Miten kokki maksaan Stroganoff. Resepti on klassinen ja ei vain

Suosituin ruokalaji sisäelimet - maksan Stroganoff. Resepti on tunnettu jo pitkään. Jokainen perhe on kulinaarinen luominen on perinteinen. Mutta ehkä on pieniä salaisuuksia, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle. Miten kokki maksan Stroganoff? Resepti naudan-, sian- ja lampaanlihan maksassa. Teknologia valmistelun ei muutu.

Maksan Naudan Stroganoff valmistettiin seuraavasti. No, se pestään ja puhdistetaan suuret kanavat. Sitten voit varovasti työntää pois maksassa, käyttäen takana veitsen. Poistettu elokuvasta. Nyt tarvitset hieman paista jauhot kattilaan lisäämättä rasvaa. Tästä seuraa, että jauhot ei muutu väri. Sitten, kun se on jäähtynyt, lisää se hieman lientä ja sekoita hyvin välttää kokkareita edelleen. Sipulit leikataan puolirenkaista ja kuullota kasviöljyssä, kunnes siitä tulee läpinäkyvää väriä.
Seuraavaksi sinun täytyy keittää kerma ja yhdistää sen laimennettua jauhoja ja paistettua sipulia. Tämä seos pitäisi keitettiin noin 5 minuuttia. Nyt pilkkoa maksassa ohut pitkä baareja. Paloitellaan pidetään klassinen tähän resepti. Lisää suola ja mahdolliset pippuria. Maksa sitten levinnyt pannulla, esilämmitystä pieni määrä kasviöljyä. Paista kappaletta, kunnes lopen. Paistamisen on välttämätöntä, että jätetään väliin kappaletta. Jos maksan paljon, niin paista osissa. Sitten sinun täytyy lisätä siihen hieman tomaattipyree ja sekoita hyvin. Yhdistä maksan sipulin ja jauhoseos osaksi kerma ja anna lautasen kiehuvaksi. Kilo naudan maksa, tarvitsemme noin 300 grammaa smetana ja niin paljon liemi, 30 grammaa jauhoja ja 60 grammaa tomaattipyrettä. Jäljellä olevat ainesosat lisätään maun ja halutun. Siitä voit valmistaa maksan Stroganoff.

Resepti voi täydentää ja muuttaa. Jokainen kotiäiti tekee omat säädöt, ja mahdollisesti tehdä siitä alkuperäisestä. Mutta klassinen versio tästä lautasen pysyy muuttumattomana.

Voit valmistaa ruokavalion maksan Stroganoff. Resepti on suunniteltu käyttämään sianmaksa, mutta se voi tehdä mitään. Se kestää noin 600-700 grammaa maksan. On tarpeen pestä hyvin ja poista kalvo. Sitten leikkaa se kuutioiksi pitkä. Sipulit leikataan puolirenkaista, ja kolme porkkanat karkealla raastin. Seuraavaksi paista sipuli kunnes läpinäkyvä. Varmista, että se ei ole muuttunut väri. Lisää pannulle ja odota maksassa, kun se muuttuu ruskeaksi. Jos käytät paistinpannu tarttumaton pinnoite, se voi samalla paahtaminen ainekset eivät lisää öljyä.

Nyt sinun paistinpannu kaada hieman vettä ja keitetään tiettyjen maksa ja sipulit jonkin aikaa. Lisää sitten raastettu porkkanat ja 300 ml jogurttia ilman lisäaineita. Kaikki sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla 30 minuuttia. Se omaperäisesti voit valmistaa maksan Stroganoff.

Resepti tehdä maksan voi ryhtyä. Tärkeintä, että se tuli ulos pehmeä ja mehukas. Ehdotan kokki maksaan maaseudulla. Voit tehdä tämän, leikataan kerroksia maksaan ja hieman hylkivät sitä. Lisää suola ja mahdolliset pippuria. Sitten jokainen pala rullattu jauhot ja öljyssä, saada mukava kuori. Nyt Paista hienonnettu sipuli puolirenkaista. Me levitä muotoinen keula. Se laittaa maksan. Nyt ottaa 10 munaa ja hieman vispilä niitä. Lisätä niihin maito ja vatkaa taas hyvin. Myös dbavlyaem hyppysellinen suolaa. Tämä seos täyttää lomakkeen. Laita vuoka uuniin, joka on esikuumennettu. Paista kunnes leivonnaiset on täysin valmis. Keittoaika on noin 30 minuuttia.

Maksa - tuote, josta voit valmistaa paljon alkuperäisiä ja perinteisiä ruokia.