Saksa makkarat: paras reseptejä, etenkin ruoanlaitto ja arvostelut

Saksa ei ole turhaa kutsuttu maassa makkarat. Siellä tuottaa yli tuhat erilaista vastaavia tuotteita. Erityisen suosittuja paikallisväestön keskuudessa nauttivat Thüringenin, Frankfurt ja Nürnberg makkaroita. Saksan makkaraa, nimi ja maku, jotka tunnetaan kaukana rajojen Saksan voi paitsi ostaa varastoon, vaan myös tehdä kotona.

ruoanlaitto Ominaisuudet

Perusta tuotantoa välipaloja on lihaa. Lisäksi useimmissa tapauksissa tällaisiin tarkoituksiin seos naudan- ja sianlihan. Joskus lisätä hieman hakattua laardia, joten Saksan makkaroiden entistä rasva.

Toinen olennainen komponentti astiat ovat mausteet. Saksassa, kuten tapaksia, joten täyte lisätä paljon mausteita. Jotta liha herkempiä, päällä hänelle maitoa tai kermaa.

Kun kuori on yleensä käytetään puhdistettua naudan tai sian suolistossa. Ne täytettyä jauheliha ja tiukasti solmitut kierteet. Paista saksalainen makkarat (grilli ei yksinkertaisesti ole oikea aika), voit käyttää säännöllisesti uunissa esikuumennettiin kaksisataa astetta tai tolstodonnuyu valurautainen paistinpannu.

Klassinen versio

Mukaan teknologia kuvattu alla voi olla suhteellisen nopeasti valmistettavia suolaisia välipaloja. Se on yhtä hyvin sovitettu ja olutta, ja vihannes salaatteja. Siksi usein ottaa piknikille. Perheesi arvostanut teit runsas ja flavorful saksalainen makkarat, resepti, jossa käytetään tietyn joukon ainesosia, sinun täytyy mennä kauppaan etukäteen. Valmistella tämän lautasen tarvitset:

• puolitoista kiloa vasikan lihan
• iso sipuli polttimo;
• kiloa sianlihaa silavaa.

Mausteena, tässä tapauksessa suola voidaan soveltaa, tuoreita yrttejä, muskottipähkinä ja mustapippuria. Lisäksi varmistetaan, että oikealla hetkellä on käsillä olivat sian suolistossa.

Prosessin kuvaus

Hyvin pesty ja vapautettiin obsushennoe asui liha leikataan pieniksi paloiksi. Sitten se kahdesti läpi lihamyllyssä selaa yhdessä porsaan silavaa ja ennalta harjattu sipulia. Tämän vuoksi naudanlihan, josta myöhemmin valmistelee saksan makkarat, on herkemmät eikä sitkeä.

Vuonna tuloksena massa lisää hienonnettu yrtit, suola ja mausteet. Kaikki hyvät sekoita tasaiseksi. Liittää suuttimen mylly valmistukseen makkaraa, jossa on kierre siihen kiinnitetty tridtsatisantimetrovy pala harjattu sian suolistossa, se on täynnä jauheliha ja sitominen toinen pää.

Ennen tarjoilua aihio saatu lämpökäsitelty. Pyynnöstä ne keitetään, haudutettua, paahdettu tai paistettu pannulla tai grillissä. Tarjoile valmis makkaraa kaalilla saksaksi tai muulla lisuke.

Vaihtoehto kermalla

Makkarat tehty reseptin mukaan on täydellinen lisä perheen lounaan tai päivällisen. He menevät täydellisesti lähes kaikki lisukkeita ja kastikkeita. Ennen kuin aloitat työskennellä tuotteisiin, varmista, että sinulla on käden ulottuvilla kaikki mitä tarvitset siellä. Tällöin tarvitset:

• kilogramma sianliha massa;
• iso sipuli polttimo;
• Kaksisataa viisikymmentä grammaa sisäfilettä;
• Kahdeksankymmentä millilitraa kermaa.

Plus, sinun täytyy varastoida etukäteen sian suolistossa, suola, persilja, musta ja valkopippuria. Kaikki nämä mausteet antavat valmiin lautasen ainutlaatuinen maku ja tuoksu.

sekvenssi toimien

Välittömästi varoitti, että tämä resepti poistaa käytöstä lihamylly. Näin ollen valmistella etukäteen riittävän terävällä veitsellä. Pre ei pesty liha leikataan hyvin pieniksi paloiksi ja yhdistetään hienonnettu sipuli. Saatu tahna lisätään suolaa, mausteita ja persilja. Kaikki tämä on peitetty kelmulla ja laita jääkaappiin.

Pari tuntia kulhoon lihan kermamuhennettua. Kaikki sekoitetaan huolellisesti ja kierrätetään takaisin jääkaappiin. Tuntia myöhemmin saanut lihaa täytetyt suolistossa, älä unohda pukeutua joka viidestoista senttimetriä. Sen jälkeen tulevaisuus saksalainen makkarat pari tuntia säilytetään jääkaapissa ja sitten lämpökäsitelty ja palvella.

Suoritusmuodot lämpökäsittely

Hyvin usein nämä makkarat keitetään grilli. Tee se alhaisessa lämpötilassa ennalta odottaa täydellistä tulisia hiiliä. Ristikko, jotka on pinottu puolivalmiita tuotteita, pre-voidellaan rasvalla. Muuten se voi tarttua luonnollista kuoria. Ennen kuin laitat makkaraa grilli niitä muutaman sekunnin, upotettiin kiehuvaan veteen.

Yhtä suosittu tapa ruoanlaitto näitä ruokia paistamiseen pannulla. Kun ruoka parempi pitää oikean lämpötilan olisi valuraudan ja on paksu pohja. Ennen lähettämistä makkarat kuumassa öljyssä, jossa on toivottavaa tehdä muutamia reikiä tavanomaisilla hammaslankaa. Paistettua puolivalmiita tuotteita keskilämmöllä, kääntämällä ne satunnaisesti. Keittoaika riippuu koot tuotteita.

Myös makkarat voidaan paistetaan uunissa, esilämmittää kahteensataan asteeseen. Puolivalmiita tuotteita saatetaan leivinpaperille, öljytty auringonkukkaöljyä tai folioon käärittynä. Jälkimmäisessä tapauksessa, kymmenen minuuttia, kunnes keitetyt ne auki ja kastellaan säännöllisesti kuumennettiin öljyllä.

Arviot kotiäidit

Monet naiset, jotka saivat vähintään yhden sen natiivin kotona makkaraa saksaksi, väittävät, että tämä on hyvin täyttävä ja flavorful ruokalaji, ihanteellinen perheen illallinen ja menee piknikille.

Lähes jokainen nainen tietää joitakin salaisia, jotka voivat merkittävästi parantaa makua lopputuotteita. Useimmat niistä ovat suositeltavia palvelemaan Saksan makkaraa hieman mausteinen kastike. Tämä voi olla sinappi, ketsuppi tai tavallinen tkemali.

Mukaan monet kokeneet kokit konvergoituvat siihen, että niiden valmistukseen, välipalojen olisi käytettävä rasva lihat. Jos sinulla on käsillä ei ollut oikea pala sitä, voit lisätä vähän rasvaa. Lisäksi on varoitus liittyvät suolistossa. Ennen kuin täyttää lihaa, ne on puhdistettava. Muuten valmis astia on paha maku.