Hiivataikinan rusinoita rusinoita. Resepti rusinoita rusinoita

Hiivataikinan rusinoita - erittäin maukkaita ja korkealaatuisia leivonnaisia, jotka varmasti miellytävät kaikkia perheesi jäseniä. Tällainen jälkiruoka on hyvä kokata, kun haluat syödä jotain makeaa, ja mennä kauppaan ei ole halua.

Tänään esitämme kaksi erilaista tapaa, miten voit itsenäisesti valmistaa hiutaleita hiivasta ja rusinoista. Joka valita arkistointiin pöydälle on sinulle.

Vaiheittainen resepti rusinoille rusinoilla

Varmasti ei ole housevierejä, jotka eivät voineet vaivata taikinaa. Loppujen lopuksi vain siitä voit tehdä herkullisia ja herkkiä leivonnaisia kotona. Mutta kaikesta kunnossa.

Joten tarvitsemme:

• Maito keskirasvapitoisuus - 2 kuppia;
• Keitetty lämmin vesi - täysi lasi;
• Margarin laatu - 120 g;
• Sokeri valkoinen - 2 suurta lusikkaa, joissa on liukusäädin;
• Hiiva rakeistettu - 4 g;
• Suola on pieni hyppysellinen;
• Valkoinen jauho - 5 lasista;
• Kasvisöljy ilman makua - taikinan liikkuessa;
• Egg pieni - 1 kpl. (Voiteluun);
• Rusinat ruskea - noin 200 g.

Mesim-taikinaa ja prosessirasvoja

Sämpylöiden taikinaa vaivataan melko helposti. Aluksi on välttämätöntä yhdistää maito, lämmin keitetty vesi yhteen tareeseen ja sitten liuottaa valkoista sokeria niihin ja kaada rakeistettu hiiva. Sen jälkeen, kun vaahto on muodostettu nesteen pinnalle, lisätään suolaa ja pehmennettyä laatua margariinia ainesosiin. Sekoitetaan ainesosat, ne täytyy kaataa valkoiseen jauhoon ja vaivattava pehmeä taikina. Sen pitäisi vain hieman tarttua käsiin.

Kun paistettua taikinaa sekoitetaan, se on peitettävä kankaalla ja jätettävä lämpimään huoneeseen 80 minuuttia. Tänä aikana säätiön tulisi tulla reheväksi.

Rusinoiden osalta se on lajiteltava ja sitten kasteltava kiehuvalla vedellä ja liotettava siihen 35 minuuttia. Tulevaisuudessa kuivatut hedelmät on pestävä ja kuivattu ja ravistettava voimakkaasti seulassa.

Makeisten tuotteiden muodostuminen

Hiutaleita ja rusinoita valmistetaan melko helposti. Tätä varten valmistettu substraatti on valssattava suuren kerroksen päälle, ennen sitä voitelu kasvisöljyllä. Lisäksi taikinan pinnalle tarvitaan höyrytettyjä rusinoita. Tämän jälkeen pohja kääritään tiukalle telalle ja leikataan paloiksi 4 cm paksuiksi. Ne on asetettava leivinpaperiin leivinpaperi viipaleilla ylös ja alas. Loppujen lopuksi kaikki puolivalmiit tuotteet on pudonnut lyödään muna.

Leivontaprosessi uunissa

Ruskeita rusinoita uunissa ei ole valmistettu kovin kauan. Kun täytetty uunipelti asetetaan uuniin, ne on paistettava 55 minuuttia. Tällöin kaikkien tuotteiden on oltava mahdollisimman reheviä ja ruusuja.

Pullojen oikea syöttäminen pöytään

Sen jälkeen, kun hiivasäilykkeet, joissa on rusinoita, ovat valmiit, ne on poistettava paperista ja sijoitettava suuriin maljoihin. Tarjoile tuotteita pöytään suositellaan lämpimässä muodossa yhdessä kuumaa kaakaota, teetä tai kahvia. Bon appetit!

Yksityiskohdat siitä, miten uunissa tehdään rusinoita rusinoita

On olemassa muutamia tapoja herkullisten leivonnaisten tekemiseksi käyttämällä rikas perusta. Yleisimpiä versiota on esitetty edellä. Mutta jos et halua valmistaa tuotteita pitkään, suosittelemme seuraavan reseptin käyttämistä.

