Kuinka valmistauduta perunoita maalaistyylisessä uunissa?

Kun muistat kesälomaa isoäidilleni, palaamme välittömästi kotiin keitettyihin ruokiin, joiden haju ja maku ei voi unohtaa. Nämä viihtyvät perhekokoonpanot verannalla, rakkaiden ympyrässä, tarjoillaan kotitekoisilla perunoilla, jotka ovat kypsyneet kaikella rakkaudella ja arkuudella. Kuinka ihanaa olisi monimutkaisen keittiön kotitekoisten ruokien tuottaminen! Ja tämä ei ole ollenkaan vaikeaa. Nykyään perunat kypsennetään maaseudulla nopealla ja herkullisella tavalla, seuraa tiettyjä vinkkejä ja lisää vähän rakkautta.

Yleensä et tarvitse niin paljon ainesosia, joten niiden kustannukset ovat vähäiset. 800 g perunaa, yksi sipuli, viheriä maustella (tilliä ja persiljaa), yksi kana, mausteet, 0,5 tl curry ja kasviöljy. Kaikki tämä riittää tekemään tuoksuvia perunoita maustetulla tavalla uunissa suosikki resepti perheellesi.

Aluksi kaada kanan pieniksi paloiksi, suolaksi, pippuriksi, vuodenaikana curryn kanssa ja hajottamalla kaikki osat kasviöljyllä. Jääksemme tähän asti liha noin 30 minuuttia, ja tällä kertaa me valmistamme perunoita. Perunan kaikki hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla käyttämällä erikoisväriä lian puhdistamiseen. Sitten leikkaa molemmat perunat 7-8 viipaleeseen. Kun on tarpeen kaataa ne kylmällä suolattuun veteen, keitetään ja kypsennetään enintään 4 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen kaadetaan hieman keitettyjä perunoita ja päästään jäähtymään. Jäähdytetyt perunat on asetettu leivinpaperiin ja asetettu uuniin alemman tason päälle, ja päälle asetetaan paloiteltua broilerin palat arinalle. Lihan ylimääräinen mehu ja rasva putoavat suoraan perunoihin leivontamisen aikana, mikä tekee perunoista maustetulla tavalla uunissa todella maukkaita ja tuoksuvia. Lisäksi lihan mausteet antavat perunalle ainutlaatuisen tuoksun. Kypsennä yhdessä perunoiden kanssa uunissa noin puolen tunnin ajan lämpötilassa 200-220 astetta, kunnes perunan hedelmät peitetään kultaisella kuorella. Tänä aikana voit valmistaa vehreyttä. Persilja, tilli ja sipulit pestään huolellisesti ja leikataan harkintasi mukaan. Edullisesti rypälöihin leikattuja sipulia ja appelsiinilla hienonnettua persiljaa. Vihreiden valmistettu seos sprinklee mausteilla ja sekoitetaan perunoihin. Paahdettujen kanaa tasaisesti, leivontaprosessissa, ne on käännettävä pari kertaa.

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa leikata perunoita, kun kaikki perunat ovat maalaisia uunissa, kestää noin tunnin valmistautua, niin voit vain kiehua se 15 minuutin ajan veden kiehumispisteestä. Tankkauksessa käytetään myös viheriä tai valkosipulia basilikaa, jonka aromi kuuluu myös naapureidesi kuultavaksi. Hitsatut perunat on kääritettävä vihannesten seokseen, niin että jokaisen perunan viipale on kokonaan peitetty kastikkeella. Nuoria tuoksuvia perunoita voidaan tarjoilla paitsi itsenäisenä ruoanlaittona, mutta myös kala- tai liharuokia, makkaraa, makkaraa tai vihannespeittoa varten.

Ranskalaiset perunat uunissa sopivat myös sydämelliseen juhlaasi. Hänen prosessinsa ei ole paljon erilainen kuin perunan valmistelu maan tyyliin. On tärkeää vain leikata perunat siistillä tikkuilla ja paistaa niitä kunnes rapea. On tärkeää käyttää paljon kasviöljyä, jotta perunat paistetaan tasaisesti.

Monet kotirouvat suosivat toisenlaista perunaa. Uunissa paistetut perunat valmistetaan niin helposti ja nopeasti kuin tavallisesti, vain leipomopaperin hiontaan homogeeniseksi massaksi, jolloin se muuttuu kermamaaksi lisättämällä hapankermaa tai kefiiriä.