan jälkeen lisäämällä lihaa perunaa (700 g), isoina paloina, ja porkkana (800 g). Kaada lasillinen ruokalaji kanaliemi ja laita se takaisin uuniin puoleksi tunniksi.

Opi kokki muhennos määräyksestä edellä, et enää zadavatsya kysymys siitä, mitä kokki massasta sianlihaa. Tämä rikas lautasen valloittaa sinut sen erityinen maku.

Massan sianlihaa, keitetyt pala

Maksimi mehukas liha tapahtuu siinä tapauksessa, että paista se yhtenä kappaleena. Paistoaika kasvaa, mutta tulos vaikutuksen jokainen vieraana gaalatilaisuutta. Jos et tiedä, miten ruokaa maukasta sianlihaa massaa, käytä alla olevia ehdotuksia askel askeleelta resepti.

1. Suuri osa sian lapa (2,5 kg) ennen keittämistä on välttämätöntä pestä ja kuivata puolelta.
2. Sitten liha täytyy suola ja pippuri, piparjuuri arina seos (1,5 v. Lusikat) ja kuumat paprikat (0,5 h. Lusikat).
3. Jaa pala muodossa paistaminen sopivan kokoisia.
4. Rinnalla lihaa laittaa omenat (2 kpl.), Leikkaa 4 osaan, 5 valkosipulinkynttä voita (3 rkl. Lusikat) pour omenaviinietikkaa (1 kpl.) Ja kerma (70 ml). Yläkappale arina rosmariini ja fariinisokeri (70 g).
5. Sianliha Paista 160 astetta 3 tuntia ennen peittävän kalvon lihaa.
6. Kun määritetty aika poistaa folio, lämpötila nostettiin 210 asteeseen ja jatka paistamista vielä 40 minuuttia.
7. Laita sianlihan tarjoiluvadille. Tarjoile omenakastike ja lisäkkeenä salaattia tai perunamuusia.

Nyt tiedät (jos käytettävissä ei ole puhdistettu sian lihaa), mitä kokki lihanpala on helppoa. Tärkeintä on, että on riittävästi aikaa sianlihaa voisi kunnolla niin omassa mehua ja mausteet.

Porsaan sisäfileetä granaattiomena kastike

Arvokkain osa ruhoa leikkautuu. Koska tämä lihas sijaitsee alueella zadnepoyasnichnoy ja eläinten elämää melkein ei saada liikuntaa, se osoittautuu kaikkein meheviä ja herkullisia kun ruoanlaitto lihaa. Jos olet onnistunut ostamaan leikkaus markkinoille tai kaupassa, ja et tiedä mitä voidaan valmistaa massasta sianlihan, saat hyödyllistä tietoa siitä, miten valmistautua tällaista lihaa. Porsaanfileetä on korkeat kustannukset, joten se on suositeltavaa paistaa leikkaamalla poikki kuituja, tai paista yhtenä kappaleena. liha keitetään tai haudutettua hyvin harvinaisia.

Cook porsaan sisäfileetä voi olla seuraava:

1. Pala lihaa 600 g pestiin perusteellisesti juoksevalla vedellä ja obsushivayut paperipyyhkeellä.
2. Rajaavan hieroa seos suola, pippuri, kasviöljyt (1 h. Lusikka) ja ekstrudoitu valkosipuli (viipale 1).
3. Valmistettu leviämisen pala tulikuuma paistinpannu yli kuumuudelle ja nopeasti sekoita paista joka puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Rajaavan muutos paistettu pannulla ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin (180 ° C) 20 minuutin ajan. Halukkuutta lihaa voidaan tarkistaa lämpömittariantu-. Sisälämpötila pitäisi päästä 145 astetta, väri pitäisi olla vaaleanpunainen.
5. Liha pannulla uunista ja peitä foliolla. Tarjoillaan granaattiomena kastike.

