Miten säilöä lohta kotona: kolme herkullista vaihtoehtoa

Ilman suolaa punainen kala on vaikea kuvitella juhlava ateria. Se on hyvä, koska itse käynnistin, komponenttina voileipiä tai salaatteja. Se on vain suolan määrän ja säilöntäaineiden myymälässä lohta tai lohen herättää epäilyksiä hyödyllisyys terveydellisistä. Ulos tästä tilanteesta on yksinkertainen - sinun täytyy ymmärtää, miten säilöä lohta kotona ja kokki itse. Ei monet kotiäidit tietävät, miten se tehdään. Samaan reseptit on helppoa.

Miten säilöä lohifilee?

Jos sinulla on pala sisäfilettä, käytä tätä reseptiä. 0,5 kilogramman kestää 1 tl suolaa ilman dioja ja sokeria. Se voidaan leikata osiin pala kerran, ja voit valmistaa sen kokonaisuudessaan. Puhdista kala nahoista ja laita syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola. Lohi saavat suolattu, ja siksi sopii myös ruokavalion ja täysin turvalliseksi terveydelle. Perusteellisesti hankaa kala suolalla ja sokerilla, peitä se levy ja säilytä sitä jääkaapissa. Yksittäiset kappaleet ovat prosalivatsya kahdeksan tuntia ja koko filee - päivä. Punainen kala voi tuoda pöytään, kokki hänen lettuja, sushi, salaattia tai muita alkupaloja. On voileipä täysjyväleipien , se myös toimii terveellinen aamiainen tai välipala.

Miten säilöä lohta kotona: valmistelu abdomens

Jos loma ei suunnitella ja herkkuja kalat haluavat silti kokeilla kokki lohta vatsa. Tällainen tuote on paljon halvempaa pihvejä tai fileet, ja maku on lähes ei poikkea niistä. Ajatellut miten säilöä lohta kotona? Aloittaa, on välttämätöntä valmistella seosta sokeria ja osa kaksi osaa suolaa jauhettua valkopippuria. Ota pala syötävä kalvo, makaamaan sillä hienonnettua tuoretta tilliä, kalaa ripottele suolaa seoksessa, lisää hieman sitruunamehua ja jätä, kääritty elokuva useita tunteja huoneenlämmössä. Sen jälkeen, liota kala pari lusikallista konjakkia päivässä ja säilytä sitä jääkaapissa. Valmis lohi Voitele kevyesti kasviöljy ja sitruunamehu ja tallentaa suljetussa astiassa. Herkullisia erityisesti pieninä voileipiä kurkkua.

Miten säilöä lohta kotona: löytää keino

Tämä resepti sopii lähes kaikkiin punainen kala. On käynyt ilmi, voimakkaasti tuoksuva ja maultaan. Et tiedä miten säilöä lohta kotona? Laatii jokaista kalakiloon samat suolat pari ruokalusikallista kidesokerin, pippuri, rosmariini, tilli, oliiviöljy. Sokeria maun, voit lisätä, mutta vähentää suolaa ja muita mausteita valita. Huuhtele ja kuivaa kankaalla kalaa. Peitä astia foliolla suolavedellä. Sekoita levy suola, sokeri ja mausteet, vähän tuloksena saatu seos kaadetaan folio ja aseta se kala. Edellä jakaa jäljellä olevat seos ja sulje foliolevylle. Take away jääkaapissa. Se kestää päivän tai kaksi, riippuen koosta pala, että kalat ovat täysin prosolilas. Tämän jälkeen lohi huuhtele hyvin ja kuivaa, sitten harjalla oliiviöljyllä ja ripottele tilliä. Pidä kala pitäisi olla jääkaapissa, folioon käärittynä tai muovikelmu.