Miten jäädyttää parsakaali talvella? Pakastaminen vihanneksia talvella: vinkkejä kokki

Parsakaali tunnetaan terveellistä ja ravitsevaa tuote, milläkin voit valmistaa paljon hyödyllistä ja maukkaita ruokia. Jos olet kiinnostunut lisätietoja jäädyttää parsakaali talvella, olet oikeilla jäljillä, koska tällaista käsittelyä on tallennettu arvokasta vitamiineja ja kivennäisaineita vahingoittumattomana. Kuluttaa se elintarvikkeissa voivat kaikki perheenjäsenet, jopa pienet lapset, iältään 8 kuukauden iässä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia parsakaali

Jokainen, joka on joskus yrittänyt noudattaa ruokavaliota, oli kuullut tästä kasvi. Kalori 100 g tuotetta on vain 32 kcal, ja siitä, että se käsitellään, elin on uhrata enemmän kaloreita. On käynyt ilmi, että parsakaali täydellisesti auttaa laihtuminen, kun haluat päästä eroon ylimääräistä kiloa. Lisäksi kaali paljon kuitua, joka auttaa poistamaan myrkkyjä, lievittää ummetusta ja puhdistaa suolistoa. Tuovaksi kivennäisaineita ja vitamiineja auttaa erilaisissa sairauksissa.

• Se vähentää riskiä harmaakaihia ja parantaa kunto verisuonten vuoksi karotenoideja.
• Kromi säätelee insuliinin tuotantoa, mikä on tärkeää diabeetikoille.
• Haihtuvien kasvu suojaavia ominaisuuksia organismin solujen taistelussa syöpää vastaan.
• Kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä ja fosforia - erinomainen mineraali "asetettu" niille, jotka haluavat vahvistaa luita ja on taipumus osteoporoosiin.
• Complex foolihappoa ja rautaa - anemian ehkäisy. Tämä ominaisuus kaali on erittäin arvokas raskaana oleville naisille. Jos olet ajatellut vauvan syntymän, selvittää, miten jäädyttää parsakaali talvella. Tämä tieto on kätevää, ja ne, jotka välittävät täydellä teholla perheensä.
• Vitamiinit K ja E, rasvahapot (omega-3), sekä antioksidantteja osaltaan parantaa aineenvaihduntaa, estää vanhenemista ihon, suotuisa vaikutus hiukset.

jäädyttäminen salaisuuksia

Viettää pienellä vaivalla ja silti maukas ja terveellinen hankinnat - on unelma jokaisen kotiäiti. Laadun Jäädytetyt kasvikset talveksi Siihen liittyy täytäntöönpano yksinkertaisia sääntöjä. Tämän seurauksena voit syödä herkullista ja monipuolista lähes kunnes seuraava sato.

• Valitse vain tiheä, ei hyönteisten aiheuttamia vihanneksia. Jos haluat tietää, miten jäädyttää parsakaali, valita tuote tarkat silmuja.
• Luoda vihannesten varastointiin olisi ostopäivänä (tai sadon). Jopa revitty sikiö on valtaa prosessi, mutta kustannuksella niiden vitamiinien ja kivennäisaineiden, jotka ovat sitä. Jos lykätä jäätyä muutaman päivän, parsakaali kuihtuvat.
• Tiheästi pakattuja pusseihin ja tiivistys - tärkeitä edellytyksiä säilyttäminen luonnon vettä hedelmiä ja vihanneksia. Ylimääräinen ilma pois pakkauksesta tulisi poistaa.
• Lusikalla ruoka pienissä erissä. Se on erittäin kätevä ruoanlaittoon. Lisäksi nopeampi parsakaali jäätyä, sitä paremmin se tallennetaan.

Valmista parsakaali

Vihannekset tulee pestä. Tässä tapauksessa, kun lopettamisesta vahingoittuneita tai epäkypsiä silmut - he eivät tarvitse. Parsakaali - lempeä vihannes, joten ennen uudelleen koukku tai on suositeltavaa kestämään suolaliuoksessa (höyry ruokalusikallista suolaa 1 litraan vettä) tunnin ajan.

Netto cobs kuivumaan pyyhe. Olennaista on, että pakkasta talvella vihanneksia tapahtuu -18 ° C: ssa Liiallinen kosteus ja puolestaan jäätä. Jos vesi on paljon, vihanneksia jäätyä kiinteä kyhmy. Leikata kaali osaksi kukinnot, irrota tähkät, joka voi myös olla hienonnettu ja pakastettiin.

lämpökäsittely

Vaalennus - pakollinen vaihe. Tässä tapauksessa hapetus entsyymit ovat tuhoutuneet, joka voi myöhemmin aiheuttaa epämiellyttävää makua ja hajua. Uskotaan, että ennen jäätyä parsakaali, voit tehdä ilman esikäsittelyä kuumalla vedellä. Mutta tässä tapauksessa, kukinto muuttuu pölyä (hyvin usein) ja sulaneita voidaan hävittää. Sitruunahappoa lisätään säilyttää valkoinen väri ja herkkä rakenne. Tarpeeksi 1 tl 2 litraa vettä.

Kattilassa kiehuvaa vettä jättää valmis vihannesten paloja. Täsmälleen 4 minuuttia kaali kallistaa siivilä, pestiin juoksevan veden alla.

Jäähdyttäen jäävedessä

Varaudu jääpaloja, sillä vesi, jossa vihannekset ovat levinneet kuuma, se lämpenee nopeasti. Tämä vaihe on tarpeen pysäyttää kypsennyksen heti valkaisun. Jäähdytys tapahtuu 4-5 minuutissa. Koko ajan, tarkista veden lämpötila ja raportoi jään tarvittaessa. Usein kotiäidit, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten jäädytetty parsakaali talvella, sivuuttaa tätä menettelyä. Ja mitään. Mitä pidempi kaali on vielä lämmin, sitä suurempi hänen mahdollisuudet kääntyä sose.

jäädyttää

oppinut Miten jäädyttää parsakaali, pre-ruokien valmistukseen tai pusseja. Koska säiliöt käytä muoviastioita kannellisia. Sopivia ovat myös pieniä muovipusseja, jotka saatetaan toisiinsa (eli kerroksen 2).

Parsakaali voidaan pakastaa aluksella, joka on säädettyihin peräkkäin. Mutta heti sen jälkeen, kun lämpötilan alentamiseksi halutulle tasolle muutos kukinto valmistettu säiliöihin tai pussit, suljetaan hermeettisesti ja takaisin kylmäkaappiin. Jokaisessa vaiheessa työ voidaan suorittaa niin nopeasti kuin mahdollista.

varastointi

Prosessi pakastaminen suoritetaan lämpötilassa -18 ° C Tämä on optimaaliset olosuhteet varastoinnin vihanneksia pakastimeen. Seuraavien 12 kuukauden kuluttua kirjanmerkin, voit vaihdella valikon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kuitenkin, vihanneksia voidaan säilyttää korkeammassa lämpötilassa välillä 0 ° C: sta -8 ° C: ssa Totta, varoja voidaan käyttää 3 kuukauden kuluessa.

Varastoinnin aikana jääkaapin täytyy sulattaa useita kertoja. Jos osaat jäädyttää parsakaali talvella, harkita kaikkia yksityiskohtia, huomaat, että uudelleen pakastevihannekset voi olla. Ennen pese jääkaappi ja poista kerääntynyt jäätä, poista kasvikset ja laita ne lämmin peitto. Tämä maksimoi kauan pitää matalaa lämpötilaa ja pitää parsakaali. Puhdistus jääkaappi vihanneksia takaisin kylmäkaappiin.