Miten tehdä kaviaaria talvella

Jo yksi tunnetuista kesäkurpitsoista, että hän pystyy "heittämään" kasviperäisen - vähäkalorisen tuotteen. Tämä kaviaari on käyttökelpoinen urolitiasiassa, kun uraanin ja oksalaatin menetys rikkoo puriinin aineenvaihduntaa kehossa. Kesäkurpitsa auttaa poistamaan pöydän suolaa ja ylijäämävettä, suositellaan ruokavaliota varten mahalaukun sairauksissa.

Kuluttaja-arvoa edustavat kesäkurpitsa nuoret, kun iho on pehmeää ja siemenet ovat kehittymättömiä. Tällaisten kesäkurpitojen pituus on enintään 20 cm, paino enintään 1 kg. Nuoret kesäkurpitsa ovat erittäin herkkä tuote, ja niitä säilytetään enintään 3 päivän ajan kotona. Kesäkaudella voit valmistaa erilaisia ruokia kesäkurpitsasta. Mansikkaat paistetaan, haudutetaan, keitetään ja paistetaan. Za zakonovki kesäkurpitsa marinoituja ja tehdä niistä kaviaaria. Miten tehdä kesäkurpitsa kaviaari, jossa aineet, vitamiinit, mikrokomponentit, orgaaniset hapot hyödyttäisivät kehoa ?

On paljon kesäkurpitsa kaviaaria reseptejä , mutta tärkeimmät valmistusaineet ovat kesäkurpitsa, kasviöljy, sipuli, porkkanat, paprikat, tomaatit. Tietenkin hallitseva määrä kesäkurpitsaa, loput, ei vähemmän hyödyllisiä vihanneksia, antaa kesäkurpitsa kaviaarin väriä, rikastuttaa makua. Kaviaaria voi valmistaa vain kesäkurpitsa, mutta olette samaa mieltä siitä, että muut kasvikset eivät tuhoa tuotetta - se on herkullista.

Kuinka tehdä kaviaarikaviiri? Se on hyvin yksinkertainen, jos kuuntelet joitakin neuvoja. Ensinnäkin tarvitsemme paksua pohjaa sisältäviä astioita, joten pitkäaikaisen sammutusajan aikana vihannekset eivät ole palaneet. Toiseksi, sinun on poistettava joitakin mehusta kesäkurpitsaa lyhentämään veden haihtumisprosessia. Voit tehdä tämän vierittämällä valmistetut kesäkurpitsa lihamyllyyn, lisäämällä vähän suolaa ja asettamalla puolen tunnin välein niin, että mehu on paremmin erotettu. Tyhjennä eritetty mehu (muuten, tuore mehu voi olla humalassa - se on erittäin hyödyllinen).

Kuinka keittää kaviaaria kotona - kaikkein yksinkertaisin, ei pitkäaikaiseen varastointiin vaan kesäpöytään?

2 kg tusi-zeltsov tarvitset 4 rkl. l. Öljy (tietysti vihannekset), porkkanat 2 kpl. Keskikokoisia, 2 paprikaa, 3 pientä kypsää tomaattia, 1-2 sipulia. Vihanneksia valmistetaan - minun, puhdas, jälleen minun kylmässä vedessä, anna veden valua. Poista ylimääräinen mehu kesäkurpitsa. Syvään valurautaiseen paistinpannuun lämmitetään öljyä ja pudotetaan hienonnettu sipuli siihen paistamalla sitä kunnes se on läpinäkyvää. Sipuliin lisätään raastettuja porkkanoita, paista 10 minuuttia. Kiinnitämme sipulit ja porkkanat hienonnettu pippuri (ilman siemeniä ja ytimiä), paista 10 minuuttia sekoittaen. Lisää kesäkurpitsaa, pureskele 30 minuuttia ilman kansiota, sekoittaen säännöllisesti. Tomaatteja hierotaan raastimeen ja lisätään vihanneksia. Pistämme edelleen paikoilleen, kunnes unohdat sekoittaa. Jos kaviaaria ei ole tarpeeksi, peitä astiat kannella. Jäähdytetään kasviseos. Siirrämme lihamyllyä säännöllisellä ruudukolla, lisätään suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin - kaviaari on valmis. Kaviaarin maku ja maku tarjoavat maistia suosikki mausteita.

Ja nyt, miten tehdä kesäkurpitsa kaviaaria talvella. 3 kg: n squash-kuorituille ja siemenille on otettava kolme keskikokoista kasviksia: porkkanaa, porkkanoita, paprikaa, kypsää tomaattia, persiljanjuustoa. Paistamiseen - kasviöljy 1 lasi. Suolaa ja sokeria maun mukaan. Etikka 70% - 1 rkl. Vihannekset puhdistetaan, minua, vieritetään lihamyllyssä ja asetetaan erillisiin kulhoihin. Kun kesäkurpitsa yhdistää ylimääräinen mehu. Sipulit leikataan kuutioiksi. Pepper (ilman siemeniä) leikataan viipaleiksi. Kattilassa 2 rkl. Öljyllä haudutut kesäkurpitsa, peittämättä kansiasi niin, että kosteus haihtuu. Paahda pannulla lämmitä jäljelle jäänyt öljy ja siirrä sipuli, vuorotellen lisäämällä siihen porkkanoita, paprikaa, tomaattia ja persiljaa. Yritämme valmiutta. Kasviperunoissa levitetään kasvislientä sipulista, paprikoista, porkkanoista ja tomaateista. Sekoita. Astu kanteen alle 10 minuuttia, lisää suolaa ja sokeria - maistelemaan. Poista levyltä ja jäähdytä lämpötilaan 40 astetta. Hioa tehosekoitin ja laita se kattilaan. Kiehauta ja kuumenna 10 minuuttia.

Kuinka tehdä kaviaari pitämään sen kauan? Kaada etikka valmiiseen kuumaviiriin ja sekoita hyvin puisen lusikan kanssa. Levitä kaviaaria steriloituneissa purkkeissa, lujasti heitä ne steriloidulla kannella. Aseta säiliöt itsestään sterilointiin "turkisnahkan alla", kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä tölkkejä kaviaaria viileässä paikassa.