Miten kokki lampaankyljyksiä

Lammas kylkiluut voidaan kutsua leikkeleet, varsinkin jos ne on valmistettu alkuperäisen tavalla. Se on aina herkullista ja tyydyttävä. Tällaiset astiat ovat täydellinen hienoimpia juhlia ja juhlapöydän. Lisäksi lammas - ravinnon tuote. Erityisen hyödyllinen lammasta. Cook lampaankyljyksiä voi olla eri tavoin. Tämä liha kuin paljon mausteita sen makua ja rikkaampaa ja flavorful.

Erityisen hyvä lampaankyljyksiä keittää lasite. Lasitus antaa heille erityinen maku ja kaunis ulkonäkö. Kylkiluut vodichkoj kylmä pestä, ja kuivataan paperipyyhkeellä. Lihaa ei pitäisi olla märkä, muuten ei saada mukava kuori. Lisäripojen levitä pellille, joka voitelee kasviöljy. Nyt meidän täytyy valmistautua kuorrutus. Täällä on useita vaihtoehtoja. Yksinkertaisin resepti - on sinappi, sekoitettu hunajaa ja kasviöljyä. On myös mahdollista valmistaa lakkaan hunajaa, kasvi- öljy, viinietikka ja ananasmehu. Ainesosat lisätään maun mukaan. voit lisätä joitakin chilikastiketta annoitte erityinen maku. Yksi suoritusmuodoista voidaan ehdottaa, ja seos soijakastike, valkoviini ja kasviöljyä. Saat kuori ja lisää mausteita.

Keitetyt lampaankyljyksiä lasitettu kipsi, asetella pellille. Välittömästi laita vuoka uuniin ei pitäisi olla. Liota sitä tunnin, liha kasteltu tuoksu lasite. Sitten altistaa uunin lämpötila oli 220 astetta ja paista 20 minuuttia kylkiluut. Sitten vähentää 180 astetta ja valmistelee kylkiluut noin 40 minuuttia. Heidän on käännettävä säännöllisesti ja voitele lasite tarvittaessa. Tämä ruokalaji syötettiin mitään lisukkeita tai vihanneksia. Karitsan kylkiluita lasite voi leipoa grilli.
Erityinen maku lihaa antaa valkosipuli. Näin ruokaa lampaankyljysten valkosipulikastikkeessa. Take 1,5 kiloa kylkiluita ja niiden ennalta zamarinuem. Marinadin kestää muutaman rosmariininvarret, jotka on hienonnettu, ruokalusikallinen hyvää sinappia, 3-4 valkosipulinkynttä, mehu puolet sitruunan, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista voita ja pippuria ja suolaa. Valkosipuli on myös jauhetaan ja sekoitetaan muiden ainesosien muodostamaan paksu tahna. Levittyvä tämä seos kylkiluut ja poistaa tunnin ajan jääkaapissa.

Seuraavaksi lay out kylkiluiden esikuumennettuun pannulla öljyä ja paista ne molemmin puolin. Sen jälkeen, laitamme ne pellille ja paista uunissa noin 20-30 minuuttia. Samalla on välttämätöntä valmistella kastike. Sekoita ruokalusikallinen oliiviöljyä, sama määrä riisiä etikka ja soijakastike, kolme hienonnettu valkosipulin kynttä, puoli rkl seesamiöljyä maun, puoli tl chili ja vähän hienonnettu minttu. Vatkaa vispilä kaikki ainekset. Valkosipulikastikkeessa valmis. Palvella lampaankyljyksiä on kuuma, kaatamalla valmistettu kastike. Sisustaa, voit käyttää tuoreita yrttejä ja vihanneksia. Lisäkkeenä voit käyttää mitä tahansa kasviksia.