Paras tapa marinoida sienet

Marinointi mitään sieniä - tämä prosessi on melko monimutkainen, koska ne ehdottomasti eivät vaadi ylimääräistä valmisteita, kuten erilaiset voita sieniä ja pieniä sieniä. Mutta sitten tärkeintä - suurin ehdottomasti noudatettava perus mittasuhteet ruoanvalmistusta, täydellinen puhtaus, tarkkuutta ja tietysti kaikki tarvittavat ainekset.

Luonnollisesti tärkeimmät tuotteet, ilman jotka yksinkertaisesti eivät onnistu suolakurkku - se on luonnollista sieniä itse. Ihannetapauksessa marinointi pitäisi valita minkä kilon sieniä, jotka löytyvät metsässä, mutta voit tietenkin ostaa - mutta samaa mieltä - vaikutus ei ole sama. On tärkeää, että kaikki sienet olivat saman lajin.

On syytä huomata, että sienet olivat pieniä ja siisti - mutta ei välttämättä. Tämän jälkeen sinun täytyy pestään, puhdista lika pois. Mutta tutummiksi miten oikein marinoida sienet, pitäisi mennä http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html, jossa kaikki on maalattu hyvin yksityiskohtaisesti.

Ja se jos sienet ovat keitetään liesi sinun täytyy laittaa vesijohtovettä kiehuvaksi ja rivien tavallisessa teekannu vedenkeitin saada vettä, ja laittaa hänet purkki sterilointiin. Molemmat pankit täytyy huolellisesti esipesua - paitsi myös sen ulkopuolella. Ja on syytä huomata, että 5-7 minuuttia, sterilointi riittää.

Kattilaan, keitä marinadi on välttämätöntä, mutta se on tärkeää tietää, että marinadi avoin ja väriä voi muuttaa vain, kun lisätään mausteet ja tavaraa siinä. Vaikka monet hänen kokki, kunnes se ei muuta väriä - se on hyödytön.

On syytä huomata, että voidakseen valmistella marinadi, sinun täytyy saada yhteen litraan puhdasta vettä, laittaa kaksi tai kolme lusikat, tl tavallisten tomusokeria, hieman neilikka, muutama herneet tahansa pippuria (enintään 7-10), 5 laakerinlehdet ja tietenkin kanelia. Kaikki tämä yhdessä on haudutettua 15-20 minuuttia. Tämän seurauksena saat - 200 ml. marinadi yhden litran sieniä.

Tämän jälkeen sinun täytyy olla omassa marinadi keitetyt sienet Lisää teelusikallinen kahdeksankymmentä prosenttia olemusta etikkaa. On syytä huomata, että etikalla yleensä voi liioitella, sillä liikaa etikkaa voi aiheuttaa närästystä.

Jos haluat tallentaa marinoituja sieniä mahdollisimman pitkään, esimerkiksi yli molemmat kuin kuusi kuukautta, niin ydin on lisätä hieman enemmän ja jokaisen sisällä pankkien täytyy olla varma täyttää ainakin olisi hieman auringonkukkaöljyä (se on erittäin tärkeää öljy ei pastöroitu, ja esillä). Sen jälkeen, laita suljettu purkit suuren potin ja lämmitetty, ja sitten täysin kiinni (tämä vaatii vain 25-40 minuuttia).

Jos aloitit marinoida syksyllä tai keväällä, mutta tänä talvena aikovat syödä niitä sitten uudelleen sterilointi voidaan luopua. Ja se riittää, että käännetyn litran purkeissa vain kääriä vain muutamia - 5-7 tuntia, esimerkiksi useimpien tavallisten vanha takki tai huopa tarpeettomia.