Miten säilöä vihreät tomaatit kattilaan pika resepti

Joten, omassa puutarhassa on kasvanut paljon tomaatteja, jotka ovat vielä vihreitä eikä sovi käytettäväksi salaattia. Mutta ne ovat valmiita käytettäväksi! Esimerkiksi leipoa tai paista muita vihanneksia tai tehdä herkullisia suolakurkkua. Tässä artikkelissa opit säilöä vihreät tomaatit kattilassa Snack resepti.

Niistä suosikki pikkupurtavaa lähes kaikki puhelut Marinoitu tomaatti, joita voidaan käyttää yhdessä muiden tuotteiden kanssa. Lähes kaikki ihmiset rakastavat rapeita, suolaisia ja makeita hedelmiä, ja useimmat halusi tietää, miten se tehdään kotona. Opiskelu suosituksia siitä, miten säilöä vihreät tomaatit nopeasti, pitää mielessä, että se on "jääkaapissa vastaanotto". Tämän valmistusmenetelmän ei enää korkeassa lämpötilassa tapahtuvan fermentaation, koska tuote on jäähdytettävä. Samaan tomaatit ovat rapea muutaman kuukauden, toisin kuin pastöroitu suolakurkkua, jotka on saatu pehmeä.

Miten säilöä vihreät tomaatit pannulla - varsinkin suolavedessä

Mielenkiintoisin asia on, että tämä resepti voidaan käyttää paitsi tomaatteja, mutta myös kurkut, vihreät pavut ja muut vihannekset. Määrä ainesosien annetaan kohti Quart, paistoaika on noin yksi ja puoli tuntia. Valmiin tuotteen voi kuluttaa noin viikon.

Tarvitset:

• 1 kupillinen tislattua valkoinen etikka;
• 1 litra vettä lasin ja 1,4;
• 3 tl natriumsuola tai meri;
• noin 0,5 kg kiinteää vihreät tomaatit (noin 5 yksikköä);
• 1/2 chili;
• 6 väliaine valkosipulin kynttä kanssa ytimien kaukana, kuorittu ja leikattu puoli;
• 4 rkl fenkolin siemeniä;
• 1/2 tl mustapippuria herneet.

Puhumme siitä, miten säilöä vihreät tomaatit, sinun täytyy ottaa vastuuta heidän valintansa. Hedelmien on oltava erittäin suuri koko, on pieniä siemeniä sisällä, ja on rapea iho. Voit lisätä suolaa kokonaisuudessaan, mutta se vie enemmän aikaa. Lisäksi tomaatit olet valinnut voi olla millainen tahansa, mutta niiden pitäisi olla täysin vihreä, ilman vaaleanpunainen tai keltainen pilkkuja.

Miten säilöä vihreät tomaatit pannulle: on olemassa muita ainesosia

vesi

Tislattu vesi on parempi vaihtoehto, koska se on puhdasta eikä sisällä epäpuhtauksia, jotka voivat muuttaa maku suolavedellä. Mahdollisuudet ovat löydät sen erikoistuneissa myymälöissä tai apteekissa.

suolaa

Se on parasta käyttää merisuolaa tässä resepti. Se on vähemmän epäpuhtauksia, ja jos käytät keittokirja, sinun täytyy muuttaa milloin hieman vähemmän.

Tietoja chili

Yleensä se on tarpeeksi 2-3 tuoretta chiliä kappaletta litra suolavettä. Jos et löydä tuoreita paprikat, voit käyttää puoli tl paprikaa hiutaleita. Älä huoli, se ei tee liian polttava tomaatit, chili vain lisää tietyn maun ja kiehtovuus.

Myös ajatella miten säilöä vihreät tomaatit pannulla, kannattaa valita sopivaan astiaan. Se olisi tiiviillä kannella ja asianmukaisesti käsiteltiin kiehuvalla vedellä.

valmistelu

Laita valkosipuli, fenkoli siemenet ja pippurit valmis pannulla tai muun säiliön.

Pese tomaatit ja leikkaa ne puolikkaat tai neljäsosaa. Leikkaa pois kaikki tummat täplät ja bittiä varret. Taita hedelmiä pannulla, jättäen noin 5 cm tilaa edellä.

Valmistella suolaliuoksella sekoittamalla etikka, suola ja vesi, kiehauta ja sekoita, kunnes kaikki suola on liuennut.

Kaada kuuma suolaliuoksella tomaatit, kattaa ne noin 2 senttimetriä. Kansi, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja pidettiin sitten vähintään 2 päivä jääkaapissa.