Miten ja kuinka paljon paista broilerinmaksaa pannulla?

Leikkaamisen jälkeen kananruhoja pysyvät aina sisäelimet. Hyödyllisin ja suosituin näistä on maksassa. Se valmistaa eri tavoin, mutta useimmiten, koska erikoisuus itse tuotteen, mieluummin kuumaa. Tästä työstä parempi käyttää paksua pohja pannulla tarttumaton pinnoite. Kuitenkin kaikki eivät voi tehdä sitä oikein. Ne on hyväksytty työn edistäminen edellyttää tietää tarkalleen, kuinka paljon paista kana maksa pannulla, jotta lopputulos täyttää kaikki odotukset.

Vivahteet prosessin

Ruoanlaitossa, on olemassa erilaisia menetelmiä lämpökäsittelyn tuotteita. Näistä paistamiseen pidetään nopein, mukavin ja käytännöllinen.

Puhuminen kanan maksa, ei pidä unohtaa, että tämä on erittäin herkkä ja oikukas tuote. Poikkeamia teknologia voi lopulta vahingoittaa sitä. Koska ennen mietitään, miten paista broilerinmaksaa pannulla, sinun täytyy oppia muutamia sääntöjä, jotka on otettava huomioon työssä:

1. Lähtöaine on jäähdytettävä. Käyttäen jäädytetty maksa on erittäin epätoivottavaa, koska alle lämmön vaikutuksesta vapautuu niistä, alkaa suuren määrän kosteutta. Tuloksena, prosessi tulee enemmän kuin sammutusta kuin paistamiseen.
2. Ennen kuin alat käyttää perusteellisesti pesty tuote on varmasti kuivataan. Lisäksi se voi olla ennalta suolattu. Muuten seurauksena on edellä kuvattu.
3. Et voi heittää pois pannulla, kun koko tuote. On parempi laittaa yksi pala, tai pohjaan jäähdytetään nopeasti. Tämä voi estää luominen ominaisuus kullanruskea.
4. Valmiissa tuotteessa ei saa olla liian kova. On parempi, jos hän pysyy jälkeen kimmoisa. Muuten on mahdotonta nähdä läpi.
5. On muistettava, että paistinpannussa paksu pohja edelleen valmistaa mitään tuotetta, vaikka se sammuttaa tulen. Tämän seurauksena muutaman minuutin kuluttua, valmis tarjous maksaan voi tulla jäykkä pohja. Tämän välttämiseksi on parempi välittää lautasen tai la carte -annoksia.

Tietäen nämä säännöt on mahdollista edelleen selvittää, miten paista broilerinmaksaa pannulla. Nyt hyvä tulos on todella taattu.

Maksa sipulia

Oppia ymmärtämään, miten paista broilerinmaksaa pannulla, se on parempi käytännössä. Tätä voidaan pitää yleisin variantti, joka vaatii vähintään joukko ainesosia. Tarvitset vain:

• kanan maksa, suola, sipulit ja vehnäjauhot.

Valmista tämä ruokalaji ei ole vaikeaa:

1. Ensimmäinen, maksan tulee pestä, poista se kalvon pinnalta, ja leikkaa kaikki suonet ja sappiteiden. Tuote on laajennettava leikkuulauta ja anna sen kuivua hieman in vivo.
2. Tällä hetkellä voit puhdistaa sipuli, leikkaa se puoli renkaat ja kuullota kasviöljy on pieni tulipalo, unohtamatta kääntyä jatkuvasti. Valmiin tuotteen paremmin kumoaa kunnes prosessi on valmis.
3. Nyt maksan tarvitaan roll jauhoja. Tämä voidaan tehdä hyvin nopeasti, jos se muovipussiin. Jotta ei sotkea kunkin siivu erikseen, se on parempi käsitellä koko viipaloitu tuote. Tee tämä paketti on ensin kaataa jauhoja ja sitten laittaa maksassa ja ravista sitä muutaman kerran.
4. Kuumenna pannulla niin, että tippa vettä paljon sizzled. Sen jälkeen se on tarpeen vähitellen luoda koko maksaan, podsalivaya se vain yhdellä kädellä, joka olisi alareunassa. Ylempi kerros on käsitelty, kun tuote on makaa pannulla.
5. Aloittaa suuri tulipalo olisi käsiteltävä 1 minuutin per puoli. Tämä varmistaa lempeä kuorta.
6. Sitten, liekki voi olla hieman pienempi ja tuote keula päällyskerroksen. Tässä asennossa, kansi olisi maksan sitten 5-7 minuuttia.

