Päärynä jam - makea herkku

Kuinka monta erilaista hilloa ja hilloa voi keittää sadonkorjuun hedelmässä! On niin paljon vaihtoehtoja, että kaikkea, ehkä, ei voida laskea. Siksi me kerromme yksityiskohtaisesti, miten päärynä jam on päätynyt. Täyttääkseen talven, jolla on niin makea kellariin, se on erittäin miellyttävä. Päärynä on hedelmä, joka on kaikkien saatavilla, levitetään missä tahansa maassa ja on erittäin maukasta. Se tuottaa erittäin maukasta, makeaa ja tuoksua.

Aineksen vähimmäisarvo - maku enintään

Aloitetaan yksinkertaisella reseptillä. Se vie 1,5 kilogrammaa päärynöitä, 3 grammaa sitruunahappoa, 750 grammaa sokeria ja yhden sitruunan kuorta. Aloitetaan hedelmien valmistelusta. Leikkaa päärynät kahteen osaan, poista varsi ja varsi. Yhdistämme sitruunahartsin ytimeen ja täytetään se 150 grammalla vettä. Sitten me kiehuvat niitä 10 minuuttia kannen alla ja dekoiko keittäminen. Päärynät leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan pannulle liemellä. Keitä ne, kunnes ne pehmentävät. Sitten kaada sokeri pannuun ja odota, että päärynähillo sakeutuu. Resepti tarkoittaa enemmän käyttöä ja sitruunahappoa. Lisäämme sen ruoanlaittoon. Kaadetaan kuumaa hilloa tölkkeihin, jotka on valmisteltava etukäteen. Sulje ne tiiviisti kannella ja anna jäähtyä. Pidä päärynä jamia viileässä paikassa.

Helmi konjakilla

Tämä resepti on erilainen sen omaperäisyyden vuoksi, sillä valmistelun aikana käytämme konjakkia. Ota kiloa päärynöitä, appelsiini- ja sitruunaruohoa, puolikilogrammaa sokeria, vaniljaa ja 50 millilitraa konjakin. Päärynät pestään, leikataan, poistetaan ydin ja jakautuvat palasiksi. Laitoimme ne pannuun, jossa me kypsennämme päärynä jamia ja nukahdu sokerin kanssa. Jätä hedelmät sokeriksi yötä varten niin, että mehu ilmestyy. Seuraavana päivänä panemme päärynätukoksen tulelle ja alkavat kokata. Lisää siihen sitruunan ja oranssin kuori. Kypsennä vähän lämpöä noin tunnin ajan. Jauhetta on sekoitettava jatkuvasti, muutoin hän polttaa. Loppujen lopuksi lisää konjakki ja laita herkku purkkeihin. Suljemme ne kannella ja kääritään ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Varastoimme kylmässä paikassa.

Makea ja maukas

Lopulta vielä yksi resepti: päärynä-karamellihillo rommilla. Se vaatii enemmän ainesosia kuin aikaisemmissa tapauksissa. Ota 800 grammaa päärynöitä, jotka on puhdistettava ja leikattava pieniksi paloiksi, 100 grammaa sokeria, sitruunan vanilja, yksi sitruunamehu, kaksi suurta lusikallista kylmää vettä, 400 grammaa gelatiinia, 100 millilitraa kuumaa vettä ja suuri lusikallinen rommi.

Käytä kattilaan paksua pohjaa. Levitä siinä 100 grammaa sokeria ja kaksi rkl kylmää vettä. Teemme karamellia. Sitten poistetaan pannu tulesta ja lisätään siihen kuumaa vettä. On välttämätöntä, että karamelli liukenee. Nyt nestemäisessä karamellissa lisätään päärynöitä, gelatiinia, sitruunamehua ja vanilja. Laita pannu takaisin palamaan ja vie sisältö kiehuvaksi. Lämmittämättä lämpöä kypsennä noin 3 minuuttia. Poista sitten pannu tulesta ja kaada rummiin. Päärynähillo sekoitetaan hyvin ja laitetaan astioihin. Tiettyjen ainesosien ansiosta saavutetaan epätavallinen maku. Lisää välttämättä vanilja, se sisustaa sen aromi tämän herkku. Rum tai konjakki antaa hillolle hienovaraisen maun, joka ei ole myöskään tarpeeton. Valmista päärynä jam on hyvin yksinkertainen, sinun täytyy vain kokeilla vähän.