Joten tarvitsemme:

• Maito keskirasvapitoisuus - 2 kuppia;
• Valkoinen sokeri - 3 suurta lusikkaa luistilla;
• Lämmin keitetty vesi - täysi lasi;
• Voi luonnollinen - 140 g;
• Hiiva rakeistettu - 4 g;
• Suola on pieni hyppysellinen;
• Valkoinen jauho - 5 lasista;
• Muna pieni - 1 kpl;
• Rusina ruskea tai musta - noin 200 g.

Makean pohjan valmistus

Ennen kuin teet yksinkertaisia pihviä hiiva-taikinan ja rusinoiden, sinun täytyy sekoittaa pohja. Tätä varten on tarpeen liuottaa sokeri lämpimään kiehuvaan veteen ja lisätä sitten keskipitkärasvainen maito ja ripottele hiivaa. Kun viimeinen ainesosa on paisunut astiaan, lisää suolaa, paistettua munaa ja sulatettua voita.

Myös kuivattujen hedelmien esikäsittely on välttämätöntä. Ne on kerättävä ja pidettävä jyrkässä kiehuvaan veteen puolen tunnin ajan. Muita rusinoita tarvitaan huuhtelemaan uudelleen kylmässä vedessä ja ravistelemaan voimakkaasti seulassa.

Raisinssien käsittelyn jälkeen se on kaadettava pohjaan ja lisää sitten kevytjauho. Tuotteen sekoittaminen, saat homogeeninen lihainen massa, jossa näkyvät kuivatut hedelmät. Tässä muodossa, se on sijoitettava syvään ruokalaji, peitetty pyyhe ja kansi ja sitten laittaa lämpimään paikkaan. Yhden ja puolen tunnin kuluttua pohja sopii täydellisesti pullojen muovaamiseen.

Muuten, että hiiva taikina ei ylitä perustaa rajoja, on suositeltavaa säännöllisesti "ruoska" sitä nyrkki.

Kuinka muodostaa pullat oikein?

Sen jälkeen, kun makea pohja on valmistettu ja sen vanheneminen lämpöön, sinun on heti aloitettava pullojen muodostaminen. Tee tämä syvä muoto ja rasvaa sitä kasvirasvalla. Testauksen jälkeen sinun täytyy puristaa suuri kappale ja rullata se palloon. Tässä tapauksessa on toivottavaa liottaa käsiä auringonkukkaöljyyn. Joten pohja ei tartu kämmentuihin.

Kun olet valmis puolivalmiita tuotteita syvässä muodossa, sinun pitäisi puuttua toiseen. Tämän seurauksena sinun pitäisi muodostaa eräänlainen "päivänkakkara". Älä ole huolissasi siitä, että leivontatelat pysyvät yhdessä, eikä niitä voi erottaa toisistaan. Jos ne on muodostettu öljyllä, ne menevät hyvin astioiden seinistä ja toisistaan.

Me leivomme uunissa

Ennen kuin jälkiruoka leivotaan, puolivalmisteet säilytetään huoneenlämpötilassa (ilman viemäriä) noin ¼ tunnin ajan. Sitten ne on asetettava esilämmitettyyn uuniin. Paistouunia suositellaan 48-55 minuuttia. Tänä aikana ne ovat täysin valmiita, pehmeitä, reheviä ja ruusuja.

Esitä jälkiruoka oikein pöydälle

Kun herkullinen leivonnaiset ovat valmiita, ne on poistettava huolellisesti syvästä ja sijoitettava tasaiselle levylle. Tarjoa kodin jälkiruokaa pöytään suositellaan lämpimissä vaatteissa. Vaikka jäähdytyksen jälkeen se on edelleen erittäin herkkä ja herkullinen.

Suosittelemme lämpimät rusinat ja rusinoita pöydälle yhdessä vahvan teetä, suklaata tai kahvia.

Yhteenveto tuloksista

Kuten tiedät, herkut ovat aina erittäin kaloreita. Tässä suhteessa ei ole suositeltavaa syödä säännöllisesti ruokavaliota samoin kuin liikalihavia.

On enemmän kuin yksi tapa, miten voit herkullisesti kokata makeat pullat kotona. Pääasia on vaivata hiivapohja oikein ja leivota se uunissa.