Ruoka ja juomatReseptejä

Pilaf padassa

Oletko koskaan yrittänyt Uzbekistanin pilaf? Ei siksi, että "jokin", jota me kutsumme pilaf, ja nykyinen? Maku Uzbekistanin pilaf ei voida sekoittaa mitään muuta. Kun yrität, sitä ei unohda.

Ideana on yrittää Uzbekistanin pilaf padassa on mahdollista vain Uzbekistanissa, mutta on helpompi tapa ulos: kokata itse. Et niin paljon tarvitse: joukon tuotteita, läpimenoaika, ja tietenkin hyvällä tuulella. Loppujen astiat täytyy kokki vain hyvällä tuulella. Opi kokki pilaf padassa.

Pilaf: miten valmistautua

Keittäminen alkaa pilaf ruokia. Real Uzbekistanin pilaf voidaan valmistaa vain padassa. Tai ääritapauksissa kattilassa, joka on paksu pohja.

Riisi tulisi ottaa ainoastaan durum. Sopivin vaihtoehto - kuvio devzira. Sen hinta ei ole korkea, ja se löytyy lähes kaikkialla.

On tärkeää, että sinulla oli mauste kuminaa. Ei ole sellaista? Sitten rohkeasti viivästyttää ruoanlaittoon pilaf kunnes kumina näkyviin.

Koska liha on otettava vain lammasta. Ja se ei leikkaa, liha on välttämättä oltava luun. Lihan lisäksi, silti rasvaa. Ei vain sikoja, parempi rasva-pyrstö.

Tarvitset kilon porkkanoita. Ihannetapauksessa keltainen, mutta istuvuus ja normaali. Kaksi päätä valkosipulia ja sipulia 3.

Lisäksi tarvitset lasin kasviöljyä ja muutamia palkoja chilipaprikaa.

Ruoanlaitto pilaf padassa

Aloita että liha leikataan ennalta erottaa sen luusta. Se on leikattava pieniksi paloiksi, pekoni - neliöt, sipuli - renkaat.

Missään tapauksessa älä hiero porkkanat raastin. Se on puhdistettava ja leikkaa suikaleiksi. Tämän jälkeen pieni ripottele sokeria ja sekoita hyvin. Vain kuori valkosipuli.

Nyt, pese riisi ja välttämättä useita kertoja eri vedessä.

Laita kattila tuleen ja kaada lasillinen kasviöljyä. Kun ne palavat, hänet rasvaa ja odota, kunnes se hankkii kultainen väri. Laittaa kaiken lautaselle.

Seuraava askel - laita padassa luita. Muista sekoita niitä jatkuvasti, koska miten hyvin ne ovat paahdettu ja tämä on väri pilaf. Niiden pitäisi olla ruskea.

Kaada sipuli kattilassa. Älä unohda tiensä. Kun sipulit hankkia kultainen väri, laita liha. Kunhan et anna lihaa peitetty kuori, noin 7 minuuttia se saa haluttua tilaa.

Nyt, lisää porkkanat ja sekoita kaikki huolellisesti. Seurata porkkanoita heti huomaa, että hän oli veltolta, kaada vesi.

On erittäin tärkeää, ettei tule sekoittaa numerolla. Kaadetaan välittömästi todennäköisesti onnistu niin paljon kuin haluat. Näin ollen, aloittaa aina litraa, ja valmistettaessa puhaltaa pois tarvittaessa veden. Kun edellä tuotteiden suhde, veden tulee olla 2 cm riisi. Kiehauta ja lisää kattilaan cayenne ja valkosipulin.

Nyt tärkein osa pilaf - riisiä. Täytä se lämpimällä vedellä ja sen jälkeen noin 30 minuuttia, varovasti aseta se kattilassa. Juuri ennen että sinun täytyy vetäytyä ruokia pippurilla ja valkosipulilla.

Aseta riisi tasaisesti. Ainoa tapa voit varmistaa yhtenäinen keittämällä. Nyt sinun täytyy katsoa hyvin tarkkaan riisiä. Sinun ei tarvitse häiritä sisällön pata missään tapauksessa! Voi vain kevyesti "hankausta" pinnan riisiä ura lusikka, vähitellen vähentää tulipalon. Kun riisi on täysin imee kastike, kumina hieroa (puolitoista teelusikallista) ja kaada melkein valmis pilaf padassa.

Seuraavaksi tehdä kasa ura lusikka ja laita se hänen pippurilla ja valkosipulilla, jotka keitetään padassa. Huolellisesti päivittämällä tämä "mäen" riisiä.

Kaikki. Let pilaf padassa hieman seisomaan, imee makua. Voit tehdä tämän, sinun on suljettava tiukasti vedenkeitin, mieluiten kierretty pyyhkeellä.

Laita kattila tuleen, ja pienin 10 minuuttia, poista risotto liedeltä.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.