Tonkatsu - Japani kastiketta. reseptejä

Kuinka tehdä kastike tonkatsu? Vastaus tähän kysymykseen on tiedossa ruoanlaitto ei ole kaikki kotirouvat. Tämä johtuu siitä, että tällainen kastike on erittäin suosittu vain Japanissa. Jos et ole ulkomaalainen on japanilainen ruoka, niin voit oppia, miten ruokaa tonkatsu (kastike) itsenäisesti. Oppia tekemään tämän, kerromme tässä artikkelissa.

Yleistä tietoa japanilainen ruoka

Mikä on tonkatsu? Kastike Japan Steel puhelun tällainen termi vasta samanniminen luotiin lautasen, joka edustaa porsaankyljys, paistettu syvälle rasvaa. Olisi välittömästi huomattava, että se on melko suosittu ateria asukkaiden keskuudessa sanotun valtion.

Miten tonkatsu? Kastike valmistelee melko helposti. Paljon vaikeampaa tehdä hampurilaisen itse. Tätä varten, porsaan fileepaloja veistetty valssataan ensin tavanomaisella vehnäjauhot, ja sitten - erityisessä panko breading. Valmiit tuotteet paista syvässä rasvaa.

Yleensä tämä ruokalaji tarjoillaan pöytään yhdessä sitruunaviipale, hienonnettu kaali ja Worcesterkastike, joka on erittäin suosittu Japanissa. Myös joissakin ravintoloissa tarjoillaan hänelle samannimiseen täyte tonkatsu. Kastiketta kaikki kulinaarisia sääntöjä, antaa lihalle erityisen maun ja aromin.

On huomattava myös, että vastike lounaan voidaan kulutetaan yhdessä tavanomaisten keitetty riisi.

Herkullinen ja flavorful kastike tonkatsu: askel resepti

Harva tietää, mutta ottaen täyttö voidaan valmistaa eri tavoin. Yksinkertaisin ja helpoimmin on yksi joiden toteuttaminen edellyttää:

• ketsuppi paksu - noin 4 suuri lusikat;
• soijakastike - noin 2 suurta lusikat;
• Kuiva valkoviini - 20 ml;
• suolaa ja pippuria musta - sovelletaan mieleisekseen.

Laadintamenettely tankkauksen

Tonkatsukastiketta, joiden koostumus on esitetty edellä, on melko nopea. Ensin kaikki ainekset tarpeen valmistella sekä syvä astia kulhoja. Se vuorotellen lisätä paksu ketsuppi, kuiva valkoviini ja soijakastike.

Sekoita komponentit ne laittaa miedolla lämmöllä, ja sitten hitaasti palautusjäähdytyslämpötilaan. Keitetään ainekset noin 2-3 minuuttia, poistaa ne lämmön ja annettiin jäähtyä täydellisesti. Jälkeen makuista kastike maun, lisätä siihen hieman mustapippuria ja suolaa (valinnainen).

Sekoita ainesosat ja liuotettiin ruokkii mausteet, se sijoitetaan jäähdytys- kammioon. Muutaman tunnin, kastike poistetaan ja kaadetaan erillinen kuppia (kulhot).

Japani sijoittui kastiketta voidaan syöttää pöydän astioita. Se sopii kala-, liha- ja vihannesten illallinen.

Tee maukas ja tuoksuva kasviskastike tonkatsu

Kuten edellä on mainittu, katsottuna täyte voidaan valmistaa eri tavoin. Käyttämällä näitä tai muita ainesosia, voit tehdä oman Japanin kastike erityinen rikkaus, ainutlaatuinen aromi ja herkullinen maku.

Tonkatsukastiketta tunnetaan paitsi Japanissa, mutta myös Euroopan maissa. Muuten, Euroopan kokit ovat lisänneet tämän uuden täyttö- ja raikas muistiinpanoja.

Joten, jotta epätavallinen kasviskastiketta kotona, haluat ostaa:

• Worcesterkastike - 2 isoa lusikat;
• osterikastike - 1 iso lusikka;
• ketsuppi paksu - 2 isoa lusikat;
• valkoista sokeria - 1 iso lusikka;
• Soijakastike - 20 ml;
• mirin - 1 iso lusikka;
• sinappi - 5 g;
• inkivääri, valkosipuli jauhetta, neilikka, maa, jauhetaan kaneli, muskottipähkinä - käyttö OMALLA.

valmistusmenetelmä

Miten saada kuuluisan kastike tonkatsu? Tällaiseen täyttö osoittautui herkullinen ja tuoksuva, sinun on ehdottomasti noudatettava kaikkia reseptivaatimukset.

Aluksi Worcesterkastike tulisi sijoittaa syvälle lautaselle. Seuraavaksi lisää sokeri. Makea virtaava tuote on täysin liuennut, molemmat ainesosat sekoitetaan huolellisesti. Do it better suljettuun astiaan (esimerkiksi tavallinen pankki).

Kun neste on sileä, lisättiin osterikastiketta. Jälleen ravistamalla kontti kastike, se levisi melko paksu ketsuppia.

Sekoita komponentit valmistetaan, ei ole kovin nestettä, mutta ei paksu massa. Se lähetetään jäähdytyskammion ja pidettiin siinä useita tunteja.

Jäähdytyksen jälkeen se kaadetaan wingskastiketta kulho pieni koko.

Jos tällainen kastike levitetään juhlapöydän tai esimerkiksi romanttisen illallisen, se olisi koristella seesaminsiemenillä. Muuten, nämä jyvät voidaan sijoittaa pinnalle kastikkeen muodossa merkin "Yin Yang".

Saada enemmän tuoksuva Japanin kastike rikas maku, sen jälkeen kun ketsuppi on suositeltavaa lisätä yksi tai useampi seuraavista komponenteista: inkivääri, valkosipuli jauhetta, neilikka, maa, jauhetaan kaneli, muskottipähkinä. Lisää pieni schepotochku näitä tuotteita, voit huomattavasti muuttaa makua ja kastikkeen makua paremmin.