Armenian keittiö Manna: Highlanders

Toisenlainen itse Khachaturov ei muodostettu yksittäiseksi yksiköksi, joka Armenian keittiö on jo todennut sen tärkeimmät ominaisuudet. Se tapahtui jossain tuhat vuotta ennen Kristuksen syntymää, alle sorron armenialaisten adyrbeyskih turkkilaiset, georgialaisten ja muslimit. Muuten, jako maa lännessä ja idässä osana Armenian valtion, mnogosherstnost elävät niiden luokat ja heimot mongolien ja arabeja bysanttilaisten ja roomalaiset toivat maaginen ruoanlaitossa ihmisiä. Puolestaan asukkaat valtion ovat osaltaan muotoiluun turkkilaisia ruokia, ovat tulleet alas meidän päivää.

Piirre Armenian keittiö on käyttää vanha tekniikoita ruoanlaittoon ja reseptejä, muuttumattomana vuosituhansia. Joten, tähän päivään, sen sijaan, että uunin tai uunin valmistamiseksi perinteisiä ruokia Armenian keittiön yhteydessä käytetään Tandoor. Astiat tapahtuu siis vain savea, jossa ymmärrettävä, manuaalinen polttamalla ilman lasite, ja maalaus. Johtuen yksityiskohtien välineitä työvoiman hankkii käsialan ja koostumus, erityisesti - leivät, lihat ja keittoja. Vihannekset armenialaisten toimi yksinomaan paistettu tai hangataan mausteet muodossa viljanjyviä höyrytetään, ja mikä tahansa ruoka, lisäksi eksoottisia maku, säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia.

Se antoi juuret armenialaisen keittiön Georgian ja Azerbaidžanin. Monimutkaisuus ja vastuu kypsennyksen vaatii äärimmäistä taitoa ja huomiota: miksi kotiäidit viettää liesi (oikeammin, lieden) suurimman osan päivästä, pelaajan lihaa Soufflé tai soseen painoa.

Erilaisia reseptejä Armenian ruokaa ja taidetta valmistelee makeiset. Kuten useimmat idän kansat, perusteella makeaa siirappia, täyteaineita ovat pähkinät ja hedelmät. Prosessi voi kestää koko päivän, ja suklaata altistuminen - jopa kuukauden.

Ruoka tekniikka tarjoaa useita siirto-operaatiot, lisäämällä eksoottisia mausteita tai niiden seoksia. Siten suosituin kakut on Gata (jotkut virheellisesti kutsua sitä "kuoppa") - puffin taikina täynnä hedelmiä ja vihanneksia ja sokeria. Analogi meidän hyytelöä shpot - lisäämällä viinirypälemehun ja saksanpähkinöitä. Churchkhelas jäljittää tekniikka, eikö olekin?

Ehkä tunnetuin ruokia armenialaista ruokaa - keitot: tee eroa perinteisen hautua käymisen maitoa tai muna pohjan kanssa lisäämällä Tarkhan-nuudelit ja erilaisia yrttejä on lähes mahdotonta. Armenian syödä ensimmäinen ateria mukavaa myös siksi lihaa ja kaikki muut ainekset käsitellään suurimmalla innolla, kääntyi ympäri lähes smoothie. Se osallistuu prosessiin pureskelun ja ruoansulatusta, ja sopii ruokavaliossa pieniä lapsia.

Armenian ruokaa yleensä "kunnioittaa" liha sen kaikissa muodoissa. Vuonna ruoasta lammasta ja naudanlihaa muodossa kebabliha kchuch ja siipikarjan savustettu kiinteä laatuaan. Ja peli käyttää joitakin yhdistelmiä, esim organak (hirvenliha ja kana) ei löydy mistään muualta.

Kehittäminen karjanhoito tarvitaan Armenian ruokaa ja runsaasti maitotuotteita, joista yleisimpiä meijeri kannut. Siksi tulevat jogurtti, toteaa vaihtelut - makea minttu, raikas ja kirpeä mauste. Juusto Armenia - pääasiassa suolavedellä, kuten mozzarellaa.

Mikä tahansa maku ruokia Armenian syy, jos ei riippuvuutta, niin paljon positiivisia tunteita. Siksi on välttämätöntä keula kunnioittavasti ihmisiä, jotka onnistuivat säilyttämään identiteettinsä ankarimmissakin sorron.