Mitä voit tehdä savustettu ankerias

Monet meri ja joki asukkaiden arvostama kokit eri maista niiden laadusta. Tämä kala on ainutlaatuinen maku ja pidetään erittäin hyödyllinen terveydelle. Herkkä lihaa ja hieman makea ravitsemuksellisesti ja käytetään ainesosana monenlaisia elintarvikkeita. Se, että voit kokki savustettu ankerias, ja sitä käsitellään tässä artikkelissa.

Erilaisia ruokia

Ankeriaat ovat joki ja meri. Tämä mausteinen kala, lähes luuton, ruoanlaitossa eri kansojen ovat pitkään käyttäneet. Savustettu ankerias valmistettuja, välipaloja, salaatteja, keittoja, pääateriaa. Hänellä on erittäin miellyttävä maku.

Helpoin resepti

Useita annoksia ruokia, yksinkertainen ja jokapäiväisiä, mutta on alkuperäinen maku ja siksi ansaitsee huomiota, meidän pitäisi ottaa lasillisen riisiä, kolme suurta lusikat soijakastike, keski-ankerias (+0,3-0,4 kg), kuuma-savustettu. Voit myös käyttää mausteena säilötty inkivääri ja mustapippuria oksaa vihreys koristeet.

valmistelu

1. Riisi kiehua kunnes tarjouksen ja kallistaa siivilä. Annamme valua.
2. Soijakastike lisää pippuria. Inkivääri antaa ulos erikseen, mutta voit lisätä kastikkeeseen.
3. Riisi levitettiin suuri lautaselle.
4. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi savustettu ankerias ja hajota lautasen riisiä erikseen sekoittamatta. Voit asetella ja yli. Riisi voi olla ennalta kaada soijakastike, mutta voit lähettää sen erikseen. Ripottele tuoreita yrttejä. Ruokalaji voidaan tarjoilla pöydälle.

sekoita salaatti

Tämä malja savuankeriasta näyttää hyvältä monimuotoisuuden vuoksi sen ainesosia. Neuvomme yrittää kokata - et tule katumaan! Tietenkin tämä vanukas - loma luonnossa, ja pitäisi näyttää suhteen koristelu paraati (käytä tuoreita yrttejä ja sitruunan viipaleet).

Ainekset: Savustettu ankerias (0,3-0,4 kg), pari tuoretta kurkkua, hieman oliiviöljyä, pari paprikat (Bulgaria), kourallinen seesaminsiemeniä, mehu puolikkaan sitruunan, Peking kaali - 100 grammaa, mausteita ja suolaa.

valmistelu

1. Savustettu ankerias (kuva yllä) puhdistetaan ihon ja luut, hienonnettu hienoksi.
2. Tuore kurkut leikataan suikaleiksi ohuempi.
3. Paprika leikataan semicircles.
4. Kaali hienoksi silputa erityisen veitsen.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ilman ääriliikkeitä, jotta ei tuhota eheyttä kunkin viipaloitu tuotteen.
6. Pukeutuneet oliiviöljyä vanukas (jos ei ole, on sallittua käyttää auringonkukka) ja mehu puristetaan sitruunan.
7. Final: mausta suolalla, pippurilla ja ripottele seesaminsiemeniä. Koristele oksaa vihreys ja sitruunan kiilat.

rullina

Mitä kokki savustettu ankerias muuta? Rolls! Ne ovat yksi suosituimmista ruokia maailmassa käyttää tätä ainesosaa.

Tarvitsemme: 1 arkki nori (jos lehdet ovat suuria, se lisää automaattisesti ja määrä kunkin ainesosan), ankerias savustettu - 150 grammaa, riisi rullaa - 150 grammaa, hieman wasabi (varo terävä!), Seesaminsiemeniä, pari tuoretta kurkkua (voit korvaa avokado).

valmistelu

1. On erityinen matto bambu asetetun nori ylös karhea puoli.
2. Ohut kerros paikka keitettyä riisiä, poikkeamatta reunasta noin puoli senttiä. Se on kätevintä prodelyvat kädet, liottaa kylmässä vedessä.
3. Riisin päälle - Wasabi, mutta hyvin tarkkaan! Kun tapa voi mennä liian pitkälle.
4. Ankerias ja kurkkua paloitellaan muodossa pieniä baareja.
5. Levitä viimeisen aineksen nauhat 2, ripottele seesaminsiemenet ja käännä rullaa.
6. Nori arkki nauhasta täyte kostutettu vedellä ja katkaisevat tuloksena Rolls. Siten, se pitää muotonsa.
7. Pöytään tarjoiltuna säilötty inkivääri ja soijakastike.

Ankerias sieniä

Tarvitsemme: savuankeriasta grammaa 300, nippu salaattia, 300 g sieniä, hieman oliiviöljyä, kolme suolakurkkua keskikokoiset, pari tomaattia, nippu kevätsipulia, sitruunamehu, mausteita - paprika, merisuolaa ja pippuria rouhittua musta.

valmistelu

1. Ankerias vapautuu luista ja ihoa. Leikkaa viipaleiksi.
2. Sienet leikataan levyn ja paista voissa.
3. Tear salaattia käsin.
4. Kurkut tomaatin me leikataan kuutioiksi. Sipuli leikataan paloiksi 1-1,5 cm.
5. Kaikki sekoitus sopivaan kulhoon ja pukeutunut oliiviöljyä ja sitruunamehua. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele paprika. Valmis!

Huomautus: savuankeriasta kaloripitoisuus on varsin korkea - 325 yksikköä. Tämä riippuu siitä, miten se on käsitelty. Siksi monet salaatteja tämä kala ei tulisi käyttää ruokavalio ruokaa. Kuitenkin liha täysin savustettu ankerias vitamiineja ja hivenaineita, omega-3-rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllistä ihmisen elimistöön. Lisäksi Japanin centenarians Okinawasta perinteisesti syö ruokia Ilmiömäinen kalaa.

Savustettu ankerias keittoa "nabe Yanagawa"

Paitsi rullina ja salaatteja, on ruokia savustettu ankerias. Jotkut reseptit keittoja sisältävät tämän ainesosan.

Tarvitsemme: yksi ankerias, yksi paprika, kesäkurpitsa, sipuli, hieman seesamiöljyä, kastike kutsutaan "Teriyaki", kevätsipulia höyhenet, seesaminsiemeniä.

valmistelu

1. Paprika, sipuli squash ja kesäkurpitsa leikataan suikaleiksi ja paista kasviöljyssä. Kaada kastike kuullota drop "Teriyaki".
2. Liuotetaan liemi "Hon-dashi" veden ja tuoda kiehua.
3. Laita hienonnettu ankerias liemi, lähettää saman saute, kaada muna ja miedolla lämmöllä tuovat tilaan, jossa se viivästyy.
4. Ennen tarjoilua, kaada kulhoon alunperin ripaus seesaminsiemeniä, kaada keitto ja kaada pilkottu kevätsipuli.