Haudutettua kalaa porkkanoilla ja sipulilla: yksinkertainen ja nopea resepti

Porkkanoita ja sipulia sisältävä pihvikala tarjoillaan yleensä pöydälle herkullisena gulasina koristeena. Siksi tällaisen lautasen valmistuksessa on välttämätöntä valmistaa keitettyä liemiä niin, että tulevaisuudessa sitä voidaan kastella runsaasti murskattua perunaa tai pastaa.

Kala porkkanoilla ja sipulit: tarvittavat ainesosat

• Vehnäjauho - pari jälkiruokkia;
• Tuorepähkinöitä - kolme pientä kappaletta;
• Sipuli - pari päätä;
• Kaikki kala - yksi ja puoli kiloa;
• Sitruuna - yksi hedelmä;
• Suola kypsennetty - henkilökohtainen harkintavalta;
• Laurel lehtiä - yksi iso kappale;
• Auringonkukkaöljy - kuusikymmentä millilitraa;
• Maito rasva - sata millilitraa;
• Pippuri ja tuoreet yrtit - maku ja halu.

Haudutettua kalaa porkkanoilla ja sipulilla: jalostetaan tärkein ainesosa

On syytä mainita, että voit käyttää mitä tahansa kalaa tämän astian tekemiseen. Esimerkiksi se on ihanteellinen kummeliturska, vaaleanpunainen lohi, pollock, hauki ahven, kolja, jne. Siten ostettu tuote on huuhdeltava vedessä, puhdistettava vaa'oista, ulokkeista ja sitten poistetuista reunoista, hännistä ja päistä. Seuraavaksi huolellisesti pesty kala on leikattava noin 5-6 senttimetrin paksuisiin osiin. Tämän jälkeen tuote höyrytetään juuri puristetulla sitruunamehulla ja jätetään sivuun kolmekymmentä minuuttia. Tällä hetkellä on suositeltavaa valmistaa vihanneksia.

Haudutettua kalaa porkkanoilla ja sipulilla: vihannesten jalostusprosessi

Punnituspari ja useita pieniä porkkanoita on pestävä, kuoritettava ja kuorittava. Tämän jälkeen vihannekset on katkaistava olkiin. Huuhtele myös tuoreita yrttejä veteen ja kaada se veitsellä.

Haudutettua kalaa porkkanoilla ja sipulilla: astian lämpökäsittely

Tällaisen gulassin tekemiseksi sinun täytyy ottaa kattilat, kaada auringonkukkaöljy ja kevyesti kuumentaa sitä nopeasti tultaessa. Sittemmin sitruunamehulla sprinklöityjä kaloja on käärittävä vehnäjauhon joka puolelta ja sitten kevyesti pantava kiehuvaan rasvaan ja samalla vähennettävä palo vähimmäisarvoon. Kun tuotteen alapuoli hieman punertavaa, se tulisi kääntää lastalla, laittaa kaikki leikatut vihannekset siihen, lisätä suolaa, pippuria, pari lasillista juomavettä ja laakerinlehteä. Lisäksi sen on odotettava liemen kiehumista, sulkea kansi kattilalla ja sammuttaa kala noin kaksikymmentäviisi minuuttia. Tämän jälkeen sataa millilitraa rasvaista maitoa kaadetaan astioihin, pidä gulassi tulessa vielä neljänneksellä tunnilla ja poista astia lautasesta.

Oikea syöte taulukkoon

Valmistettua kala- ja vihannesta valmistettua gulassia kaadetaan koristella, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoillaan lämpimästi päivälliselle. On syytä huomata, että toisen astian lisäksi voidaan käyttää paitsi murskattuja perunoita ja pastaa, myös viljaa, kuten tattari, riisiä, hirssiä, herneitä jne.

Kun kaikki kuvatut toimenpiteet suoritetaan tiukasti, ei ole epäilystäkään siitä, että pöydälle tarjotaan erittäin maukkaita, mehukkaita ja terveellisiä kaloja. Paahdettua sipulia ja porkkanoita, se valittaa paitsi perheenjäseniäsi myös vieraille, jotka on kutsuttu lomalle.