Ruoanlaitto Obabkov paistettu talvella

Meidän Venäjän metsät ovat paitsi kauniita, mutta myös runsaasti erilaisia hedelmiä ja marjoja, erityisesti sieniä. Joka syksy, tuhansia sieni lähetetään ns ihmiset "hiljainen metsästys". Suosituin sieniä metsissä ovat Obabkov. Ne ovat hyviä ja maukkaita missään muodossa: kuivattu, marinoitua, paistettua. Valitettavasti tuoreita sieniä voi syödä vain syksyllä, mutta on olemassa monia tapoja tallentaa ne talveksi.

On monia reseptejä kuten ruokia paistettua Obabkov talvella. Ne tallennetaan kustannuksella öljyä. Jopa isoäidit kaukaisessa menneisyydessä pidetään jatkuvasti paistettuja sieniä koko talven kellarissa, mutta niitä käytetään enimmäkseen sian- tai naudanlihaa rasvaa. Moderni kotiäidit haluavat käyttää kasviöljyjä, ne on helpompi sulattaa. Jotta voidaan valmistella paistettua Obabkov tarpeen: sienet - kilogramma, suolaa - maun, kasviöljy - 300 grammaa. Obabkov perusteellisesti puhdistaa, pese, leikkaa kuutioiksi. Pannulla kaada kiehuvaa vettä ja sitten antaa meidän esimuottia. Kiehua ei ole tarpeen pitkään, riittää noin 15 minuuttia, minkä jälkeen heittää siivilä ja hieman pestään pois. Kun vesi virtaa, kattilassa, kaada kasviöljy ja sitten levittää sienet. Tärkeintä on, että ne ovat täysin uppoutunut öljy, vain tässä tapauksessa on mahdollista valmistautua kunnolla talven Obabkov paistettu. Kiehua öljyn tarve noin puoli tuntia, edellyttäen, että kansi on tiukasti kiinni. Sitten se poistettiin ja toinen paista noin 15 minuuttia ja sitten hajotetaan steriileihin purkkeihin ja sulje puhdas kapron kannet tai metallia.

On olemassa monia mielenkiintoisia ja erilaisia reseptejä kuten aihioita kuten Obabkov paistettuja talvella. Yksi niistä - Bulgarian. Miten paista Obabkov tietää monia kotiäidit. Mutta tämä menetelmä on epätavallinen. Tarve: sienet - noin kg, kasviöljy - 300 grammaa, etikka - 1-2 ruokalusikallista, suolaa maun, lisää hieman mustapippuria, valkosipulinkynnet ja yrttejä. Obabkov puhdista, huuhtele. Leikataan kuutioiksi. Paistinpannulla kuumenna kasviöljy. Keittämisen jälkeen aseta sienet ja paista nopeasti, mikä sekoitetaan huolellisesti ura lusikka, lisää suolaa lopulta maun. Steriili purkit laittaa valkosipulin kynttä, hienoksi revitty vihreät, ja voi mahdollisesti olla pippuri. Levitä pankeille Obabkov. Öljy jäljellä pannulla, on käytettävä säilykkeiden. Se lisää viinietikka, sekoita ja kiehauta. Voit Obabkov paistettu talvella pidettiin pitkään, ne täytyy kaataa marinadi päälle. Lopulta on tarpeen kiinnittää huomiota huipulle sieniä oli öljykerros on vähintään 3 cm. Rullaa purkki ja poista se viileässä paikassa.

Obabkov paahdettu talveksi on ihana astia ruokapöytä kylmä talvi. Hanki purkki paahdettu sieniä, vähän lämmin mikrossa ja lisää keitetyt tai paistetut perunat - saat maukasta ja ravitseva ateria muutamassa minuutissa. Jos et halua pelleillä pankit, paistettu Obabkov voidaan sijoittaa säiliöön tai kelmu laukut ja jäätyä. Maku laatu ei heikkene.