Mitä voi korvata parmesan Caesar? Miten juusto voidaan korvata parmesan?

Juusto osa ruokia ratkaisee niiden maku, ainutlaatuisuus ja omaperäisyys. Hierotaan juustoa salaattia toisenlaista - sai upouuden välipala. Hyvin monet italialaisia ruokia juustoa osoittavat ainesosana. Asiantuntijat uskovat, että tämä juusto - vain aukon keittiössä, joka mahdollisti sen tavoitteet perinneruokia erittäin hienostunut maku. Kuitenkin meidän emäntä säännöllisesti etsivät, mitä tilalle juustoa. Ja se ei ole vain kallista, mutta myös väärennöksiä: sääli viettää paljon rahaa, ja sitten vahingossa havaitsi, että arvokas tuote on valmistettu "polven" ovela väärentäjien. Se tapahtuu niin, että yksinkertaisesti ei ole paikkaa ostaa todellisia parmesaania. Mitä voi korvata sitä tässä tapauksessa - ei ole kyse hetken mielijohteesta, vaan välttämättömyys.

ominaisuudet parmesaania

Tämä juusto on hieman erilainen kuin muun tyyppisiä kiinteää ainetta. Ensinnäkin, se ei kuulu vahapinta - kuoren se kypsyy luonnollisella tavalla, joten juusto ei tarvitse sen poistamista ennen "Enter" astiaan. Toiseksi, rakenne on hauras, rakeinen ja mureneva, ja siten sulattamalla juuston kuori muodostaa tasainen ja ulottuu säiettä. Joten jos lautasen että aiotte kokki, vaatii juuri tällainen fuusio tyyppinen kysymys kuin korvata juuston, et voi edes nosta: mikä tahansa juusto "vetää". Kolmanneksi Italian tuote aivan hyvin yhdistää hedelmiä (päärynät, viinirypäleet, kiivi, persikat, viikunat, omenat). Ehkä voit valita, mitä korvata juuston hedelmäsalaatteja, mutta täytyy kokeilla ja kokeilla. Ja hienostunut herkku - juustoa suklaa - ehdottomasti täytyy pulittaa alkuperäinen: mitään muuta eivät vain sovi maku.

hyötyjä parmesaania

Tahansa juusto on käyttökelpoinen toimittajana proteiinien alhainen rasvapitoisuus. Parmesan tässä suhteessa - ei ole poikkeus. Lisäksi se sisältää erittäin tärkeää happoja, ja vain useissa vitamiineja se on "ylittää" jopa monimutkainen farmaseuttisia valmisteita. Toisin kuin muut lajikkeet juusto se on, että juusto hyvin nizkokalorien. Ja jos noudatat heidän kiloa, katso kuinka parmesaania korvike - ei tapa. Aivan kuten ravinnon tuote , et löydä. Lisäksi butirilovaya happo (edistävää ainetta lipolyysiä) sisältyi myös vain Parmesan.

Juusto ei ole hyvä

Tämä juusto on haittapuolensa. Ensinnäkin, se on melko Solon. Parmesan pää pidetään suola "kylpy" muutaman viikon - tietenkin juuston absorboi huomattavan määrän suolaa. Niinpä ihmiset rajoittua sen todistuksen terveyttä, pitäisi miettiä mitä tilalle juustoa.

Vain täytyy tehdä, ja ne, jotka ovat alttiita migreeni: tämä juusto sisältää aineita, jotka aiheuttavat niiden hyökkäykset. Muuten, paitsi parmesaania on tämä ominaisuus vielä Roquefortissa; jäljellä juusto on melko harmiton tässä suhteessa. Parmesan ei ole yhtä vaarallinen niille, jotka taipuvaisille. No, viimeinen luokka ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita siitä, miten voit korvata juusto parmesan - niitä, jotka yksinkertaisesti eivät pidä sen mausta. Ja kertoa sinulle salaisuuden - ne eivät ole niin vähän.

Jos käytät vauva

Helpoin tapa poimia "sijainen", jos reseptiä tarvitaan raastettua parmesaania. Mitä voi korvata sitä tässä tapauksessa - se riippuu ruokia. Sulatukseen (pizza, pataruoat, lasagne) on aivan pielessä ilman suurta vahinkoa maistaa Liettuan "Rokiškis" ja "Dzhyugas" kova hollantilainen juusto (lähes minkä tahansa valmistajan, jos uskot sen). Monet kokit ovat hyvin kannattavat venäläisiä ruokia ja juustoa - se sulaa kauniisti, on korostunut maku, mutta ei tunkeileva.

