Paistettua herneitä: reseptit kuvilla

Herneet - yksi ensimmäisistä kasveja, jotka antiikin mies alkoi kasvaa ruokaa. Sitä pidetään syntyi antiikin Kreikassa, sen alueella on jälkiä tämän viljelyn, vuodelta 4.-luvulla eaa.

Keskiajalla herneet ovat laajalti viljellään Euroopassa, hän nautti suurta suosiota Alankomaissa. Maininta käytöstä tämän palkokasvien viittaa 10-luvulla jKr Venäjällä.

Herneet: hyödyllisiä ominaisuuksia

Herneet ovat nyt kasvanut laajalti tärkeänä rehun ja ravinnoksi.

Herneet niiden koostumus on monia käyttökelpoisia ihmisten aineista:

• vitamiini B, A, C, PP, H (biotiini), E, karoteenia, koliini;
• hivenaineet - rauta, kupari, sinkki, sirkonium, nikkeli, vanadiini, molybdeeni ja silti hyvä lista elementtien jaksollisen;
• macronutrients - kalium, kalsium, fosfori, magnesium, kloori ja muut;
• proteiinit;
• hiilihydraatit;
• rasvat;
• ravintokuitua.

Kemiallinen koostumus herne saa arvon sen kulutus.

Kalium, kalsium, rauta, sinkki, magnesium, boori, kupari - on näiden aineiden herneet ykkösenä joukossa vihreitä kasveja, syötävä.

Sisältämä proteiini se on identtinen proteiini lihaa. Pilkkuja täydellistä korvaavaa lihatuotteita maiden ruokavaliossa ravinnon ruokaa.

Sen käyttö edistää:

• sääntelyn ruoansulatuskanavan ja suolet;
• parantaa aivojen toimintaa ja parantaa muistia;
• lisäävät kehon kestävyyttä aikana raskasta ruumiillista työtä;
• säilyttäminen kauneus hiukset ja nuorekas kasvojen ja kaulan iholle.

Herneet ruoanlaitossa

Muinaisista ajoista, ruoka palkokasveja Venäjällä oli yksi tärkeimmistä ravinnon, varsinkin ortodoksisen paastoaa.

Esimerkiksi Tsar Alexei Mihailovitš, isä Pietari Suuren, rakasti syödä kakkuja täytettyjä herneet kyllä höyrytetty herneitä voisulaa.

Tällä hetkellä tämä kasvi sato käytetään laajalti ruoanlaittoon. Siitä valmistaa keittoja, pata, lisukkeita, hyytelöä. Herneet poikkeuksetta läsnä vihannespata, sitä käytetään täyteaineena piirakat.

Monet ruokakulttuurit käyttävät hernejauho ja ryynit. Siitä kokki puuroa, paistettua lettuja. Herneet valmistamiseen käytetty nuudelit, se lisätään erilaisia salaatteja ja välipaloja.

Palkokasvit keitetyt jälkiruokia, makeita ja suolaisia välipaloja.

Herneet leijuvat, kypsennetty, pysäytettiin, säilykkeet, kuivattiin ja paistettu.

Fried herneet - herkkua monien maailman kansojen. Turkin, Keski-Aasiassa, Lähi-idässä on laajalti käytössä erikoinen herneitä - kikherneet, paistamiseen se on samanlainen kuin popcorn.

Meidän ilmastovyöhykkeeseen kasvatetaan tuttuja tyyppejä meille: Kuoret, aivot, diabetes. Tämä paistettu herneet - suuri jälkiruoka, joka mukavaa välipala.

Miten paista herneitä?

Fried herneet - melko helppo valmistaa ruokalaji, joka ei vaadi erityisiä taitoja tai kalliita tuotteita. Hänen kanssaan selviytymään kokemattomatkin emäntä.

Valmistella tarvitset:

• kuiva herneet - kaksi lasia (tai mikä tahansa haluttu määrä);
• auringonkukkaöljyä - kaksi ruokalusikallista;
• ruokasuolat - maun;
• voita - yksi tai kaksi ruokalusikallista (maun mukaan);
• vettä keitetään.

Herneet pese hyvin, poistaa lian ja vaurioituneet kohdetta. Kaada valmistettu papu kulhoon, kaada jäähdytettiin keitettyä vettä ja anna liota neljästä kuuteen tuntia.

Se on kätevä liota herneitä yön yli ja keitä aamulla. Vesi liotus, voit Suolaa.

Jälkeen herneet turvota (mutta eivät pehmennä mössöksi!), Tyhjennä vesi, pavut kuivumaan paperia.

Kuumenna paistinpannu, lisää pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, kaada valmis herneet ja keitä se keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen, noin viisitoista minuuttia. Suolaa lautasen voi maistaa.

Jälkeen herne pienennetty hieman kovettua ja tulla syötävää pannulle olisi lisättävä voihin.

Jatka paahtaa papuja kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä kunnes hankinta kevyen raikas. Sitten sinun täytyy sammuttaa palon ja anna astian jäähtyä.

Valmis paistettua herneitä mukavaa rutistus. Se voi olla sekä kuuma ja kylmä.

Jos herneet on liian rasvainen, ennen ruokintaa voidaan kuivata paperipyyhkeellä.

Se on siinä, hyvin yksinkertainen, kokki paistettu herne. Resepti valokuva, edellä pitäisi auttaa kokemattomatkin emäntä valmistelemaan tätä herkkua. Muista kokeilla sitä!

Fried herneet: resepti ilman liotusta

Niille, jotka ovat hyvin kärsimättömiä eikä halua odottaa pavut pehmennyt, se tarjoaa reseptejä ilman liotusta.

Herneet, paistettu pannulla ilman liotusta, aikoo käyttää seuraavia tuotteita:

• Kuivattuja herneitä - kaksi lasia;
• ruokasuolaa - maun;
• mustapippurirouheella - maun;
• auringonkukkaöljyä rasvaus pannulla

Herneet pestiin perusteellisesti, poistaa lian ja vaurioituneet herneet, taitettu kattilaan, peitä vedellä ja laita pata miedolla lämmöllä. Se on valmis, kun se on pehmeä (mutta ei kuohua sotku!).

Palkokasvit poistaa pannulla, kuivaksi paperipyyhkeellä.

Kuumenna paistinpannu kevyesti voidellaan auringonkukkaöljyä (se on parempi tehdä ilman sitä, jos sallitte päällystyskattilasta).

Herneet valmis kaada pannulle ja kypsennä kohtalaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen. Prosessi kestää noin viisitoista minuuttia. Lautasen paistamiseen voi lisätä hieman mustapippuria ja suolaa (maun mukaan).

Paistettua herneitä tässä resepti sopii hyvin koristeeksi (kalan tai lihan).

johtopäätöksiä

Paistettua herneet - yksinkertainen mutta maukas ja terveellinen ruokalaji. Se voi vaihdella halutulla tavalla.

On olemassa erilaisia ruoanlaitto vaihtoehtoja:

• kuiva paistinpannu tai öljyllä;
• prosessissa paistamiseen suolaa, pippuria;
• erikseen paista herneet ja sipulit, sekoita ja paista yhdessä;
• ennen paistamista liota tai keittää herneet;
• paista herneitä sulanut naudanrasva kanssa cracklings.

Jokainen kotiäiti, heidän salaisuudet, voi kokata paistettuja papuja. Käyttää valmiita reseptejä, koettaa itse, hoitoon perheesi maukasta ja terveellistä kohtelee.

Hyvää ruokahalua!