Skoblyanka. Reseptin maukasta ja terveellistä ruokaa varten

Kaikkien muiden ruokien joukossa on eräänlainen lajike, joka ei ole kaikille tiedossa. Se käyttää hämmästyttävää nimeä "skoblyanka", resepti on yksinkertainen ja muistuttaa hieman tavallista parsasta. On kuitenkin olemassa myös kardinaalieroja, jotka mahdollistavat tämän astian erottamisen täysin erilliseen luokkaan. Vaikka ei tiedetä tarkalleen, kuka on lautasen "kirjoittaja"; Useimmiten taipumus siihen, että venäläiset, mutta jotkut synnistä naapureitaan, Ukrainalaiset. Kun otetaan huomioon se, että on suositeltavaa käyttää äyriäisiä skovyanka, jotka ovat poissa tai vähän käytetty rajalla, ensimmäiset ovat todennäköisesti oikeassa.

Mikä on kauha ja mitä he syövät?

Melko usein on myös tämän lautasen toinen nimi - "härkä". Tällaisia nimiä on aiheuttanut - se ei ole selvä. Jos uros on lihaa, joka on määriteltävä erikseen, kyseistä lajiketta valmistettaessa varsi ei tarvitse olla kaavittu. Mutta lähdemme siihen.

Sekoita valmistettaessa resepti tarjoaa selkeästi useiden lihalajien käytön. Ja on toivottavaa yhdistää äyriäiset (tai kala) jotain maanpäällistä, erityisesti - sianlihaa. Tämä on ensimmäinen ehto, joka takaa sinulle, että saat juuri haluamasi.

Toinen, ei vähempää pakottavaa sääntöä on, että kaikki lihat, jotka aiot tuoda sinun skovlyankuhun, on jäädytettävä. Emme löytäneet perustelua: ehkä se on niin kaunis leikkaus? Tällainen vaatimus löytyy kuitenkin kaikista resepteistä.

Ja kolmas: voit laittaa lähes kaikki vihannekset lautasellesi - kauden mukaan tai makua. Mutta sienten on oltava varma! Muuten se ei ole kauha. Hieno kuvio tai naamio se.

Suosikki vaihtoehto

Niillä alueilla, joilla ei tarvitse selittää muille, mitä kauha on, resepti sisältää välttämättä ainesosan, kuten trepangs. He kokevat jonkin aikaa, kolme tuntia. Kyllä, ja vettä on vaihdettava säännöllisesti. Painepesu - aika lyhenee 20 minuuttiin. Sitten valmiit äyriäiset on hienonnut ja sekoitettava valmiiksi paistettua ja viipaloitettua sianlihaa. Tämän jälkeen lisätään tuoreita tomaatteja ja paprikaa, paistettuja sieniä (mieluiten puuta, uskomattoman aromaattisia, mutta hätätapauksissa hampaita), hienonnettuja yrttejä ja sipulia. Voit sanoa, että tämä on perinteinen ruoska. Reseptiä kuitenkin kiistelevät monet, koska sen valmistajat uskovat, että trepangs ja sienet eivät sekoita hyvin. Siksi, jos haluat, voit tehdä ilman niitä.

Toinen merikuva

Vähemmän mielenkiintoinen on ruisku, jonka resepti sisältää kurkkua. Jos joku ei tiedä, se on tällainen mereneläin, jota kutsutaan merikurkaksi. Leveyspiireissä se löytyy vain suurilta supermarketeilta, eikä edes kaikki, mutta pohjoisessa useimmat asukkaat ovat jo pitkään arvostaneet kurkun makua. Skoblyanka on yksinkertaisesti herkullista, ja siihen ei ole lainkaan vertailukelpoisia ruokia.

Valmista tämä ruokalaji, ota yhtä suuri osa merikurkkua ja muuta lihaa (valita). Asiantuntijat sanovat, että yhdistelmä kanaa tai naudanlihaa on erityisen onnistunut. Aloitetaan siis siitä, että meillä on puoli kiloa mereneläviä ja kanaa. Lisäsideista tarvitset: lamppu (ei kovin pieni), lusikallinen tomaattimehua, jauhoja ja soijakastiketta ja kolme valkosipulin kynsiä.

Jotta saisit laadukkaat kurkku kurkusta, resepti tarjoaa kaikki ainesosat kokata erikseen. Joten leikattu liha paistetaan ja haudutetaan täydelliseen valmiuteen, ja meren asukkaat (myös leikattu kaistaleiksi) paistetaan sipulit. Lisää sitten jauhot, pasta ja sokeri pannuun (hyvin vähän, ja vain jos tomaatti on hapan). Sammunut sisältö noin kolme minuuttia.