Hyvä valinta, mitä tilalle juuston salaatteja, ovat Gruyere, Emmental, Grana Padano. Kuitenkin ostaessaan erityisen jollei onnistu - näitä juustoja, kun ne ovat tietenkin luonnollista, ovat liian kalliita. Poikkeuksena on vain Emmental-, se ei välttämättä tehty Sveitsissä, ja meidän neuvottelukumppanimmekin ei paha. Niissä ruokia, joissa juustoa tarvitaan terävä puku mitään perheen pecorino, mutta jälleen kerran, tämä ei maksa paljon rahaa.

Jos haluat juusto levyt

Tämä tilanne on hieman monimutkaisempi. Näissä maistumaan on hyvin tärkeitä yksityiskohtia, eli "sijainen" pitäisi muistuttaa parmesaania. Kuin sen tilalle, on vaikea ratkaista: valinta vähenee huomattavasti. Muistuttaa hieman parmesaania rakenteen, soraa ja kuori uudestaan "Grana padano". On kuitenkin hieman murtovettä, mutta se voi määrittää se, että ammattilainen maistaja tai fanaattinen rakastaja ja tuntija juustoa. Hieman kauempana parmesanjuusto, mutta myös jotain vastaavaa sen pähkinäinen maku ja elegantti maku Gruyère (jos hän on todellinen sveitsiläinen). Osalta värittää juustoa eikä tuntunut liian keltainen, mutta levyjen muodossa olisi hyvä korvike.

Kaikkein pahinta on, jos juuston vaatii varsin paljon kuutioita. Tällaisissa ruokia on tai ostaa alkuperäinen tuote tai vapaasti sylkeä konferenssi- ja korvata hänet hänen suosikki merkki.

Mitä klassisessa Caesarsalaattia

Tämä salaatti, toisaalta, todellinen työ keittotaito. Toisaalta kysymys siitä, mitä tilalle parmesaania Caesar (tai jokin muu komponentti) tuottaa todellista taistelua ääri ja kokeiluissa. Aloittaa määritellä, mikä on todellinen oikeus Caesar.

1. Valkosipuli. Ne olisi sotkee levy - maku, mutta ilman katkeruutta ja sitä seurannut "pakokaasujen" suusta gourmet.
2. Salaatti "Romaine". Vuoraukseen levy.
3. Muna varivsheesya tasan yhden minuutin ajan, ja jäljellä oleva neste on itse asiassa.
4. Oliiviöljy - varmasti kylmä ja vain painamalla ensin.
5. Parmesaania. Hieroo ja hienoksi sirotellaan öljy kaadetaan salaatti lehtiä.
6. Sitruunan mehu puristetaan suoraan salaattia.
7. Croutons - jotain pientä kera, ensin paistettu, sitten dosushennyh uunissa.
8. Worcesterkastike - vain muutama tippa.

Toisaalta, se näyttäisi, ei mitään erityisen vaikeaa. Toisaalta - salaatti vain tietynlaista, muna yleensä sulavaa kuin tavallisen keksejä kera ... Ja mistä saa sananlaskun juustoa ja kastiketta?

Miten ja mitä tilalle keisarille

Kansamme eivät ole turhaan noudatetaan maailmanlaajuisesti heidän kekseliäisyyttä. Hänen tulkintansa suunniteltu mahdolliseksi saada tuloksia vaivattomasti.

1. Valkosipuli levitä lautaselle - sen mehu puristetaan croutons tai kastiketta.
2. Kukaan etsii "romaine" lehdet - toteuttanut salaatti tai jopa kaali.
3. Munia viedään meidän Caesar raaka: he lyöty oliiviöljyä.
4. Sitruunan mehu ei ole ongelma ratkaista, mutta meidän kokit, jälleen, lisää se kastikkeeseen.
5. Croutons - vain nimi. Sen sijaan ne ovat melko sopivia pussit keksejä (mieluiten vielä nasushit omaa).
6. Tärkein kysymys - "Mitä voi korvata parmesan Caesar?!" - päätti harkinnan mukaisesti. Monet kokit kokeilijat väittävät, että paras sijainen tulee juustoja kuten "Altai" tai "Neuvostoliiton."

Ainoa asia, joka ei voi korvata - Worcesterkastike. Kun otetaan huomioon, että se sisältää 26 komponentteja, se ei ole yllättävää. Joten se on vielä etsiä - se on varmasti harvinaisuus, eikä parmesaania. Mitä voidaan korvata juuston, meille kerrottiin.