Maksa sieni. Kuvaus hyödyllisiä ominaisuuksia, valmistus

Jos olet fani "hiljainen metsästykseen" ja ovat usein metsässä, niin todennäköisesti sinun ei tarvitse time've kohdannut sieniä, jotka kasvavat puiden rungoilla. Tiesitkö, että on olemassa myös syötäviä? Todennäköisesti ei, koska nämä sieniä me yleensä kiertää. Niiden ulkonäkö hylkii, ja paljon mukavampi kerätä sieniä, haapa ja tatti! No, ei mitään, on rungot puiden voivat pudota erittäin maukasta ja terveellistä näytteestä - maksa sieni. Miksi juuri tämä nimi? Koska sieni on visuaalisesti hyvin samankaltainen eläimen maksan ja jopa "verta" Ohi. Nyt aiomme keskustella kaikista niiden hyödyllisten ja terapeuttisia ominaisuuksia, sekä opetella kokki sitä.

maksan sieni

Se kasvaa normaalisti kannot ja rungot lehtipuiden, lähinnä tammet ja kastanjoita. Hän rakastaa lauhkean ilmaston, joten se on vain niissä paikoissa, joissa lyhyet ole kylmä talvi. Cap sieni voi olla vaaleanpunainen tai tumma oranssi-ruskea viininpunainen. Jalka skosobochennaya, uusia, ja usein se ei edes näy. Kuori karheat ja hieman kostea. Sienen muotoinen kuten maksan tai kielen, sen keskimääräinen pituus vaihtelee 10-30 cm, paksuus -. 6 cm Pulp pullea, mehukas, mutta samalla tiheä. Maksan edulis runsaasti C-vitamiinia Lisäksi se sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, mineraaleja, PP vitamiinien ja D, fosfori ja vettä, jotka ovat välttämättömiä ihmisen elimistöön. Ruoka on parasta käyttää nuoria yksilöitä, t. To. Gorchat vanha ja aika kova.

Maksa sieni. valmistelu

Kuten tiedätte, sinivuokko voi syödä. Tämä sieni on paistettu, keitetty ja haudutettu. Jotkut jopa onnistuvat saada hänet lihapullia. Katsotaanpa muutamia vaihtoehtoja ruoanlaittoon.

• Paistettu Sinivuokko. Huuhtele sienet, poista kuori. Laita ne suolalla maustetussa vedessä, Kiehauta ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Taita sienet siivilä ja huuhtele. Nyt leikkaa ne paloiksi ja lähetetään kuuma paistinpannu. Tarvittaessa voit silti podsolit. Paistettuja sieniä 20 minuuttia. Älä unohda sekoita. Sitten lisää hienonnettu sipuli ja paista vielä 10 minuuttia. Voit laittaa majoneesia tai smetana. Hyvää ruokahalua!

• Cutlets alkaen Sinivuokko. Aloittaa sieni liota useita tunteja kylmässä vedessä. Tämä tehdään, jotta poistettaisiin ylimäärä happoa. Tässä tapauksessa vettä, jota liottaa sieni on valutetaan jaksoittaisesti ja korvataan uudella. Sitten kiehua 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä ja hienonna lihamyllyssä. Lisäämällä tuloksena jauhettu sipuli, kananmuna, suola ja pippuri. Nyt muodostavat pihvejä, murentua ne jauhot ja paista kuumassa paistinpannussa kunnes kypsää. Hyvää ruokahalua!

No, nyt tiedät miltä se näyttää maksan sientä, miten ruokaa ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on. Mutta on syytä huomata, että samoin kuin minkä tahansa muun tuotteen, sillä on aiheet. Maksa sieni sinun ei pitäisi syödä niitä ihmisiä, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavassa, maksassa ja munuaisissa. Myös ravitsemusasiantuntijat ei kannata käyttää sitä ruokavaliossa esikoululaiset.