Suolaa makrilli. Kaksi pikaruokaa resepti

Jokaisella perheellä on erityinen keittokirja, joka keräsi vuosien varrella, ja jopa sukupolvien naisia. Tällainen kokoelma joskus kasvaa useita osia, ja ne voivat sisältää todellisen lähde ainutlaatuisia ja ainutlaatuisia ruokia. Mutta mielenkiintoinen reseptit eivät ole vain empiirisesti. Joskus emäntä paljastavat toisilleen pienet salaisuudet. Esimerkiksi suola makrilli. Ensi silmäyksellä, erityisiä taitoja tarvitaan. Mutta kaikkialla on pieniä vivahteita, jotka tekevät valmiin lautasen todellinen kulinaarinen mestariteos. Esimerkiksi, yksi reseptejä.

Suolaa makrilli kotona

Spicy Ambassador - hyvä tapa marinoida kalaa, säilyttäen kaikki sen maku. Tämä resepti vaatii nopeaa valmistelua vaivattomasti. Heti seuraavana päivänä sen jälkeen, suolaus ruokalaji voidaan tarjoilla. Tässä tapauksessa kaikki komponentit resepti löytyy lähes joka keittiössä. Lukumäärä ja mittasuhteet 2-3 bonito keskikoko.

Aluksi sinun täytyy leikata kala. Hän poistettu sisäelimet, erotettu pää, katkaista evät ja hännän, iho puhdistetaan mittakaavoissa. Ruhot on leikattu paloiksi suunnilleen yhtä koko keskimäärin 2 tai 3 cm.

Suolaa makrilli tässä resepti, sinun tulee kokki mausteinen suolavedessä. Alapuolella, tarvittavat komponentit on esitetty, samoin kuin niiden mittasuhteet.

- puoli litraa vettä;

- Ruokasuolan - 1 rkl;

- Laakerinlehdet määränä 3 kpl;

- Puolet 1 rkl mauste korianteria :

- Sokeri - 1 tl;

- Puolet 1 rkl sinappi jauhe;

- Neilikka - yksi alkuunsa;

- Kasviöljy (auringonkukka mahdollista) - 1 rkl.

Joten miten suola makrilli joukko mausteita? Tässä on yksityiskohtainen askel askeleelta ohjeet. Valmistella suolavedessä mausteita tarvitset vuoasta ruostumattomasta teräksestä. Siinä kaada vettä, antaa kaikki edellä mainitut ainekset ja laita liesi kiehua. Sen jälkeen leikkaavat noin 5 minuuttia ja poista kattila liedeltä. Värjätä nestemäinen jäähtyä.

Leikattu osia makrilli levinnyt jo kylmässä suolavedessä, niin että se täysin katettu kala. Peitä lautasella tai pannulla kannella ja laita jääkaappiin päivässä. Tämän jälkeen astia voidaan jo tuoda pöytään. Kun yrität tätä kirpeä vielä makea mausteinen maku, et enää on kysymys siitä, miten suola makrilli.

Mutta on vieläkin nopeampi resepti. Hän todennäköisesti valittaa niille, jotka arvostavat klassista menetelmää ruoanlaittoon makrilli. Hänelle voi käyttää pakastettua kalaa.

Makrilli, sinun on ensin poistettava jääkaapista ja anna sen sulaa. Sen jälkeen ruho sisälmykset ja valmistetaan analogisesti leikkaus reseptiä on kuvattu edellä. Älä unohda poistaa mustan elokuvan vatsaontelossa makrilli. Muuten valmis lautasen maistuu karvas. Sitten sinun täytyy leikata kala pieniksi yhtäläinen palasiksi.

Suolaa makrilli tässä resepti? Se on melko yksinkertainen. Esimerkiksi ottaa määrät ainesosia, joita tarvitaan valmistettaessa keskellä kaksi kalaa. Tämä yksi ja puoli teelusikallista sokeria ja yksi ruokalusikallinen suolaa. Heidän täytyy sekoittaa yhteen ja miten hieroa ruhon makrilli. Muista perusteellisesti suola vatsassa.

Kun nämä valmisteet, kala täytyy laittaa emali kulhossa syvä. Myös sopivia erikoisruokalajeista kannella polymeerimateriaalista. Tällainen säiliö ei reagoi kemiallisesti edes vahvin suolaliuoksella. Siksi mikä tahansa ruoka varastoidaan sen pitkään säilyttää koskematon tuoreutta ja makua. 2-3 tunnin kapasiteetti makrilli on otettava käyttöön viileässä, jossa ei ole valoa. Tämän ajan läpi kulhoon kaada saatu neste. Kalavarantoalueita solitsya kymmenen tuntia.

Valmiin makrilli pestä liikaa suolaa ja kuivataan siteen. Juuri ennen tarjoilua, lautasen on suositeltavaa lisätä muutama herneet mustapippuria, kasviöljy ja tuoretta sipulia.