Ruoanlaitto klassinen täytettyä jauheliha ja riisi

Täytetyt kaali - ruokalaji, joka valmistetaan perinteisesti lopussa kesän, kun tahtia Kaalisiemenet. Luultavasti jokainen perhe on oma suosikki täytettä täytettyjä kaali, toiset kaalinlehtiä täynnä jauheliha, johon on lisätty viljaa, mutta toiset haluavat kasvisvaihtoehtoja täynnä sieniä, perunaa ja kasviksia. Mutta nämä ruoat keitetään yhdellä tekniikkaa, joten katsomme klassinen resepti "täytettyä jauheliha ja riisi." Ja jotta vivahteita jokaisessa kulinaarisia valmiste voi oman harkintansa mukaan.

Joten, miten ruokaa kaalikääryleet? Aloita kuten tavallista, valmistelee ruokaa. Tarvitsemme melko suuri pää kaali, joka painaa noin 1,2 kiloa, 600 grammaa valmiiksi jauheliha (yleensä ottaa täyte, valmistettu sian- ja naudanlihaa, mutta se on makuasia). Tarvitset myös noin kolmesataa grammaa keitettyä riisiä tai 100 grammaa kuiva, pari sipulia, porkkanaa, tomaattikastiketta, mausteet ja hieman smetanaa.

Kuinka hyvin me valmistautua kaali, riippuu paitsi maun lisäksi ulkonäkö meidän kaali. Helpoin tapa kokata täytettyä jauheliha ja riisi nuorten kaali, joka jättää ole liian tiukka asentamisesta Kocani. Tällainen kanta voidaan helposti hajottaa lehdet, jotka on kiehua suolattu kiehuvaan veteen ja tehtiin happamaksi etikka pehmeiksi.

Vaan myös siksi talven kaali voi kokata hyvää kaalikääryleet. Tällaisen vaikea poistaa kaalinlehteä kun se on märkä, joten sinun täytyy leikata varret pään ja laita se kiehuvaan veteen. Jälkeen lehtiin tulee läpikuultava, pää on irrotettu ja siitä poistetaan useita kerroksia lehtiä. Jos lähempänä keskellä pään lähtee jälleen enää ole helppo erottaa, se ituja jälleen täytyy laittaa hieman kiehuvaa vettä ja keitetään.

Kuitenkin tämä menetelmä on aikaa vievä valmistamiseksi kaali, niin tänään, monet fanit kaali käyttää näihin tarkoituksiin, mikroaaltouuni. Valmis pää pois katkaistun varren tulisi sijoittaa säiliöön soveltuu käytettäväksi mikroaaltouunissa. Vesi täyttö ei ole välttämätöntä. Laita kulho kaali mikroaaltouunissa kammioon, käännä uunin täydellä teholla viisi minuuttia. Pura kaali ja laita se astiaan kylmää vettä tai viileä vesihanan alla. Tämän käsittelyn jälkeen, lehdet erotetaan ole huonompi kuin silloin, kun kiehuvat kaali pää, ja aikaa valmistautua kaali jättää paljon vähemmän.

Nyt meidän täytyy valmistautua täyte. Kuten jo mainittiin, koostumusta jauhelihaa voidaan vaihdella oman maun, ainoa edellytys on, että se olisi kohtuullisesti rohkeita käyttämällä liian laiha jauheliha täyte kuivuu. Naudanliha on lisätä riisiä. Tässäkin on joitakin vivahteita. Monet laitettu valmiiksi jauhelihaa keitettyä riisiä, mutta on kokkeja, jotka haluavat laittaa raaka rump. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun tarvitse huuhdella riisiä ja kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita jauheliha. Muista, että kun käytetään raaka vilja, meidän täytettyä jauheliha ja riisi on valmis hieman kauemmin, koska meidän täytyy selvittää saavutettu valmiutta.

Lisäksi täyte add hienonnettuna raaka sipuli. Ja jotta täyte mehukas ja hieman vähentää kalorien sisällön valmiin lautasen, voit lisätä jauheliha hienonnettu kaali, joka jäi jälkeen analyysin pään lehdillä. Tietenkään älä unohda suolaa meidän vuorausmateriaalit kaali ja mausta jollakin mausteita mitä haluat.

Nyt valmistella kastike. Voit tehdä tämän, paista hienonnettu sipuli ja porkkana ja lisää ne tomaattikastiketta ja smetanaa. Kastike ruoanlaitto kaali pitäisi olla paksu, joten vesi on parempi olla lisätä. Kastike pitäisi olla suolaa ja pippuria, voit laittaa laakerinlehti.

Nyt siirrymme muodostumista kaali. Ota keitettyä kaalia lehtiä, jos se on paksu varsi, leikataan se terävällä veitsellä. Nyt laittaa arkki valmiin lusikka täyte ja kääri meidän täytetyt kaali, kuten kirjekuoren. Valmistetut kaalikääryleet paista voissa, mutta jos haluat kokki lautasen vähemmän rasvaa ja kaloreita, raaka kaalikääryleet tulisi lähettää välittömästi kulhoon kastiketta. Hauduta täytetyt kaali kastike tarvitaan noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes kaali ja riisi (jos käytetään raaka rump) ei saavuta valmis.

Muuten, täytetyt jauheliha ja riisi voi sammuttaa, ja paista uunissa. Voit tehdä tämän, ne leviävät pellille, kaada kastikkeen ja lähetä se uuniin. Tällöin vain vasta keitettyinä, täytetyt kaali voit ripottele juustoraaste.

Samoin voit valmistaa täytetyt tattari ja lihaa, joka korvaa edellä resepti, riisi, tattari.