Pannukakut lihalla

Pannukakkuja on aina ollut ja tulee olemaan suosikki ruokalaji todellisia herkkuja. Loppujen lopuksi ne yhdistyvät makealla täytteellä, vihanneksella, lihalla tai jotain erikoisesti. Venäjällä valmistettiin lohikäärmeitä muinaisista ajoista, erityisesti usein karnevaalikauden aikana. Kun oli pannukakkuja ja keksi niitä, kukaan ei tiedä varmasti, mutta tiedetään, että ne mainittiin ensimmäisen kerran 9. vuosisadalla. Hän piti juhlaa pannukakkuja Peter I: lta, hän osallistui aina karnevaaliin liittyviin kansanmusiikkifestivaaleihin ja rakasti ratsastamista mäeltä.

Tätä ruokalajia voidaan käyttää toisena tai välipalaisena. Ne ovat aina herkullisia ja tyydyttäviä.

Pannukakkuja, joissa on lihaa, voidaan valmistaa useiden reseptien mukaan, jotka nyt puretaan.

1) pannukakut jauhelihaa ja vihanneksia. Pankeille tarvitsemme seuraavia tuotteita:

- 1 litra maitoa;

- 1 muna;

- 2 kuppia vehnäjauhoa (voit käyttää ensimmäisen tai korkeimman luokan jauhoja);

- suola ja sokeri maun mukaan;

- öljyä pannukakkujen paistamiseen.

Maitoa, suolaa ja sokerisiirtyä, kunnes jyvät liukenevat. Sitten vähitellen lisää jauhot ja vaivaa ohut taikina ilman kokkareita. Taikina on valmis. Paistinpannu, rasvaa öljyllä ja paista ensimmäinen pannukakku. Lisää sitten hieman kasviöljyä taikinaan, sekoita ja leivota pannukakut jo lisäämättä öljyä pannulle. Yritä saada ne ohuiksi. Joten on helpompi päällystää niitä.

Täyttöä varten tarvitsemme:

- 300 grammaa kotitekoista lihaa (50% naudanlihaa ja 50% sianlihaa);

- yksi suuri selleri ;

- pienet perunat;

- kaksi keskipulloa;

- mustapippuri;

- suola;

- öljyä paistamiseen.

Ensinnäkin kaada selleri, perunat ja sipulit, lisätään suolaa ja paista kunnes puolet kypsennetään. Lisää sitten jauheliha, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja paista kunnes valmis. Täyttö on valmis. Miten tehdä pannukakkuja lihaa harkitsemme alla.

Kun valmiin pannukakku reunalla laittaa ruokalusikallinen lihan täyttö, kääri reunat ja kääritään rulla. Haluttaessa voi tarjota voita tai smetasta lettuja sisältäviä pannukakkuja, ja jotkut maistavat sinapiaa tai tomaattikastiketta. Nämä pannukakut ovat myös hyviä, koska niitä voidaan kuumentaa mikroaaltouunissa, jos ne jäähtyvät yhtäkkiä, ne eivät maistu kuin tuoreet pannukakut. On huomattava, että täyteiset pannukakut ovat minkä tahansa juhla-pöydän koriste.

2) Pannukakkuja, joilla on lihaa ja sieniä, ovat tosiasiallisia nykypäivään.

Taikinaa pannukakkuja kokki mukaan ensimmäinen resepti. Täyttöä varten tarvitsemme:

- 200 grammaa jauhettua kanaa;

- 150 grammaa sieniä (hampaita voi ostaa milloin tahansa vuoden ajalta, ja jos olet suolattu sieniä - voit käyttää niitä täyttämään);

- kaksi keskipulloa;

- voita 100 grammaa;

- pippuria ja suolaa.

Herkkusienet huuhdellaan, hienonnetaan ja paistetaan voilla. 10 minuutin kuluttua lisätään silputtuja sipulit ja laita 5 minuuttia. Lisää sitten jauhe, suola, pippuri ja paista kunnes valmis. Lihan ja sienten kanssa täytettyjä pannukakkuja voidaan käärittää rullalla tai taitella kirjekuoreen.

Haluan tarjota yhden alkuperäisen muunnelman pakkauksen käärimisestä. Tarvitsemme tätä varten savustettua juustoraastetta. Ota pannukakku, suorista se ja aseta täyttö keskelle. Kerää sitten kaikki pannukakkujen reunat - saat jotain, joka näyttää maljalta, ja sitota se juustorauseen pussin kaltaiseksi. Nämä pannukakut lihalla näyttävät hyvin alkuperäisiltä. Ylhäältä voit koristella vihreillä.

Yleensä on paljon vaihtoehtoja pannukakkujen täyttämiseen. Lapsille tietenkin makea täyttö soveltuu. Esimerkiksi raejuusto. Tätä varten tarvitsemme vähärasvaista raejuustoa, puolet lasillista hapankermaa, sokeria, kourallista saksanpähkinöitä ja kuivattuja aprikooseja. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja kääritään pannukakkuihin. Tällaiset pannukakut ovat erinomainen jälkiruoka myös aikuisille. Jos sinulla ei ole aikaa ja mielikuvitusta täyttöä varten, voit paljastaa vain pannukakut tiivistetyllä maidolla, hillolla tai hillolla. Bon-ruokahalua.