Pääruoaksi naudanlihan

Naudanliha nimeltään sonneja ja lehmiä. Sen laatu riippuu eläimen iästä, sen elinolosuhteita ja ruokaa. Paras naudanlihaa - liha saatu teurastuksesta nuorten eläinten.

Ostaessaan naudanliha pitäisi ensin kiinnittää huomiota sen väri. Hyvä, tuore liha yleensä syvän punainen väri paistaa poikkipinta lähes hajuton. Vetelä, tumma, tylsä-värillinen lihaa on parempi kiertää. On myös suositeltavaa olla ostamatta pakastettua lihaa, koska se on vain murto-osa ravinteita.

Katsotaan, mitä hyötyä naudanlihaa. Sisäfilettä on valtava määrä helposti sulavaa proteiinia, välttämättömiä henkilö ylläpitää elinvoimaa. Muuten, naudanliha sisältää minimaalinen määrä rasvaa, joten sen käyttö on ihanteellinen laihtuminen. On suositeltavaa syödä lihaa, vahvistaa verisuonia, parantaa näkemystä, vahvistaa luita ja lihaksia. Naudanliha paljon erilaisia hivenaineita ja vitamiineja: natrium, fosfori, sinkki, magnesium, rauta, A-vitamiini, B6, B12, C, PP. Lääkärit kehotetaan sisältää naudanlihaa omassa ruokavaliossa ihmisille, jotka ovat olleet tartuntataudit, vammoja, palovammoja.

Valmistamiseksi naudanlihan ruokia käyttämällä eri ruhon osat. Niin, jotta herkullinen, rikas liemi, yleensä lapa, härän, lantion tai lantion luun. Aspic sopiva varsi, joiden liha jäätyy hyvin. Toisen lautasen sisäfilettä edullisimmin pehmeä ja kupeista. Naudanliha on laajalti käytetty ruoanlaitossa hampurilaisia, lihapullia, kyljyksiä ja enemmän.

Perinne Venäjän keittoastioiden perusta naudanlihan ja vihannekset, sienet ja marjat. Länteen levisi liota viinin ja terävät marinadit. Pääruoaksi naudanlihan täydellisesti punaviinit.

Ja nyt tarkastella mielenkiintoisia reseptejä ruokia naudanlihaa.

Naudanlihaa ja vihanneksia grilli

Pääruoat naudanlihan valmistetaan myös roviolla. Yksi monista reseptejä liittyy peruskoulun paahtamalla lihapalat vihanneksia erityisellä grilli.

Tähän tarvitaan päätuote - naudanlihaa. Valmistella kastike - oliiviöljy, kanaliemi, omenaviinietikkaa, valkoinen leipä, persilja ja basilikaa, valkosipulia, mustapippuria, suolaa. Ja tehdä kasvikset (paprika eri lajikkeita ja tomaatit) mausteet (sinappi, korianteri, paprika).

Ensimmäinen, valmistaa kastike: se voidaan taittaa sekoitin kaikki kastikkeen ainekset, saadaan homogeeninen massa, ja lähettää jääkaapissa ennen kypsennyksen. Seuraavaksi valmistella marinadi lisäämällä korianteri, paprika, sinappi ja pippuri. Saatuun seokseen lisätään kastike ja kaivaa kaikki palaset naudanlihan, annamme heille liota puoli tuntia.

Tänä aikana, sinun täytyy lämmetä grilli tuleen, pestään, kuoritaan ja sirotellaan pippurilla öljyn paista 10 minuuttia. Tomaatit paisti paprikat erikseen 6-8 minuuttia. Lihan tihuttaa öljyä, laita grilli ja keitä 15-20 minuuttia. Vihanneksia ja lihaa syötetään samasta levystä, voit koristella tahansa pilkotut vihannekset.

Pääruoaksi naudanlihan voi hallita mitään emäntä. Mikään monimutkaista tässä tapauksessa. Esimerkiksi paahtopaisti ja perunoita älä ota pois paljon aikaa ja miellyttää koko perhe tai vieraille. Alkueläimet Ainekset: naudanlihaa, perunaa, sipulia, kasviöljy, vesi tai liemi, mausteita laakerinlehti.

Hienonna sipuli kuin haluat, ja laittaa lämmitetty pannulla. Paista miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeaksi, sitten siirtää levyyn.

Sitten laittaa pannulla hienonnettu naudanlihaa. Määräajoin sekoita kunnes kaikki neste on höyrystynyt, lisää sitten öljy ja paista liha 3 minuuttia.

Lihan laittaa paistettua sipulia, ja sitten - kuutioiksi tai viipaleperunoita. Lisää suola, mausta, lisää laakerinlehti. Kaada liemi, lisää lämpöä ja sulje pannulla kansi. Kiehauta, tee tulipalo ja keitä vähintään noin 45 minuuttia. On suositeltavaa kokeilla lihaa valmius esineen. Tarvittaessa lisää liemi ja muhennos.

Tarjoile kuumana. Voit luoda vihreät ja suolakurkkua.