Happo hiiva pannukakkuja: resepti. Miten kokki lettuja hapan

Ruddy pannukakkuja suosikki kohdella jokaista Venäjän. Onhan tämä ainutlaatuinen ruokalaji on koristeltu meidän pöytään paitsi laskiaistiistaina. Ohukaisia voidaan tarjoilla aamiaista, ja jopa aperitiiviksi loma juhlaa. Tässä artikkelissa opit, miten ruokaa lettuja hapan hiiva, resepti, joka on hyvin yksinkertainen.

Lettuja - klassinen venäläinen keittiö

Tämä on perinteinen ruokalaji monien slaavilaisten kansojen tuli meille muinaisista ajoista. Historioitsijat ensimmäinen mainita pannukakut, vuodelta 9.-luvulla jKr löydettiin. Sanomattakin on selvää, että kaiken aikaa sen olemassaolosta, sen resepti on kärsinyt useita muutoksia ja muunnoksia. Loppujen lopuksi emäntä valmistaa paitsi perinteiset pannukakkuja maitoa, mutta myös jogurtti, sourdough ja jopa olutta.

Mutta maukasta ja epätavallinen vuoro hapan pannukakkuja harppauksin. Reseptit tässä artikkelissa auttaa valmistautumaan ne nopeasti ja erittäin maukasta. Kokeile kanssamme ja keitä tuoksuva punaposkinen lettuja.

Perinteinen resepti pannukakkuja

Suosituin resepti, jonka tiedetään jokainen nainen on lettuja maitoa. Onhan jolloin ne osoittautuvat hyvin ohut ja maukas. Valmistautua piiska muna ja sekoita se 500 ml: aan maitoa ja yksi ruokalusikallinen kasviöljyä. Saat maistaa pitäisi lisätä rkl sokeria ja tl suolaa. Mitatun maitomäärän riittää kuppia seulottua jauhoa. Loppujen lopuksi taikina pitäisi olla nestettä kefir. Ja niin ettei kokkareita, on välttämätöntä sekoita kaikki ainekset voimakkaasti lisäyksen. Jotkut kotiäidit käyttävät tähän tarkoitukseen sekoittimen.

Jos ensimmäinen kerta et saa testi, yritä kokeilla mittasuhteet ainesosia. Keittämisen jälkeen taito maukkaita ohukaisia vain tulee kokemus. Muista kirjoittaa tuotteiden lisätty jäljentää kulinaarisia mestariteos tulevaisuudessa.

Miksi lisätä hiiva pannukakkuja?

Monipuolistamiseksi tavallista resepti, voit lisätä hiiva. Tällöin käy ilmi, pannukakut ei niin ohut kuin maitoa. He hankkivat loistoa ja olla enemmän kuin pannukakkuja. Siksi, jos et pelkää kokeilla keittiössä, yritä kokki lettuja hapan hiiva. Askel askeleelta reseptit auttavat pitämään oikeat mittasuhteet, ja kotitaloudet arvostavat kulinaariset taidot.

Kun paistamiseen pannukakkuja hiiva, huomaat, että he nousevat. Lisäksi testi muodostavat kuplia, jolloin pannukakut saadaan erittäin herkkä ja kaunis. Usein se johtuu ulkonäkö kotiäidit mieluummin tätä menetelmää elintarvikkeiden valmistuksessa. Sen mausta ei käytännössä vaikuta. Mutta muista, että sinun tulee käyttää vain tuoretta hiivaa. Vanhentuneita tuotteita ei voi antaa toivottua vaikutusta.

Hiiva pannukakkuja maitoa: askel askeleelta resepti

Jotta voidaan valmistautua pannukakkuja hiiva, se vie hieman enemmän aikaa. Tämän vuoksi on välttämätöntä kuumentaa maitolitraa mikroaaltouunissa tai liesi. Loppujen lopuksi hiiva voidaan aktivoida vain lämpimässä ympäristössä. Maito laimennetaan 3-4 teelusikallista kuivahiivaa ja anna taikinan istua tuntikausia. Tällöin sinun täytyy kattaa kulho pyyhkeellä haluttuun lämpötilaan ylläpidettiin.

Kun aika lisätä hautua 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä, 2 ruokalusikallista sokeria, hiukan suolaa ja 2 kuppia seulottua jauhoa. Taikinan pitäisi olla nestettä. Tyhjä lettuja myös hautua puoli tuntia, hiiva aloitti toimintansa.

Samaa periaatetta voidaan keittää lettuja hapan hiiva. Resepti on hyvin samanlainen klassinen. Emme kuitenkaan korvaa yhden erittäin tärkeä ainesosa.

