Mielenkiintoisia Uzbekistanin lautasen - Khanum. resepti

Mikä on se harvinaista meille katsomaan ja korvaan ateria? Hanum on perinteinen ruokalaji Keski-Aasian kansojen, hänelle enemmän lähellä vuonna resepti pyöryköitä ja pyöryköitä. Khanum - se lihamureketta, joka tehdään pari.

Sinun kannattaa kokata Alijev. Resepti kuva lautasen säädetty. Koostumus sisältää seuraavia aineosia:

• Vesi - 1.5 kupit;
• jauhot - 0,5 kg;
• Kananmunia - 1 kpl.;
• liha (edullisesti lampaan) - 0,5-0,7 kg;
• sipulia - 2-3 kpl.;
• porkkanat (keskikokoinen) - 1 kpl.;
• yrtit, suola, pippuri.

Ensin meidän vaivaa taikina kahteen rullaa: ota jauhot, vesi, 1/2 tl suolaa ja kasviöljyä ja ruokalusikallinen yksi muna, vääristelevät kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana, teemme täyttö, muuten se ei Alijev. Resepti sisältää lihaa, joten se on ensin valmistaa sitä. Jos et käytä jauhelihaa, ja liha, se on kautta lihamyllyssä. Siihen laittaa hienonnettu sipuli, perunamuusi porkkana, lisää mustapippuria, maa, ja tietenkin, suola, sekoita hyvin. Nyt otamme taikina ja roll out ohuesti sitä. Niille, jotka on valmistettu ennen paholaisrauskuja, kysyy että Manta Rays, ja on samanlainen resepti Alijev ja taikina kaulitaan ohueksi yhtä.

Nyt on aika laittaa jauhelihaa sekoitetaan vihanneksia ja mausteet taikina. Taita taikina leivän varovasti zaschipyvaem reuna (mehu saisi vuotaa). Nyt levinnyt höyrykeitintä Alijev. Resepti lihamureke, kuten näette, se ei ole monimutkaista. Tarvittaessa höyrylaiva ristikko voidaan voidella. Paista leipä neljäkymmentäviisi minuuttia. Jos on kaksinkertainen kattila, voit käyttää pannulla: suuret ja pienet, rakentaa jotain vesihauteessa. Alareunassa suuren potin, sinun täytyy keittää vettä, laita se pieni, harjaa se öljyllä ja aseta se Alijev. Resepti ei ole muuttunut. Rulla valmistelee myös neljäkymmentäviisi minuuttia kannen tiukasti kiinni, ja me kärsivällisesti odottaa, kun he vanhenevat.

Sen jälkeen otamme valmiin rullan, ojensi sen pöytään lautasella. Ripottele yrttejä (persilja, tilli), palvella häntä joitakin kastiketta. Paras vaihtoehto - murskattu valkosipuli, smetana, persilja, suola.

Nyt harkita toista vaihtoehtoa Khanuma ruoanlaittoon. Resepti ei sisällä lihaa, joten se voidaan helposti harkita kasvissyöjä. Sen valmistamiseksi tarvitaan:

• Perunat - noin 1 kg;
• keula - 0,8 kg;
• jauhot - 0,7 kg;
• Munat - 2 kpl.;
• 0,2 l vettä;
• safloriöljy, pippuri, suola;
• tomaattipyree.

Ensimmäinen Vaivaa taikina: Sekoita munat, vesi, öljy ja suola. Vähitellen lisää jauhot ja Muistikas paino kunnes saat joustava taikina. Nyt sinun täytyy antaa sille stand - kääri muovikelmu, poista puolelle.

Nyt siirrymme täyte. Kuori perunat, hienonna se monitoimikoneessa tai raastin. Sama kohtalo uhkaa sipuli, me vain murentua sitä käsin, veitsi hallituksissa, saada mukava puoli-renkaat, joista puolet me paista pannulla.

Jälleen palaamme testi: ota neljäsosa osa sitä, levittää ohuena kerroksena ja levitä neljännes täytteen, lisää hieman voita. Nyt kääri meidän rullina, zaschipyvaya reuna. Laita se kaksinkertainen kattila, voideltuun, keitä 30-45 minuuttia.

Valmistautua samalla meidän Alijev tehdä kastike hänelle, koska se maistuu paremmin. Tähän tarvitaan muun sipuli, kaksi ruokalusikallista tomaattipyrettä, Vodicka, suola ja pippuri. Nyt hauska osa: leikkaa rulla paloiksi, levitä kerroksia, joista jokainen voitelee kastike. Ripottele yrttejä ja tarjoile. Khanuma meidän kuvassa näkyy artikkelin, ja sitten sinun ehdottomasti haluat kokki!