Ruukussa asetetaan kaksi pannua, liemi lisätään, kaikki kolme minuuttia kiehuvat vielä. Lisää sitten pippuria, mausteita ja soijakastiketta, purista valkosipuli. Tulipalo sammuu, ja kaikki mauton vaatii puolen tunnin tiiviisti suljetun kannen alla.

Lisäbonukset

Riippumatta siitä, mitä äyriäisvalikoimasi valitset skoblyanka, olet varma, että et mene pieleen - se on edelleen herkullista ja hyödyllistä. Lääkärit ja vuosisatoja vanha kansankokemus (esimerkkinä, etenkin Japanissa) ovat jo pitkään osoittaneet, että merenpohjan asukkaat tukevat ihmiskehon toimintakykyä erittäin korkealla tasolla. Kukumaria tässä suhteessa on ainutlaatuinen: sen lisäksi, että kardiovaskulaarisessa järjestelmässä on hyvin voimakas vaikutus, jäljelle jäävien hivenaineiden ainutlaatuinen kompleksi, korvaamaton vaikutus kilpirauhaseen, meri kurkku, on myös luonteeltaan kasvainten vastainen vaikutus! Joten tämä ruokalaji on otettava käyttöön ruokavaliosi mukaan. No, tai ainakin satunnaisesti hemmotella itseäsi sellaisella yummy.

Kalastajat ja kalat

Jotkut ihmiset eivät pidä lihaa. Ja joku paastoaa. Niinä päivinä, kun hän ei ole liian tiukka, hyvin lähelle paikkaa on kala lapio. Tämäntyyppiselle lautaselle tehdään jopa poikkeus - muiden lihan läsnäolo siinä ei ole välttämätöntä. Klassikot vaativat lohen käyttöä, mutta käytäntö on osoittanut, että et voi ja älä käytä tällaiseen kalliiseen tuotteeseen, mikä tahansa kala sopii hyvin.

Joten 150 grammaa kalafileetä kulkee 150 grammaa sieniä (ja siellä on enemmän metsätaloutta), yksi sipuli, valkosipulin kynsi, kaksi tai kolmea perunaa, juustoa (mieluiten sipuli ja yrtit, se ei auta tätä - sinun on lisättävä vihreät erikseen) , Ja tavalliseen tapaan suola pippuria.

Huomionarvoista on, että perunat keitetään erikseen ja yhtenäisinä. Oikean kalan skoblykanan saamiseksi resepti neuvoo perunoita leikkaamaan jo jäähdytettyjä ja ympyröitä. Valmista sitten kastike: kuumenna 100 ml maitoa, kaada kaatua juustoa ja sekoita kunnes se on homogeeninen alhaisessa lämpötilassa. Lopuksi lisätään murskattu valkosipuli.

Sienet leikataan heidän mielensä mukaan, mutta kauneuden vuoksi on parempi leikata ne levyillä. Sitten ne paistavat sipulia, suolaa ja sekoitetaan pari lusikallinen kastike. Kalaa tällä hetkellä leikataan keskikappaleiksi, sitruunalla sitruunalla ja kaadetaan muuhun kastikkeeseen.

Laitoimme kaloja, perunoita ja sieniä syvällä pannulla. Kaikki tämä aine on paistettu noin 20 minuuttia 190 asteessa. Varovasti, mehukas ja herkullinen.

Naudanliha on myös sopiva

Jos haluat jotain ruokavaliota, vähärasvaista, mutta kalaa ei houkutella sinua, muista melko vähärasvainen liha - naudanliha tai vasikanliha.

Kuten kala-vaihtoehdossa, on parempi ottaa sienet, vaikka herkkusienet eivät ole kiellettyjä. Jotta saisit menestyksekkäästi lapion naudanlihasta, resepti neuvoo lisäämällä lusikallinen jauhoja ja niin paljon kermaa tai hapankermaa paistettaessa sipulit sienillä. Muussa tapauksessa valmistusmenetelmä ei ole kovin erilainen kuin muut. Muuten! Naudanliha mahdollistaa erilaisuuden. Haluat - mieleen uunissa. Ei - keitä, kunnes keittää keittoa. Perunat alkuperäisessä versiossa eivät osallistu ollenkaan, mutta siistimpiä (ja ravitsevia!).

Valitse mitä haluat ja laita kauha mielihyvin. Bon appetit!