Pannukakut happo (hiiva): resepti

Perinteisissä valmistusmenetelmiä ovat enemmän tai vähemmän selvä. Mutta miten tehdä hapan lettuja? Resepti ei ole niin monimutkainen kuin se saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä. Ja luoda sen tarvitsee vähärasvainen jogurtti. Tällöin taikina muuttuu hapan, mikä antaa sille erityinen maku.

Valmistamiseksi litra jogurtti tulisi kuumentaa liukene ja kuivahiiva samalla tavalla kuin edellisessä resepti. Huomaa kuitenkin, että määrä jauhoja tulisi olla hieman pienempi kuin maitoa. Itse asiassa kefir on paksu konsistenssi. Ulostulossa pitäisi olla nestettä, mutta samalla jäykkä taikina kaltainen taikina pannukakkuja.

Miten paistaa lettuja?

Saadakseen täydellisen muotoinen pannukakkuja, käytä pannulla tasainen ja ohut alas. Samaan astiat täytyy olla kahva, koska sinun täytyy jakaa taikinan liikkein.

Ennen paistamista tulee hyvin lämmittää pannulla ja rasva voilla. Jotkut kotiäidit käyttävät tähän tarkoitukseen eläinrasva. Mutta se antaa pannukakkuja haju.

Taikinan olisi saatu kauhasta ja kaada keskellä pannulla. Tämän jälkeen sinun täytyy nopeasti saada häntä kädestä ja liikkein jakaa taikina tasaisesti pinnalle. Jos teet kaiken hitaasti, pannukakku ei ota halutun muodon.

Lettuja maitoa paistettua 1-2 minuuttia molemmin puolin. Sitten heti tarvitse poistaa ne pannulla ja voitele voita, taittuvat toisiaan.

Happo hiiva pannukakut, resepti jota on kuvattu edellä, on paistettu hieman tavallista pidempään pannukakkuja maitoa. Koska lähtö on melko paksu taikina, enemmän kuin pannukakkuja.

Kuinka kauan voit pitää pannukakkuja?

Valmiit lettuja syödään nopeasti. Jälkeen vastustaa koska niiden maku ja herkullinen ulkonäkö on hyvin vaikeaa. Jos kuitenkin edelleen syömättä pannukakkuja, sinun pitäisi laittaa ne muotoon kolmioiden ja piilotettu erityisiä astioita. Tässä muodossa, ne voidaan varastoida viikon, ja tarvittaessa lämmittää pannulla tai mikroaaltouunissa. On kuitenkin muistettava, että hapan pannukakkuja harppauksin, resepti, joka on kuvattu tässä artikkelissa, satamat ovat paljon nopeampia kuin ne, jotka keitetään maitoon.

Toinen tapa pitää pannukakkuja - ahtaa ne eri täytteillä. Tällöin et vain pidentää niiden säilyvyys, vaan myös tehdä aterian tai välipalan lounaan töihin. Ohukaisia täytetyt myös säilyttää jääkaapissa. Huomaa kuitenkin, että kaikki täyte pysyy tuoreena pitkään.

Hiiva voi tunkea lettuja?

Täyteaineena pannukakkuja, voit käyttää juustoa, rispaantunut sokeria. Maku voit lisätä hieman vaniljasokeri. Tämä resepti on loistava idea aamiaisen tai jälkiruoka. Astia voi palvella smetanaa, maitotiiviste tai suosikki marja hilloa.

Rikkaisiin välipala voi käyttää jauhelihaa, paahdettua sipulia ja maustetaan suolalla ja mausteita. Maukasta pannukakkuja saadaan jauhettu kanaa. Mutta voit löytää reseptejä lisäämällä maksan, naudan- ja sianlihaa. Yleensä kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Ohukaisia täytetyt näin olisi paistettu molemmin puolin ennen tarjoilua.

Mutta useimmat perinteiset venäläisen keittiön resepti on ohukaisia punaista kaviaaria. Huolimatta korkeat kustannukset tämän ainesosan, astia on hyvin suosittu. Muista kuitenkin, että ohukaisia kaviaaria ei voi tallentaa edes jääkaapissa. Niitä tulisi käyttää välittömästi valmistamisen jälkeen. Onhan kala herkku on kyky nopeasti heiketä.

Paras reseptit pannukakkuja hiiva, maito ja jogurtti löytyy Venäjällä. Loppujen lopuksi maamme on syntyi tämän ainutlaatuisen ja ainutlaatuinen ruokalaji, joka rakastaa sekä aikuisille että lapsille. Joten kiirettä ja kohtelet itseäsi ja läheisillesi herkullisia kotitekoisia lettuja!