Tuntuu Pariisissa: kokki liha kanoista ranskaksi

Liha ranskaksi - ihanteellinen ratkaisu ongelmaan, että tiedosto pääruokaa lomalla taulukossa. Se on valmistettu erittäin yksinkertainen - koko prosessia ei pidä ottaa enemmän kuin tunnin. Mutta lautasen tulee ulos herkullinen, jossa vaatimus pariisilainen chic Champs Elysees. Ei ole olemassa yhtä reseptiä, jonka avulla ainekset korvata ja näyttämään omaa luovuuttaan. On naudan-, sian-, kalkkuna ja kana ranskalainen. Kanssa tai ilman tomaatit, ananas, munakoisoa, sienet tai perunoista - aina maukas ruokalaji julkaistaan. Vain kolme komponenttia pysyvät ennallaan: sipuli pussi, lihapalojen ilman luut ja juustoa huopa.

On erittäin tärkeää valita oikea lautasen leivontaan. Jos olet ruoanlaitto kaksi ihmistä, on mahdollista ottaa lyhyt lomake, mutta jos paljon osia, noudata pellille. Sipuli ja liha sallitaan paljon mehua, ja kapeilla astiassa ne vain kokki omassa mehut. Alamme kokki, leikata 800 g fileet kolmeen osaan ja hieman hylkivät niitä molemmilta puolilta. Vahingoittumisen estämiseksi kuitujen, se on parempi tehdä se kietomalla kanan rinta muovikelmu. Seuraavaksi Kananlihaa ranskaksi olisi hieman pomarinovatsya.

Tässä vaiheessa kaikki aloitteet on tervetullut. Voit sekoittaa marinadi valkoviini ja sinappi; oliiviöljy, mausteita, suolaa ja sitruunamehua; majoneesia mausteet; jogurtti valkosipuli. Lyhyesti, kokeilu, ja joka kerta Kananlihaa ranskaksi ilahduttaa sinua ja vieraille uusia makuja. Kasta fileet marinadissa ja jätä tunniksi. Samaan kokki sipuli tyyny. No, juusto huopa ateriat.

Puhdista ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaat. Leivonta muodossa tai rasva kasviöljyä. Ripottele pohjalle sipulirenkaita. Erillisessä astiassa sekoitus läpi kolme valkosipulin kynttä lehdistön 200 g raastettua juustoa durum. Voidaan käyttää, tietenkin, ja sulatettu analogi "Ystävyys", mutta sitten liha kanoista ranskaksi julkaissut useita "Neuvostoliiton tyyliin". Täytä juusto ja valkosipuli seoksena suolan ja pippuri, kaada 2-3 ruokalusikallista majoneesi. Laihdutus on luvallista korvata se smetanaa. Saat maistaa, voit lisätä hienonnettua tilliä, mausteet.

Nyt siirrymme kokoonpanoon ruokia. Saamme fileet marinadin, kevyesti obsushivayut se pyyhkeen, laittaa keula. Jos meillä on esityslistalla kanan ranskaksi, ananasta, tomaattia tai muita täyteaineita, pintamaali majoneesia liha kasvikset he liukui alas ja pidetty vakaana. Jopa fileet pitäisi sovittava hyvin toisiinsa ilman suuria aukkoja. Joten, laittaa kanan kupit ananassäilykkeellä tai tuoreita tomaatteja, viipaletta paprikaa, sieniä tai perunoista. Mutta tämä on valinnainen, jos niin halutaan.

Päälle lihan kanat ranskaksi kansi juuston huovalla. Sen pitäisi olla "sulka", mikä Eclipse valkosipuli maku tarjouksen kanaa. Kermainen kerros ei saisi ylittää kolmea millimetriä. Laita pannu uuniin tai muodon, joka sisältyy 180-190 ^° C on nyt vain täytyy odottaa, kunnes neste on korostettuna, ja sitten haihtua. Se riippuu leveydestä astioita, uunit ja teho mehukkuus lihaa. Kun näet, että juusto hattu punastui, voit sammuttaa uunin. Liha on myös helposti lävistää haarukalla. Nyt peitä pannulla ja anna hautua lautasen.