Karpalokastike lihaan. Spicing toinen ruokia

Karpalo kastike lihan ... Tämä otsikko herättää välittömästi yhdistyksen herkullisella hieman hapan kastike tuoksuva. Se on hyvä yhdistelmä pehmeällä pala vasikan tai Porsaankyljys. Antiikin Venäjällä on ollut suosikki karpaloita erilaisia marjoja ja maljan karpalot, hän seisoi pöydällä ja kodeissa rikas rahaa ja koteihin tavalliset ihmiset. Monet ruoat ja jopa juomia juhlapöydän valmistettu karpaloita.

Marjat karpalot sisältävät paljon bentsoehapon, tämä johtuu sen pitkä säilyvyysaika. Ja kuitenkin - se on varasto mineraaleja: kaliumia ja mangaania, askorbiinihappoa ja vitamiini A. Muinaiset ihmiset tiesivät - karpalot paras lääke beriberi. Juuri nämä marjat antoi heikkoja ja sairaita, toivoen nopeaa elpymistä.

Ruotsin keittiössä on ruokalaji on karpalokastike. Resepti käytetään kaikkialla ja on lähes universaali. Juuri he täytettiin lähes kaikki ruoat, jotka vaihtelevat lihan ja päättyen makeisten suolaisia leivonnaisia. Tämä ainutlaatuinen täydentää, että koristavat niin makea pöytä, ja sopii erilaisiin liha- ja kalaruokia.

Karpalokastiketta - resepti miellyttävä täydentää ruoka ei ole vaikeaa, kaikki ainekset ovat meille tuttuja, ja keitä se - ilo.

Toteutettava pestä marjoja ja sekoitin muunnos lempeä kastike. Koostumus resepti "karpalokastiketta lihaan" sisältää tärkkelystä ja hunajaa, etikka ja liemi, mutta kaikki järjestyksessä. Karpalo kastike lisätä luonnon nestemäistä hunajaa ja omenaviinietikkaa, tässä on täydentää liemi ja laita se kaikki lautaselle. Pieni osa jäähdytetyn liemi tärkkelys jättää hänet, jolloin saatiin lisää sitkeys kastike.

Kun meidän karpalo sose tulee hyvin kuuma, lisää tärkkelys, valmiiksi Sekoita liemi jäänteitä. Sekoita massa hautua tärkkelystä, tuo kastike kiehuvaksi ja keitä vielä viisi minuuttia. Kastike lisääkin luonnollinen maku kalan, mutta se on erityisen hyvä kana ja sianliha-pohjainen aterioita. Muista, se vain ostuzhennoy muotoon. Huomautus niille, jotka rakastavat makea: jos sen sijaan liemen muussattu lisätä vettä, osoittautuvat upea makeisten kera.

On toinenkin suuri karpalokastike lihaa, mutta vain lisäämällä pöytäviini. Tarvitsemme kiloa sulaneet tai tuoretta karpaloita, kaksi tuntia. Cinnamon, Art. Lusikka tärkkelystä 100 ml hyvä pöytäviinin oman harkintansa mukaan, 150 grammaa sokeria ja 200 ml vettä.

Karpalo lisää vesi ja laita tuleen. Kun seos kiehuu, lähettää sen kaneli ja sokeri, keitetään 3 minuuttia, poistaa lämpöä. Nyt käännä tehosekoitin. Hän kääntää karpalo kastike lihan maukkaan tasaiseksi massaksi, mutta ei siinä vielä kaikki. Oli vuorossa viiniä, nyt taas laittaa astia miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Meillä on ennalta valmistettua seosta tärkkelyksen kylmällä vedellä, sen jatkuva virta virtasi hyvin lämmitettiin karpalo sose. Sekoituksen odottaa paljon tärkkelystä paksuuntua. Kastike ei kiehu!

Joka tapauksessa tällainen namia kuten kokeneimpia gourmet. Oletko kokeillut kirsikkakastiketta lihaa? Jos ei, niin tänään opit kokki sitä. Tarvitsemme 300 grammaa kirsikat, yksi kohde. lusikka sokeria, tärkkelystä ja konjakki, persilja, voit lisätä mausteita maun mukaan. Pesty (kuoppainen) lähettää kirsikat kattilassa ja laittaa palamaan. Let kirsikkamehu, lisää sokeri ja lämpeneminen, kuumenna kiehuvaksi, sitten vasemmalle vielä 5 minuuttia.

Liuotetaan tärkkelys veden kanssa huoneenlämpötilassa, kunnes homogeeninen. Jäähdytetään kirsikat ja persilja silppua tehosekoittimella. Laitoimme levylle ja lisää seokseen tärkkelyksen ja brandy antavat kiehua 1 minuutti ja päässä palosta.

Kirsikkakastiketta liha alkuperäisen maun, syö sitä lusikalla haluat vain, mutta älä unohda ruokkia sitä jo kylmä ja kaunis kastikekulho!