Pääruokaa jauhelihan uunissa.

Ensinnäkin meidän täytyy vahvistaa, miltä laadimme täyte.

Täyte voi olla:

Liha - sianliha, lampaanliha, hevonen, naudanlihaa, karhun lihaa siipikarja (kana, kalkkuna);

Kala - tässä tapauksessa käytetty alikuntoiset tyyppisiä kalaa ja äyriäisiä;

vihannes - sen valmistelu kasvikset hieman pienempi hieman höyrytetty tai paistettu, paistettu.

Jauheliha voi keittää raaka liha, keitetty tai paahdetut. Valmistusmenetelmästä riippuu tärkein ainesosa, ja loput resepti. Tuotteen käsitellystä lihasta käytetään pääasiassa täytettä piirakat, pataruoat tai kuumaa salaatteja. Raaka jauheliha kypsennetty kyljykset, sämpylöitä.

Valmistamiseksi jauhelihan käytetään perusosa - liha, kala, vihannekset, mausteet ja suola, muita komponentteja (leipä, tärkkelys, suurimot, muna). Sitä voidaan valmistaa vain yhdenlaista lihaa tai sekoita muutama. Riippuen useita muita komponentteja tahmea tuote on enemmän haurasta, tai aromaattinen tai tavallinen. Voit valmistaa jauhettu lihamyllyssä, mutta maukkaampia saatu liha, hienonnettu useita veitsiä tai kirveet. Aste leikkaus voi myös olla erilainen. Alkaen melko karkea leikkaus, kun palaset on määritelty täytteenä, leikkaamalla "vaahtoon." Sitten heitä se tulee pehmeä kuin voita. Tyypillisesti seos sian- ja naudanlihan suhteessa 1: 1,2: 1. Tärkeimmät lisäosia - sipuli, kananmuna, liottaa maitoa tai vettä leipää (parempi leipä), suolaa, pippuria. Erilaisissa kansallisissa keittiöissä lisätään kurpitsa tai kesäkurpitsa, perunat (raaka tai muodossa kuumaa sose), tärkkelys turvonnut vedessä, suurimot, hienonnettuna yrttejä (persilja, basilika, meirami, selleri, tilli). Ylimääräiset osat ovat välillä 1/3 1/5 kokonaistilavuudesta jauhelihan. Lopullinen aterioiden valmistukseen resepti on sen hyvä vaivaamista. Tämä voidaan tehdä myös käyttämällä yhdistää tai käsissä. Jälkimmäisessä tapauksessa, nyppiä ei tartu käsiin, on suositeltavaa kostuttaa ne vedellä tai käsineitä.

Lautasen jauheliha voidaan kypsentää uunissa, pannulla avotulella, kaksinkertaisen kattilan.

Ruoka jauheliha uunissa valmistaudutaan 30-40 min. lämpötilassa 180-200 astetta.

Niiden valmistamiseksi, voit käyttää kalvoa, ruukut, tölkit, leivontaan hihassa. Nyt kauppa verkon, lukuisia valmiiksi kuiva puolivalmiita tuotteita eri täytteillä ja reseptejä. He saivat hyvää pihviä jauhelihan uunissa, makkarat parfee uunissa.

On syytä huomata, että lautasen jauhelihan uuniin ovat herkullisia, tuoksuva, mehukas ja jopa ruokavalion verrattuna keitetään paistinpannulla. Mutta on mahdollista käyttää kaksinkertaista komponentti. Ensimmäinen tuote on paistettu pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita, ja sitten saatetaan ajan täydessä valmiudessa uunissa. Tällä menetelmällä ruoanlaitto ruokia jauhelihan uunissa tullut erityinen maku.

On erittäin mielenkiintoinen resepti valmisteluun ja palvelevat porsasta. Samaa tekniikkaa voidaan käyttää leipoa mitään lautasen jauheliha uunissa. Puolet, esimerkiksi, meatloaf, tai "false jänis" daubed paksun taikinan, ja lähetetään uuniin. Ruokinta pitäisi olla kuuma. Mutta ennen tarjoilua paistetun taikina huolellisesti poistettava. Ja jos vieraat ovat hyvin yllättyneitä, koska se voi osoittautua, että puolet leivän paistetusta puoli kuluneet. Taitolento tapahtuu, jos taikina leviää pitkin rulla, ei kaikkialla. Sitten jokainen asiakas saa niin "salainen" kaksivärinen pala.

Perinteisten ruokia voidaan valmistaa erilaisia välipaloja ja niin sanottu "kuuma" salaatteja. Välipalat täytteenä voidaan tehdä tavallista välipaloja ja voit lisätä ripauksen romanttinen tunnelma. Voit tehdä tämän, tarvitsee vain käyttää tuore tai säilötty ananas, paras viipaleita, mansikat, karpaloita. Huomaa, että karpalo ja hapankaali kohdistettu mitään liharuoka, parantaa makua tärkein komponentti ja helpottaa sen ruoansulatusta.