Valmistaa kastike käytettiin tuoreena kuvioissa leikataan kahtia (3 kuppia) kuivaa valkoista viini (1 st.), Granaattiomenamehun (3 rkl.), Sokeri (70 g), suolaa maun mukaan. Kaikki ainekset lähetetään pannulle ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Sitten se jäähdytetään vähän ja kuvioissa hierotaan seulan läpi. Sen jälkeen, potin palautetaan liekki, lisätä voita (3 rkl. Lusikat) ja keitettiin, kunnes koostumus. Ehdotetun ainesosat on noin 2 kuppia kastike.

Pörkölt sianlihaa unkariksi

Pörkölt - variantti ruoanlaittoon pata. Lautasen kuuluu unkarilaisia ruokia. Ja se toimii tärkein kanssa lisukkeita perunamuusia, ja tukikohtana Unkarin Bograchev. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Jos olet ostanut rasva lihapalat rasvaa, sitten kysymys siitä, mitä voidaan valmistaa massasta sianlihan, voidaan pitää ratkaistuna.

Ja Pörkölt lihapalan (800 g) pieninä paloina kuitujen läpi, sipuli (3 kpl.) Ja laardia (70 g) oli murskattu kuutioiksi. Ensinnäkin, paistinpannu paista rasvaa niin, että rasva lämmitetään koko. Bacon vuoasta puhtaana. Sitten silavaa Passerin sipulit, ja kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää liha. Kun porsaan kappaletta paista puolelta, kaadetaan pannulla 2 kupillista vettä, lisätään paprikat (4 rkl. Lusikat), paprikaa ja suola haluttaessa.

Pörkölt sammutettiin alhaisessa lämpötilassa yhden tunnin ajan. Paistoaika voidaan lisätä, niin kauan kuin palaset ovat osoittautuneet melko pehmeä. Niiden on kirjaimellisesti hajota kuiduiksi, sulaa suussa.

Miten ruokaa maukasta sianlihaa liha pannulla

Lovers kuuma ja mausteinen Korean ruokaa, tämä resepti juuri toivomaa. Liha on hankittava, he sanovat, "ja beat." Mutta se menee ihan mehukas, ei kuiva ja paistettu vain 20 minuutissa.

Kokki sianlihan massan pannulla voi olla seuraavassa järjestyksessä:

1. On kuuma paistinpannu yli kuumuudelle, paista porsaan pieniksi paloiksi.
2. Lisää liha karkeaksi hienonnettu sipuli ja kevätsipulia höyhenet, vihreä chili (tai ilman siemeniä), valkosipuli (4 viipaletta) ja raastettu inkivääri (1/2 Art. Lusikat). Kaada pannulla seesamöljyä (2 rkl. Lusikat).
3. Paista vihanneksia ja lihaa alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää sianliha chilitahnaa (1 h. Lusikka), paprika hiutaleita (2 rkl. Lusikat), soijakastike (1 rkl. Lusikka) ja fariinisokeri (2 rkl. Lusikat).
5. Barbecue 10 minuutiksi kunnes se on kirkasta keula.
6. Laita liha tarjoiluvadille ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä. Tarjoa riisin tai salaattia.

Sianlihan ja porkkanat pannulla Julia Vysotskij

Suuri pala porsaan noudattaen valmiste melko vaikea säilyttää kosteutta tekniikkaa. Tyypillisesti liha on lähes aina osoittautuu mehukas ja tarjouksen. On aivan eri asia - hienonnettu sianlihaa (liha). Miten ruokaa nopeasti ja maukasta lihaa muodossa kappaletta, voit nähdä seuraavan reseptin kuuluisan kokin Julia Vysotsky. Tämä ruokalaji on parempi ottaa podcherevok tai olkapään osa ruhoa.

