Ruoka ja juomatReseptejä

Leaver - eli mikä on sen käyttö, miten kokki sitä?

Monet kauan sitten se ei tunnu oudolta ja tuntematon sana "nyppiä". Mikä on "liverwurst" kaikki tietävät. Mutta ihmettelen Mistä tämä nimi? Tämä sana on tullut osaksi puheemme Latinalaisen (maksan) ja tarkoittaa kirjaimellisesti "maksa". Mielenkiintoista on, että lääketieteen viitata sairauksien ja tilojen kehon usein ole käyttänyt sitä, vaikka useimmat termit esiintyvät vain antiikin latinan sanoista. Mutta jos maksan lääkärit ympäri maailmaa käyttävät Kreikan t hepar ja johdannaiset (esimerkiksi "hepatiitti", "hepariini"). Tavanomainen meidän korva "katkoa" yleisimmin käytetty ruoanlaittoon.

Leaver - mitä se on ja mitä se syö?

Ammattikokkien määritelmä "sivutuotteiden" käytetään useammin. Yksinkertainen emäntä vanha sanonta "nyppiä." Molemmilla on mielessä paitsi maksassa, mutta myös muissa sisäelimissä eläimiä: munuaiset, sydän, keuhkot.

suosikki reseptejä

Venäjällä ikimuistoisista ajoista keittomakkaroihin, headcheese, saltisons. Puhdistettu suolen tai vatsa wrought täytetyt lihan tai sisäelimistä, ja sitten keitetty, paistettu, savustettu savua, paistetaan uunissa. Nykyään nämä antiikin ajoista lempiruokia tuotetaan teollisessa mittakaavassa.

makkara

Keitetyt maksamakkara perinteisesti kutsuttu "maksan." Vaikka usein se muodostuu, ja muita tuotteita. Reseptit ruokia on niin paljon. Tässä on yksi:

  • maksa ja muut lihavalmisteet - 500 g;
  • tuore silavaa - 300 g.;
  • semolinan - 3 \ 4 kuppi;
  • muna - 1 kpl.;
  • suolaa ja mausteita maun mukaan.

Maksa ja pekoni kuutioituna, varovasti hieroa, lisää suurimot ja muna, suola, pippuri. Annamme seistä 20 minuuttia suurimot "kukkaan". Kalvon muodostavan ruokamakkaroiden. Voit myös käyttää muovipusseja, vain muoto lopullinen tuote ei ole makkaraa. Kiehua Makkarat kiehuvassa vedessä noin tunti. Väriaine jäähtyä, ja vasta sitten poistaa nauha.

maksan täyte

Ja kuka ei ole kuullut sellaisia nimiä kuin "piirakat maksa", "lettuja maksan?" Sisäelimet - loistava täyte hyvin erilainen kakkuja ja pyöryköitä. Jotta säästää tai muutosta niihin voi lisätä perunamuusin tai keitettyä riisiä, paistettua sipulia tai sieniä. Valmistelusta liverwurst lihan kiehua-tuotteet (välttämättä erikseen), säästellä. Kätevästi tallentaa tyhjä jääkaapissa lasipurkkeihin, lahden ylhäältä sulanut laardi.

Erityisen suosittu tällaisia ruokia johtuu siitä, että se ei ole niin liian kallista leaver. Resepti pasta nautically, piirakat, nyytit on paljon budjetin, jos liha se korvataan sivutuotteita. Ja sen mausta ei kärsi.

Terveellisyys

Puhuessaan Sylttymakkara, on mahdotonta puhumattakaan siitä, mikä tuo terveyttä hyödyttää leaver. Mikä on alhainen hemoglobiini, monille tuttuja asukkaat nykyaikaisten kaupunkien. Mutta jos säännöllisesti syö rautapitoinen ja mikrosolujen naudan tai sian maksa, ongelma voidaan ratkaista ollenkaan ilman lääkitystä!

Ja nämä tuotteet on positiivinen vaikutus hematopoieettisten elimiin, verenkierron, sydämen.

Tämä hyödyllinen tuote voidaan antaa ruokavaliossa lapsia. Varsinkin lapset ovat niin innokkaita löytää maailman. Ja he ovat varmasti kiinnostaa paitsi tuotteen maun, mutta myös sana "nyppiä", mitä se edustaa. No, vastaus uteliaita Daze, tiedät jo.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.