Magic kalmari - reseptejä alkuperäisen ruokia.

Haluat monipuolistaa ruokavaliota ja lisätä keittokirja on joitakin reseptejä? Opi kokki kalmari, reseptejä ja valmistetta, joka voi olla hämmästyttävän monipuolinen.

Ravintoarvo kalmari

Me - sitähän syömme, minkä vuoksi, joka alkaa valmistaa illallisen, sinun täytyy miettiä, mitä etuja se tuo meille. Squid - suuri lähde luonnollisen proteiinin, liha on runsaasti aminohappoja, uuteaineet, joiden kautta ruoansulatuskanavan mehut erottuu maha. Kalmari liha on rikkaampi B6- ja PP kuin siipikarjan ja kalan. Mustekala kyllästää ihmisen kehon raudan, kuparin, fosforin ja jodin. Toisin sanoen, syömällä kalmari lihaa, me tilan parantamiseksi meidän hiukset, iho, hampaat ja koko elimistöön.

Miten valita ja ostaa tuoretta ja laadukasta lihaa kalmari

Kalmari liha on saatavana kolmessa muodossa:

- tuore,

- jäädytetty,

- purkitettu.

Ostamalla tuore kalmari, joudut maksamaan, jos heillä on hajua. Lihaa ei saa olla liukas ja limainen, värin pitäisi olla vaaleanpunainen tai vaalea lila. Jos kalmari sininen värisävy, se on pilaantunut. Tuore kalmari lihaa säilytetään enintään 2 päivää, joten valitsevat sen, sinun on oltava varovainen.

Jäädytetty mustekala ruhot olisi helposti erottaa toisistaan, se osoittaa, että se ei ole sulanut ja pakastaa uudelleen.

Säilykkeet mustekala hankkia parempi lasipurkkiin. Näin voit nähdä valtion kalmari lihaa.

Puhdista kalmari

Jos ostit puhdistamattoman tuoretta kalmari, sinun täytyy siivota oman. Pestä liha kylmä vesi, pestään sitten yli sen kuuma, mutta ei kiehuvaa vettä. Poista sitten peittävään kalmari. Curling, se voidaan helposti poistaa. Sen jälkeen, kun kalvo poistetaan, voit helposti puhdistaa sisäpuolelta ruhojen chitiinistä levyistä. Jotta selvästi jäädytetty kalmari, ne on ensin vapauttaa (mutta ei mikroaaltouuni).

Keittäminen kalmari

Squid - tuote on erittäin helppo valmistaa. Ne ovat erinomainen ainesosa salaatteja, alkupaloja, voileipiä. Squid voidaan käyttää täytteenä tai jauheliha keittojen, sose. Jos päätät kokki kalmari, reseptit Ruoanlaitto voi olla hyvin erilaisia.

Kalmari täytettyjä riisiä ja sieniä

Kestää 4 koko ruho kalmari sieni 200-300, riisi 100 g, 200 g kovaa juustoa, hapankermaa 150 g, yrttejä (tilli, persilja, ruohosipuli), suola, paprika, kasviöljy.

Puhdistettu ja pestiin ruhon mustekala jättää kipyaschuyupodsolennuyu vedessä 30-40 sekuntia. Ei ole tarpeen keittää pitempään, koska ylikypsää kalmari tulee hyvin jäykkä ja ehdottomasti mauton. Saamme kalmari ja antaa heille valua. Kiehuvaan liemeen jätämme riisi ja keitä kunnes 80% loppuun. Kuva pippuria, lisää kurkuma, meirami (jos haluat niitä).

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista sipulin kanssa yli kuumuudelle kunnes kypsennetty. Seuraavaksi paista porkkanaraastetta ja kolme hänen juustoa. Sekoita sienet, riisi, porkkana ja juustoa.

Keittäminen mustekala riisiä. Farshiruem ruhon lihaa. Ruoanlaitto kastike sekoittamalla lusikat 5 ruokalusikallista lientä kolme ruokalusikallista kermaa. Voiteluöljy pannulla, joka antaa ulos mustekala täytettyjä riisiä. Kaada kastike niitä, ripottele karkeaksi raastettua juustoa ja aluksen 10 minuutin ajan uunissa esikuumennettiin 180 astetta.

Ruoanlaitto kalmari, reseptit voidaan vaihdella. Esimerkiksi, resepti voidaan valmistaa riisiä, jolloin lautasen kunnes keittää kaksinkertainen kattila. On myös mahdollista valmistaa kalmari, reseptit ei muutu, mutta liha obzharivaya suuria määriä kuumaa öljyä tai palovammoja kiehuvaan suolattu liemessä. Koska mustekala maku muistuttaa ravinnon lihaa kanaa.