Vinkkejä: Miten polttaa kalat savustamoon

Savustettu aina tervetullut juhlava ja jokapäiväistä pöytä. Tupakointi, voit tallentaa ravinteita tuotteen, jolloin se samalla maistuu. Tässä on vain tuotteita myymälä ei aina tyytyväinen laatutaso. Paljon parempi savustaa kalaa savustamoon kotona. Voit tehdä tämän, on monia erityisiä reseptejä.

Miten savustaa kalaa vuonna savustamossa

Ensimmäinen ehto on hyvä tulos - hyvä Tupakointitilan. Ruostumaton teräs versiot soveltuvat tarkoitettu puupintojen tai puuhiiltä. Tässä Tupakointitilan on mahdollista valmistaa paitsi kaloja, vaan myös lihaa tai kanaa. Joten, miten savustaa kalaa savustamoon? Valitse kalaa tupakoinnin. Sopii hyvin taimenen ja meribassi. Ennen keittämistä, puhdista kala sisäpuolelta leikkaamalla sen kidusten häntää. Puhdistuksen jälkeen, se tulee pestä ja hieman ottamaan suolavedessä päästä eroon epämiellyttäviä hajuja. Kuusikymmentä minuuttia savukalaa tulee sijoittaa suolavedessä, joka koostuu kahdesta kupillista vettä, kaksi ruokalusikallista suolaa ja kalastuskautta maun. Esimerkiksi herkkusuut voivat käyttää viiniä, pippuria tai soijakastike. Tunnin kuluttua, poista kala ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Käytettäväksi smokehouse tammilastuja, omena tai leppä ja kuumenna laite 65 astetta. Vasta sitten voit aloittaa tupakoinnin, munivat kala on grilli. Tämä menetelmä, kuten kala polttaa savustamossa, edellyttää hoito alhaisessa lämpötilassa tunnin ajan, minkä jälkeen lämpötilan tulisi nousta sataan asteeseen. Kala keskikokoiset olisi valmis tunnissa. Tämä menetelmä voi olla mikä tahansa erilaisia kaloja tupakoida. Päätyttyä Valmisteen se voi mausteen valkosipuli tai sitruunamehua, kuitenkin tuloksena on erinomainen ja ilman mitään lisäyksiä.

Tärkeitä sääntöjä tupakointia

Ennen keittämistä on välttämätöntä ymmärtää yksityiskohtaisesti, miten savustaa kalaa savustamoon. Tärkeintä on ymmärtää koko prosessin, ei vain tietoa sen vaiheista. Joten, Tupakointitilan välttämättä tiiviisti suljettuna. Jos olet vielä aukkoja ilman, tuotteet yksinkertaisesti ruokaa savua. Lisäksi, miten polttaa kalat savustamossa, ja vaikuttaa laitteen kokoa. Sen syvyys tulisi sallia sijoittamiseksi tuotteiden huomattavan etäisyyden päässä polttamalla puuta tai hiiltä. Jos Tupakointitilan pieni tilavuus, höyry vapautuu kala täyttää koko Tupakointitilan ja hitsattu tuotteita. Kohdalla nämä säännöt on helppoa, vain tarpeeksi kokki perusteellisesti. Tulos Näiden toimien on varmasti perusteltu, koska koti-savustettu suotuisasti eroavat kaupoista ja hyvin harvat jätä välinpitämättömäksi. Lisäksi ne ovat paljon terveempiä, koska heillä ei ole keinotekoisia säilöntä-, maku- tai liian paljon suolaa ja mausteita. Ja hinta tällainen tuote on paljon halvempaa - delicatessen aina mukana "puree" hintalappuja, ja kotiruokaa ei tarvitse niin paljon. Ne, jotka ovat ihastunut kalastus ja kalastus itse eikä vain tarvitsee vain hieman Tupakointitilan ja sahanpurua.