Karkeaksi silputtua porsaan viipaleet (800 g) suolaa ja paista minuutin kummallakin puolella kuumassa oliiviöljyä (3 rkl. Lusikat). On äärimmäisen tärkeää, ettei liikaa lihaa, tai se saa kovaa. Laita porsaan siivuja paistinpannu levylle, ja tuloksena rasvaa voita paista viipaloitu 4 osaan punasipulia ja suuria paloja porkkanoita (2 kpl.), Murskattu valkosipulin kynttä (5 kpl.), Timjami nappuloita (6 kpl.), Korianteri (1/2 h. lusikkaa). vihannekset mausteet hieman paista välillä sekoittaen. Sitten sianliha takaisin pannulla, peitä sen valoa alkoholittoman oluen (300 ml), tarvittaessa dosolit ja kiehua miedolla lämmöllä noin yhden tunnin ajan.

Tällä resepti tiedät aina mitä kokki sianlihaa massasta toiseen tai illallista. Tällaista lihaa voidaan toimittaa erillisenä lautasen tai lisuke, kuten puuroa tai perunasosetta.

Porsaankyljyksiä juustokastikkeella sieniä

Päivällisellä me yleensä haluavat jotain ei liian lihava, mutta myös terveellistä, ei mennä sitten jääkaappiin välipala keskellä yötä. Jos valinta sianlihan, niin tämä vain sopii laiha rinta. Nyt meillä on selvittää, mitä kokata päivälliseksi massasta sianlihan, lisuke sille esittää. Optimaalinen - loin leikataan paloiksi, nimittäin pilkkoo 1-1,5 cm paksu.

Sekvenssin cooking ruokia:

1. Leuat pestiin juoksevan veden alla ja huolellisesti obsushivayut pyyhe.
2. Valmistamiseksi leivityksen valkosipuli jauhe, suola, pippuri (puoli tl) ja jauhot (30 g). Sitten valmis kyljykset täytyy pyöriä korppujauhoja ja paista pannulla rkl oliiviöljyä kunnes kullanruskeaksi.
3. Pannulla irrotettava kahva paistettuja sieniä (200 g) voita, valkoinen sipuli (1 kpl.) Ja suulakepuristettua valkosipulin (2 kynttä). Lisätä sienet 2 kupillista maitoa, 80 g sulatettua tuorejuustoa, suolaa (1 h. Lusikka), jauhoja (2 rkl. Lusikat), ripaus pippuria. Poista kastike lämpöä ja lisää kuutioitu brie juusto (100 g).
4. Kyljykset siirtämään kattilaan ja lähettää niitä uunissa 20 minuuttia paista 180 asteessa.

Kun palvelevat lihaa sirotellaan juustokastiketta sieniä. Lisäkkeenä keitettyä riisiä tai perunaa.

Sianlihaa, paistettu kerma tomaateilla

Tämä ruokalaji on täydellinen lounas ja päivällinen. Siksi, jos olet epävarma mitä kokki sianlihaa massasta toisen, liha, paistetaan uunissa kerma ja tomaatit - hienoa! Myönnetty resepti näet itse. Liha muuttuu tarjous, mehukas, jossa kevyt kermainen maku ja tuoksu.

Sekvenssi valmiste on seuraava:

1. Massa porsaan (siansivuun) leikataan viipaleiksi 1,5 cm paksu.
2. Kukin pihvi leviäminen pannulla (uuni), jossa on vähimmäismäärä kasviöljyä ja paistettu molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
3. Paistettu lihapalojen edellä suola ja pippuri, ripottele kuiva aromaattiset yrtit (oregano, basilika ja vastaavat. D.), Levitä ne puolikkaat kirsikkatomaattipaistosta tai tomaattia tavanomaisia.
4. Nyt meidän täytyy ottaa 10% rasvaa kerma (600 ml), ja täyttää ne tomaatit pihvejä.
5. Välittömästi ennen kypsennystä tai 10 minuuttia ennen yläsulkukappaleen vuokaan sirotellaan hienoksi raastettua juustoa (300 g).
6. Paistettu pihvi massasta sianlihan uunissa noin puoli tuntia. Pöydällä, lautasen tarjoillaan paistettujen paprikaa, riisiä tai perunaa.

