Talvi aaltoja: lecho riisiä

Hyvä valmistelu talvella on lecho riisiä. Säilynyt bulgarialainen pippuri on erinomainen alkupala jokaiselle pöydälle. Voit valmistaa lehua riisin kanssa talvella jollakin seuraavista resepteistä.

Menetelmä 1

Tämä resepti ei sisällä etikkaa, ja sitä säilytetään hyvin tölkeissä talven aikana. Jotta voit tehdä sen, tarvitset:

• 5-6 suurta sipulipäätä (noin 1 kg);
• 5-6 suurta tuoretta porkkanaa (noin 1 kg);
• 7-8 suurta paprikan kappaletta (noin 1 kg);
• Ripe tomaatit noin 3 kg;
• 1 (noin 200 grammaa) lasia riisiä;
• 1 (noin 200 grammaa) lasia granuloitua sokeria;
• Suola - noin 2 lusikkaa;
• 1,5 kuppia (noin 300 ml) kasviöljyä.

Valmistustekniikka

Lecho riisin kanssa - resepti on yksinkertainen ja nopea. Jotta voit tehdä sen, sinun on kuoritettava sipulit ja porkkanat. Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, pestään porkkanat. Pippuri leikkaa, poista siemenet ja septumit, leikkaa olki. Tomaatteja voidaan kierrättää lihamyllyllä tai käyttää makkaraa. Laita kaikki valmistetut ainesosat keittokulhoon. Laita tulipalo 20 minuuttia. Pese sitten riisi ja laita se vihanneksi. Suola, lisää sokeria ja kaada kasviöljy. Sekoita kaikki perusteellisesti. Keitä 4 minuuttia. Sitten paistetaan riisillä steriloidut purkit ja kiristä kannet. Pankit kääntyvät ylösalaisin, jätä jäähtyä. Laita se sitten pimeään paikkaan.

Menetelmä 2

Voit valmistaa äkillisen lecho riisin kanssa useilla mielenkiintoisilla tavoilla. Tarjoamme tällaista reseptiä. Se sisältää seuraavat tuotteet:

• Noin 500 ml kasviöljyä (tai 2,5 kuppia);
• 5-6 suurta sipulipäätä (noin 1 kg);
• 5-6 kappaletta (noin 1 kg) suuria tuoreita porkkanoita;
• 7-8 kappaletta (noin 1 kg) bulgarialaista pippuria;
• Lasi (noin 200 grammaa) sokerihiekkaa;
• 2 rkl suolaa;
• Raaka riisi - 2 kuppia (noin 400 grammaa);
• 3 kiloa tuoretta kypsää tomaattia;
• Maistetaan katkera capsicum.

Valmistustekniikka

Tomaatteja pestään ja rullataan lihamyllyllä tai pyyhkiytyvät ne läpi raastin. Porkkanat puhdas ja leikattava. Sipulit leikataan renkaiksi / puolijohdoiksi. Poista siemenet ja septa bulgarialaisesta pippurista, palan oljesta. Bitter pippuria hienolla ja hienolla veitsellä. Taita kaikki valmistetut vihannekset suuressa kattilassa tai ruoanlaittoastiassa, laita aikaisemmin pesty riisi. Suolaa, laita sokeri, kaada öljyä. Kytke maltillinen lämpö ja hauta noin 40 minuuttia. Sammuttuessa levitä kantta purkit päälle ja kiristä ne kansiin.

Menetelmä 3

Alkuperäinen resepti lecho riisin kanssa sisältää seuraavat ainesosat:

• Lard - kappale, paino 80 grammaa;
• Pääleivät (noin 60 grammaa);
• 8 paprikat (isot);
• 6-8 keskikokoista kypsää tomaattia;
• Makkara tai kinkku - kappale, jonka paino on noin 150 grammaa;
• Lasia, jossa on dian (noin 250 grammaa) riisiä;
• suolaa.

Valmistustekniikka

Tätä reseptiä voidaan käyttää paitsi talvivalmisteiden valmistukseen myös tuoreiden välipaloja varten. Leikkaa rasva pieniksi paloiksi, laita paistinpannu ja pudota rasva pois. Siinä paista sipulit, jotka leikataan ohuiksi puolirenkaiksi . Lisää sitten murskattuja tomaatteja. Auta noin 10 minuuttia. Tänä aikana peitä siementen ja väliseinät pippurilla, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Siirrä loput aineosat. Lisää suolaa. Stew noin 10 minuuttia. Peitä makkarat paloiksi, laita ne paistinpannuun, kaada määrätyn määrän riisiä, kaada lasillinen vettä. Sen taso on korkeampi kuin riisin taso 1 cm. Sekoita, odota kiehumista. Laita paistinpannu uuniin, kunnes keittää. Levylle on mahdollista asentaa jakaja ja jatkaa riisin hävittämistä hitaimmalla lämmöllä. Sekoittaminen ei ole enää tarpeen. Valmista lautasen tölkkeihin ja rullaa ne. Jos palvelet lecho pöydälle, levitä se levylle ja ripottele vihreillä.