Nyt lempeä tuoksuva viipaleita voi siirtää kulhoon ja tarjoile lisäkkeenä tai ilman häntä.

selkeitä rajoja

Jokainen kotiäiti, oli keittiössä on voitava laskea oikein aikaa suunnitella työtään. Jos päätetään käsitellä heidän läheisilleen sisäelimet, sen on tietää, kuinka monta minuuttia paista broilerinmaksaa pannulla. Mukaan kokenut kokit se vie hyvin vähän aikaa. Noin 8-10 minuuttia riittää alkuperäisen tuote on tullut mehukas flavorful ruokalaji. On syytä muistaa, että maksassa on huokoinen rakenne. Se sisältää paljon kosteutta, joka on vaikutuksen alaisena korkea lämpötila pyrkii nopeasti pois. Jos näin tapahtuu, tuote muuttuu suljetussa pala kangasta, joka ei voida lieventää millään kastikkeet ja kastikkeet. Periaatteessa paistoaika riippuu useista tekijöistä:

• kokoista Lihatuotteen;
• liekin lämpötila;
• valitut ruoanlaitto vaihtoehtoja.

Yhdessä nämä tekijät on merkittävä vaikutus siihen, miten paljon on todella aikoo olla valmis pannulla kanan maksa.

kermainen arkuus

Jotta voitaisiin päättää, kuinka kauan paistaa broilerinmaksaa pannulla, sinun täytyy ensin selvittää, mitä ulkonäkö tuotteen seurauksena Haluan saada. Asiantuntijoiden mukaan käyttö kasviöljyn antaa mahdollisuuden muodostaa ominainen kullanruskeaksi. Monta nimeä, ja se houkuttelee Paistettua maksaa. Kermainen sama öljy puolestaan tekee tuotteesta pehmeämpi.

Täällä emme puhu mitään kuori. Lihan vain hitaasti kyllästetty kermainen maku, mikä tekee siitä hyvin mureaa ja maukasta. Tämän vaihtoehdon tarvitset:

• Kananmaksa 400 grammaa, 100 grammaa jauhoja, puoli tl suolaa ja 60 g voita.

Menetelmä on yksinkertainen:

1. Ensimmäinen päätuote on pestävä useassa vesillä. Sitten se olisi poistettava kaikki suonet, joista vain löytyy. Käsitelty kappaleita joudutaan taittaa kulhoon, mausta suolalla ja jätä niitä noin 20 minuuttia. Tämä on hieman vastoin pääsääntöisesti mutta tässä tapauksessa tällainen toiminta on hyväksyttävää.
2. Erillisen levyn ripottele jauhot, sitten leivitetty jossa kukin aiemmin mahdollista poistamalla kosteus sen pinta. Kaikki aihiot taitetaan kasa puhdas ja kuiva lautasen.
3. Pannulla laittaa liesi ja asettaa sille keskikoko liekin.
4. Laita kuumalle alustalle öljyä ja odota, kunnes se kiehuu.
5. Pannulle leivitetty maksa ja paista 4 minuuttia. Sen jälkeen jokainen pala olisi käännetty. Toisen puolen tarvitsevat niin paljon aikaa.

Valmiin tuotteen paremmin palvella heti pöytään. Tässä astia voidaan koristeltu tahansa vihreät, joka on saatavilla talossa.

Maksa kermaviili

Jokainen, joka rakastaa erilaisia sidoksia voidaan käyttää valmistamaan maitotuotteita. Täällä välttämättä hyödyllistä ajastin pitää kirjaa siitä, kuinka monta Paista broilerin maksa pannulle smetanan kanssa. Itse asiassa tämä ei ole monimutkainen prosessi. Tarvitsee vain valmistautua ajoissa tärkeimmät ainesosat:

• 500 grammaa broilerin maksa vähän suolaa, sipulia, voita, mausteita ja 100 g tahnaa.

Kaikki tapahtuu hyvin nopeasti:

1. Ensimmäinen asia maksassa, kuten tavallista, pestään, puhdistetaan tarpeettoman sulkeumat (suonet), ja antaa hänelle vähän makuulle ja pystyi saamaan pois ylimääräinen kosteus.
2. Tällä hetkellä voit sipuli puolirenkaista.
3. Paistinpannulla kuumenna öljy hyvin. Niin se olisi hieman paista sipuli. Tulla hieman läpinäkyvä kappaletta varovasti saada lusikalla ja laita erillisellä levyllä.
4. Maksa roll jauhot, sitten pannulle ja paista öljyssä, joka on jätetty keulan. Tuotteen on aina kääntää niin, että se voi lämmetä puolelta.
5. Voit sitten lisätä suolaa ja mausteita, ja 3 minuutin kuluttua täyttää kaikki kermaviili.
6. Heti kun sisältö paistinpannu alkaa kiehua, palo olisi poistettava. Smetana pitäisi vähitellen liukenee ja kyllästää itse maksa, tämä kestää vielä 3 minuuttia.
7. Sitten lisää sipulit, hyvä yhdistelmä ja käännä lämpö pois päältä.

