Tomaattimehun tomaatit - resepti

Tomaatit tulivat maanosamme Etelä-Amerikasta. He saivat kaunis nimi "Apple of Love" ja niitä käytettiin pitkään vain koristekasveina. Venäjällä tomaatit tuotiin vasta 1800-luvulla. Nyt käytännöllisesti katsoen missä tahansa puutarhassa tai puutarhassa tomaatteja kasvaa, eikä olekaan yllättävää, kun heistä tuli yleismaailmallisia suosikkeja.

Tomaatit ovat tunnettuja suuresta likopeenipitoisuudestaan. Lykopeeni on antioksidanttivaikutus, estää kehon vanhenemisen ja suojaa syöpäsolujen muodostumista vastaan . On tunnettua, että lämpökäsittelyn aikana likopeenin osuus tomaateissa kasvaa, joten kaikenlaiset tomaattien valmistetut astiat ja valmisteet ovat erittäin hyödyllisiä. Likopeenin lisäksi ne sisältävät myös B-, C-, A-, E-, K-, kalium-, fosfori-, magnesium- ja kupari- vitamiineja. Pienessä määrin tomaatteja on rautaa ja rikkiä. Tomaattien toinen etu, joka on huomattava, on vähäkalorinen pitoisuus, joka mahdollistaa niiden syömisen lähes rajattomasti. Siksi sinun pitäisi syödä sekä tuoreita tomaatteja että säilykkeitä. Erittäin hyödyllinen ja tomaattimehu.

Tähän mennessä monet talonpoikaiset sadonkorjuu tomaatit talvella. Näiden aihioiden reseptit ovat hyvin erilaisia. Se on kaikenlaisia lecho, adzhiki, kastikkeet, ketsuppi, marinoituja ja suolattuja tomaatteja. On heidän "merkkituotteita" reseptejä, jotka siirretään sukupolvelta toiselle. Hyvä tapa säästää tomaatteja talveksi on tomaattien tomaatti. Se on herkullinen ja hyödyllinen valmiste.

Resepti "tomaatti mehu" on yksinkertainen, ei vaadi erityisiä ainesosia tomaattien ja tomaattimehun lisäksi, se sisältää vain suolaa, sokeria, etikkaa ja vettä. Ruoanlaittoon kolme kilogrammaa tuoreita tomaatteja, yksi litra tomaattimehua, puoli litraa vettä, yksi rkl suolaa ja hieman yli puoli rkl sokeria. Ensin tomaatit on pestävä ja kuivattu. Tomaattimehua kaadetaan kattilaan, siihen lisätään vettä ja poltetaan. Sen jälkeen, kun mehua keitetään, tomaatit ovat valkoisia (noin 30 sekuntia). Sitten ne asetetaan steriloituun purkkeihin. Laita se niin tiukasti kuin mahdollista, sinun täytyy ravistaa tölkkejä. Kun tomaatit on asetettu, on tarpeen kaataa ne kuumaan tomaattimehuun, johon lisätään suolaa ja sokeria. Jokaiseen kolmiulotteiseen purkkiin lisätään teelusikallinen etikkahappoa. Sitten tölkit suljetaan tinan kannella ja kääritään ylös. Sen jälkeen ne käännetään ylösalaisin, peitetty tiheällä liinalla tai huovalla lämmön säilyttämiseksi. Kun pankit jäähtyvät, ne siirretään varastointiin viileässä paikassa. Tomaatti-mehu on tomaattimehua ja tomaattimehua yhdessä purkissa - vain "kaksi yhdessä". Ei ole tarpeetonta suolaa, joka yksinkertaisesti kaadetaan sen jälkeen, kun tomaatit syödään.

Tomaattimehua tätä reseptiä voidaan valmistaa itse tai käyttää myymälää. Lisäksi voidaan valmistaa tomaattien tomaatteja ja käyttää tomaattipasta. Tätä varten se on sekoitettava veden kanssa (300 g vettä otetaan 100 g: aa kohti tomaattimehua).

Tomaatti mehu kuten kaikki emäntä, koska tällainen valmiste aina menee "hurraa", eikä sitä ole vaikea kokata lainkaan.