Kaliumsorbaatti - haittaa tai hyötyä.

Kehittäminen elintarviketeollisuuden johtanut siihen, että monet elintarvikkeiden lisäaineiden sisältämien tuotteiden. Huomaamattaan, henkilö syö valtavasti kemikaaleja: säilöntäaineita, arominvahventeet ja aromatizatory- tehdä ruokaa maukkaampia ja houkuttelevampi, mutta aiheuttaa suurta vahinkoa ruumiille.

Yksi yleisimmistä lisäaineet löytyy useimmat elintarvikkeet ovat säilöntäaineita. Heidän täytyy lisätä säilyvyyttä tuotteita, joka on erittäin kätevä paitsi valmistajan ja myyjän, mutta myös asiakkaille säilöntäaineita estävät elintoimintoja bakteerien ja muiden mikro-organismien. Ne ovat lähes samat kuin antibiootteja, ja valitettavasti voi tappaa hyödyllisiä bakteereja, kuten meijerituotteita. Suuri määrä säilöntäaineita elintarvikkeissa voi johtaa ruoansulatushäiriöt, koska ne inhiboivat ja terveen suoliston bakteerit. Monet niistä voi aiheuttaa dysbacteriosis, maksasairaus tai vähentynyt immuniteetti. Joukossa ovat turvallisia, esim, maitohappoa tai sorbiinihappo ja vaarallisia - bentsoaatti , natriumnitriittiä. Kaikki ne ovat laajalti käytössä elintarviketeollisuudessa, esimerkiksi makkaroiden, mutta osa niistä upotoreblenie elintarvikkeissa voi aiheuttaa tsirrroz maksa-, keuhkosairaus ja jopa syöpää.

Se sijaitsee väliasennossa säilöntäaine "kaliumsorbaatti". Vahinko ei todistettu, ja se on hyväksytty käytettäväksi monissa maissa. Sen kansainvälinen nimitys - kalium E202. Useimmissa tapauksissa on käytetty valmistuksessa konditoriatuotteiden, juomat, kastikkeet, hillot ja lihatuotteet. Tämä on yksi yleisimmistä elintarvikkeiden lisäaineita.

Mikä on kaliumsorbaatti? Tämä elintarvikelisäaine on vastaanotettu 50-t luonnollisten aineiden - sorbiinihappo. Kaliumsorbaatti kutsui sitä. Vahingoittaa lisäaine, tietenkin, se tuo ruumiin, mutta ei niin vahva kuin muilla suoja. Se on liukoinen veteen kuin sorbiinihappo, on näin ollen suuri soveltamisala.

kaliumsorbaatti vain hidastaa hiivan kehittymisen ja muotin sienet ja muut mikro-organismit, niin sitä käytetään vain puhtaita tuotteita. Hyvin usein, kun viinintuotannon lisätään aine, se estää hiivan kasvua. Säilytykseen juustojen ja makkaroiden myös käyttää kaliumsorbaattia. Aiheutuvan vahingon tämä tietysti on, varsinkin jos syöt näitä tuotteita suurina määrinä. Jälkeen kaliumsorbaatti inhiboi ei ainoastaan hiiva, mutta myös hyödyllisiä mikro-organismeja ja jopa entsyymejä. Se voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä ja dysbiosis. Varsinkin paljon se ei ole suositeltavaa syödä elintarvikkeita, jotka sisältävät kaliumsorbaattia, ihmiset, jotka ovat alttiita allergioita. Loppujen lopuksi se on jo pitkään ollut tiedossa, että allergiat ovat hyvin sidoksissa dysbiosis.

Tutkimuksissa viime 60 vuotta ovat osoittaneet kyseisen säilöntäaineen terveydelle. Kävi ilmi, että kaliumsuola on täysin imeytyy elimistöön ja voi johtaa vakaviin ongelmiin vain, kun käytetään suuria määriä.

Mutta tähän asti kiistää tuo kaliumsorbaatti tehty - haittaa tai hyötyä? Terve ihminen se ei satuta, mutta lapset, heikkokuntoisille potilaille ja raskaana olevia naisia on parempi pidättäytyä elintarvikkeita, jotka sisältävät mitään ravintolisiä.