Tämä ruokalaji on paras, tietenkin, syödä kuuma. Mutta se on liian kylmä on erittäin herkullinen.

kysymykset breading

Joissakin tapauksissa, maksassa ennen paistamista ei välttämättä leivitetty. Se riippuu siitä, mitä resepti on valittu valmistuksen sivutuote. Täällä on tarpeen miettiä, miten paista broilerinmaksaa pannulla ilman jauhoja, että lopulta se on säilyttänyt mehukkuus arkuus. Kaikki tämä voidaan todentaa konkreettisella esimerkillä. Ensinnäkin, sinun täytyy kerätä tarvittavat työasematuotteet:

• 0,5 kilogrammaa broilerinmaksoja, 3 sipulia, 70-100 g hunajaa, suolaa, 50 ml kuivaa punaviiniä, pippuri ja kasviöljyä.

Koko prosessi voi seurata vaihe vaiheelta:

1. Ensimmäinen, kappaletta käsiteltiin ja pestiin maksa on taitettu kulhoon, kaada viini ja jättää ne sinne marinadissa noin 1 tunti.
2. On lämmön öljypohjan, ja sitten jauhetaan siinä paista semicircles sipuli, kunnes kirkas kultainen värisävy.
3. Lisää hunaja ja keitetään noin 5 minuuttia massan, koko ajan sekoittaen.
4. Maksa sirotellaan valittujen mausteet ja paista kunnes siitä tulee mukava kultainen väri. Tämä saattaa edellyttää 7-10 minuuttia. Tässä vaiheessa on syytä lisätä suolaa maun.

Toinen kuuma tuote siirtyä puhtaaseen kulhoon ja päälle lisätään sipulit maustettu hunaja. Tämä lisäys mahdollistaa käyttää alkuperäistä aterian ilman lisuke, ei pilata sen epätavallinen maku ja tuoksu.

monimutkainen kastike

Kokeneet kokit kehotetaan kokki maksaan se kastikkeella. Koska paistettuja ruokia paremmin imeytyy elimistöön. Jolloin koostumus on nestemäinen fraktio voi olla sekä yksinkertainen ja monimutkainen. Niille, jotka rakastavat makua, voit ehdottaa sekoitus tomaattipyrettä ja majoneesia. Johtuen näiden tuotteiden pääasiallinen komponentti on mehukas ja flavorful. Tässä tapauksessa on tarpeen tietää, miten paista broilerinmaksaa pannulla majoneesi, koska sen omat ominaispiirteet. Sillä elävä esimerkki, harkitse resepti jonka tarvitset:

• 1 kg tuoretta kanan maksa, 200 grammaa jauhoja, suolaa, 300 ml rasvatonta maitoa, porkkana, sipuli, kasviöljy, pari ruokalusikallista majoneesia, mustapippuria, 3 valkosipulin kynttä, mausteet, tl tomaattisose ja yrttejä (persilja, korianteri, tilli).

Menetelmää elintarvikkeiden valmistuksessa voidaan jakaa 4 vaihetta:

1. Ensimmäinen pestä maksan puhdistettava tarpeettomia asui ja elokuvia, ja taitettu se syvään kulhoon, kaada maito ja jättää tässä asennossa tunnissa. Sen jälkeen, jokainen pala on tarpeen roll jauhot ja paista kuumalla pannulla noin 20 minuuttia.
2. Kasvikset Kuori ja pilko. Porkkana ja sipuli lisätään pannulle ja sekoita ne maksa ja paista ruoat noin 5 minuuttia.
3. Puhtaassa kulhossa majoneesi pastaa, lisää ruokalusikallinen jauhoja, vähän vettä ja beat tasaiseksi massaksi. Tämä seos kaadetaan pannun sisällön, lisäämällä jäljellä olevat aineosat ja pata 5 minuuttia.
4. Valmis maksa järjestää lautasille ja kaada tuoksuva paksu kastike.

On lisuke voi keittää tattari tai perunamuusia.