Cook KHACHAPURI juusto - kakku resepti Georgian

Jokainen kotiäiti voi valmistaa KHACHAPURI omalla tavallaan, ja niin se on vaikea puhua mitään tämän klassisen resepti Georgian ruokia. On monia vaihtoehtoja - eri Taikina valmistetaan ja käytetään eri täytteillä, joka voidaan tehdä perunasta tai papuja.

Kuitenkin kokkeja yksinkertaisin ja yleisin vaihtoehto pidetään KHACHAPURI juustoa ja muna.

Neljä menetelmää valmisteen hachapuri juuston

1) KHACHAPURI juusto - alkaen hiivataikinan resepti:

Taikinan tulee vehnäjauho - 2,5 v, 30 g hiivaa, muna, puoli lasi maitoa, hieman suolaa ..

Ottaa juusto täyttämällä 250 g suluguni juustoa.

Voiteluun KHACHAPURI tulee yksi munankeltuainen.

Valmistelu: Tee hiiva taikina ja jätä se niin, että se voisi mennä hyvin. Juusto mash kädet, niin että hänestä tuli tasaiseksi massaksi. Erillinen pieni taikinan ja venyttää sen tasainen kakku. Yli laita pala juustoa saman tilavuuden noin.

Purista taikinan sisälle oli juustotäytettä. Mash hachapuri ohut kakku halkaisija on noin 20 cm. Öljyä sen pinta runsas keltuainen ja juusto hachapuri paista uunissa.

2) KHACHAPURI juusto - alkaen hiivataikinan resepti:

Valmista täyte: Sekoita 250 g jauhelihaa kotitekoinen suolattu juustoa tai juuston raaka kananmuna. Kiloa taikina, jakaa useaan osaan ja muodostaa pyöreä kakkuja. Tasaisesti jakaa kaikki täyte paloiksi, laita se kakku. Nipistä taikina, täyte piilossa kokonaan, ja neliö. Top pastillit voitele muna ja paista kunnes keittää kuumassa uunissa. Valmis KHACHAPURI juustolla on öljytty että heillä houkuttelevan näköisiä.

3) KHACHAPURI juusto - resepti happamattoman taikina:

Taikinan tulee 2 kupillista maitoa tai joidenkin jogurtti, kaksi munaa, hieman suolaa. Vehnäjauho tarpeen, jotta taikina osoittautui ei liian jyrkkä.

Täyte sopii Imereti juusto (noin 500 gr.) Voi korvata sen suolaista juustoa tai raejuustoa. Valmista 2 raakoja kananmunia.

Imeretinsky juusto seuraa leikataan paloiksi, lisätään vettä (kylmä) ja peittää sen. Jos se on suolattu, niin se ei ole välttämätöntä liota. Jätä ajoissa, juustoa vedessä pari tuntia, valua, purista se hyvin, ja mash juustoa, lisää munat. Jaa täyte neljään osaan.

Tee taikina maito, munat, suola ja jauhot. Varmista, että se ei ole liian jyrkkä. Jaa taikina neljään osaan ja rullaa ulos neljä tortilloja (do it, sadetus se jauhoja). Täytteenä laittaa keskelle ja purista taikina niin, että juusto oli sisällä kakku on tai jäädä päälle kakun reiän. KHACHAPURI kooltaan on noudatettava paistinpannu, jossa voit leipoa niitä.

Paikka voideltuun kakkuvuokaan pohjasaumasta kuuma, ja paista kansi. Kun toinen puoli propechetsya, käännä ja paista KHACHAPURI ilman kantta. KHACHAPURI valmis voitelemaan öljyllä ja tarjoa heti pöytään ennen kuin ne ovat jäähtyneet.

4) KHACHAPURI juusto - resepti happamattoman taikina:

tarvitaan testi: 1 rkl. maito, muna, 3 rkl. jauhot, 4 rkl. jättää. voita, suolaa, vähän sokeria ja tl. Täytettä valmistettu imeretinskogo juusto tai juusto, juusto tai kotitalouden suolaa (noin 500 g).

Juusto täyttö voidaan valmistaa edellisessä resepti.

Sihdata jauhot aluksella, tehdä syvennyksen keskellä vuoristoradan. Vatkaa siellä, laita voita, sokeria ja suolaa. Lisää maito ja vaivaa. Jaa taikina kahteen osaan, levittää ohut piireissä. Tasaisesti kunkin ympyrän laittaa täyte hyppysellinen alueella.

Kuumenna paistinpannu öljyllä, paikka sauma alaspäin ja paista KHACHAPURI konepellin alle. Käännä jos toinen puoli zapechetsya, ja pitää uunin ilman kantta kunnes valmis.