On juhlapöydän tai kultakin täydellinen lihan kerma. Tämä on juuri sitä mitä massasta sianlihan voi olla hyvin helposti ja nopeasti. Vain 40 minuuttia aikaa - ja tyydytystä aterian korkea proteiinipitoisuus on valmiina pöytään.

Porsaan "Karnitas" Meksikon keittää multivarka

Herkullinen ruokalaji meksikolaista ruokaa, joka valmistusmenetelmä on hitaasti haudutettua sianlihaa. Seurauksena lämpökäsittelyn liha tulee niin pehmeä, että kirjaimellisesti rikkoo kuitujen. Ja maun ruokia ja voi puhua. Porsaan "Karnitas" tarjoillaan yleensä Meksikon maissitortilla. Pitkäaikaisia lämmitys lihan sopii multivarka.

Perinteinen Meksikon lautasen voidaan valmistaa massasta sianlihaa (kuva valmiin astian edellä on esitetty). On parasta valita terän painaa noin 1 kg. Ennen lähettämistä multivarku, se pestään, obsushivayut ja hankaa puolelta suola ja pippuri, ja seosta oregano (2 tuntia. Lusikat) tl kumina (maa) ja oliiviöljyä (1 rkl. Lusikka). Lihapalan valmis lähettämään Multivarki kulhoon, ja sen päälle asetetaan koko valkosipulin kynttä (4 kpl.), Karkeaksi hienonnettu sipuli, viipaletta vihreä chili ilman siemeniä ja kaadettiin appelsiinimehua puristetaan kaksi puolikasta oranssi.

Valmistamiseksi, sianliha moodissa "Sammutus" noin 6 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua sen ollessa poistettu kulho, annettiin jäähtyä, rikkoutua haarukka kuidut öljyssä (3 rkl. Lusikka) niin kauan kuin toinen puoli on muodostettu ruskistunut kuori. Sianlihaa, noudattaen valmistuksessa resepti, se muuttuu tarjous, mehukas ja maukas.

Miten kokki lihaa sianlihan uunissa folioon

Malto on sianliha, leivotaan resepti, se on erinomainen vaihtoehto haitallisia makkaraa, koska erityisen maukkaita lautasen tulee lopullinen jäähdytyksen jälkeen jääkaapissa. Kuitenkin voit lähettää sen ja kuuma, herkullinen lisäke vihanneksia tai riisiä.

Herkkä rakenne keitetyn massan johtuu oikea valinta lihan, ja se on kaula tai lapa, jossa on pieni raitoja rasvaa, jossa on alustava Marinointi- happamassa ympäristössä. Jos haluat oppia, miten ruokaa maukasta lihaa sianlihan uunissa, kerromme muutaman askeleen:

1. Obsushenny pala terä hieroa 1 kg suolaa seokseen, pippuri (1/2 h. Lusikat), oregano (2 rkl. Lusikat) ekstrudoidun valkosipuli (2 viipaletta). Liha muutos pannulla sopivan kokoinen.
2. Hienonnettu sipuli (3 kpl.) Suolaa, jotta enemmän nestettä ja sekoitetaan yhden sitruunan mehu.
3. Valmistettiin seos levitetään suoraan lihaan, kansi ja jätä jääkaapissa 12 tuntia marinoida.
4. Valmiin massa levitetään arkin taitettu folio suoraan tyyny hillosipulia, liha on tiivis foliolla.
5. Paistettu liha noin 1 tunti 15 minuuttia. Palvelun saatavuudesta, pala lihaa lävistetty veitsellä ja katsoa mehu oli läpinäkyvä. 10 minuuttia kunnes keitetyt sianlihaa ruskea, avaamalla folio. Jäähdytyksen jälkeen liha leikataan paloiksi la carte.

Hyvää ruokahalua!