Risotto kesäkurpitsa, tomaatit ja muut ainesosat. Useita muunnelmia lautasen

Muista kokeilla kypsennysrengottua kesäkurpitsa kanssa. Lautasen osoittautuu lempeäksi, hyödylliseksi ja uskomattoman maukkaaksi. Artikkelissa on useita reseptejä. Valitse jokin niistä ja päästä käytännön osaan. Ja toivotamme sinulle menestystä keittiössä!

Yleistä

Zucchini on neutraali maku. Siksi se yhdistetään täydellisesti monien tuotteiden kanssa. Sieltä voit keittää keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia.

Tänään meillä on risotto menu. Tätä ruokaa varten suosittelemme nuorten kesäkurpitsaa, jossa on kirkkaanvihreä iho. Siinä ei ole siemeniä, joten sinun ei tarvitse tuhlata aikaa poistaa niitä.

Risotto kesäkurpitsa: resepti valokuvauksella (vaihe vaiheelta)

Päivittäistavarakauppa:

• Valkosipuli - yksi hammas riittää;
• Keskipitkät kesäkurpitsa;
• Mausteet (pieni sokeri, valkopippuri, suola);
• Vihreä basilika - pari oksia;
• Yksi porkkana;
• 30 g parmesaania;
• Riisi (arborio) - 1 lasi;
• 3 rkl. L oliiviöljyä.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe numero 1. Pöydällä on oltava kaikki ainesosat, jotka sisältävät risottoa kesäkurpitsa kanssa. Mitä seuraavaksi? Otamme kesäkurpitsaa, mieluiten nuorena. Se ei tarvitse puhdistaa. Vain huuhtele, leikkaa päät ja murskata kuutiot.

Vaihe 2. Sautener kaataa oliiviöljyä. Siellä me laitamme valkosipulin, murskattu veitsellä. Kevyesti paista. Otamme valkosipulin öljystä ja heitetään se roskakoriin. Hän täytti tärkeimmän tehtävänsä. Kyse on öljyn aromatisaatiosta.

Vaihe numero 3. Puhdistamme porkkanan, minun juoksevassa vedessä. Sitten kulkevat suuttimet, joilla on suuret reiät. Lähetämme sen lämmitetylle paistinpannulle. Kaada 1 tl valkoista sokeria. Paista 2-3 minuuttia. Lisää kuutioita kurpitsa. Mausta suolalla. Ripottele valkoisella pippurilla.

Vaihe 4 Kun kesäkurpitsa pehmenee, nukahtaa panoroissa. Sekoita. Paista nämä ainesosat vielä 3-4 minuuttia. Kaada varovasti 1/2 cup kasvislientä. Sekoita. Odotamme, kun kaikki tämä kiehuu. Pienennämme tulta. Keitä lautasen kunnes riisi on imeytynyt nesteeseen. Lisäämme lisää liemiä. Me maistelemme makuista riisiä. Kaada tarvittaessa liemi. Muista: reseptin kesäkurpitsa on sama säilyvyys kuin puuroa. Valmis ruukku, johon on ripoteltu basilikan oksia ja raastettua parmesaanijuustoa. Sekoita. Levitä levyt. Miellyttävä ruokahalu kaikille!

Ruoanlaista risottoa jauhelihaa ja kesäkurpitsaa

Tarvittavat ainesosat:

• Tomaattikastiketta - 2-4 rkl. l;
• Puhdistettu öljy;
• Keskilamppu;
• Riisin muoto - ½ cup;
• Pilaf-mausteet;
• Jauheliha - tarpeeksi 200-300 g;
• Keskipitkät kesäkurpitsa;
• Yksi porkkana.

Käytännön osa

1. Kaikki vihanneksemme pestään, kuoritetaan. Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, mutta poista vain päät.
2. Porkkanat jauhetaan makralla. Sipulit voidaan hienonnuttaa veitsellä.
3. Lämmitä paistinpannu. Siellä levitimme sipulit ja porkkanat. Paista öljyä.
4. Huuhtele riisi kulhoon. Täytä kiehuvaa vettä. Peitä levy. Anna meidän riisi höyryttää kunnolla.
5. Sydän on murskattu kuutioiksi. Lähetämme sen paistinpannuun, jossa on sipulia ja porkkanoita. Stew vihanneksia, kunnes ne ovat mehua. Lisää sitten jauheliha ja höyrytetty riisi. Ripottele tomaattikastikkeella. Mausta suolalla. Ripottele erityisellä mausteella.
6. Ručottoa kesäkurpitsa kypsennetään vähäisellä tulella. Riisin tulisi imeä kokonaan mehut. Kun paistinpannun massa tulee hajoavaksi, voit sammuttaa tulen. Lautasantenni on valmis tarjoamaan ja myöhemmin kuluttaa sitä.

Risotti kesäkurpitsa ja tomaatit: resepti italialaisille kotiäidille

Tuotelista:

• 1/3 kuppi raastettua parmesaanijuustoa ja kuivaa valkoviiniä;
• Keskilamppu;
• Yksi sitruuna;
• Kasvisliemi - enintään 4 lasillista;
• Vihreät sipulit;
• Keski-kesäkurpitsa (kesäkurpitsa);
• 250-300 g kirsikkatomaattia;
• mausteet;
• Puhdistettu öljy - 4 rkl. l;
• Riisi (arborio) - 200 g.

Ruoanvalmistusprosessi

1. Kuumennetussa paistinpannussa lähetä nuoret kesäkurpitsa, murskatut kuutio. Fry d muodostuminen kultainen kuori. Siirtymme lautaselle.
2. Paahda paistinpannulla sipuli kuutiot. Kun se on peitetty kultaisella kuorella, välittömästi nukahtaa riisiä. Sekoita nämä ainesosat 1-2 minuuttia. Älä unohda sekoittaa lastalla.
3. Valmistamme todellisen italialaisen risottoja kesäkurpitsa kanssa. Resepti sisältää viinin käytön. Kaastamme sen pannuun, jossa sipulit ja riisi ovat. Mitä tulevammat toimet ovat? Heti kun riisi on imeytynyt viiniin, kaadamme 0,5-1 lasillista liemiä. Pienennämme tulen vähimmäistasoa. Lisää liemi (1/2 cup), kun se imeytyy.
4. Kun riisi on puoliksi kypsennetty, lisätään sitruunaruoho astiaan. Puolessa tunnissa voit laittaa pannun kuutioita, puolet tomaatteja "Cherry". Mausta suolalla. Ripottele sitruunamehulla ja ripottele mausteilla. Sekoita aineosat. Jäähdytetään vielä paistinpannun sisältö, poista se lämmöstä ja jakaa se annoksittain. Älä unohda ripottele risottoa raastetulla parmesaanilla. Se osoittautuu erittäin tuoksuva ja tyydyttävä ruokalaji.

Lopuksi

Tässä artikkelissa kuvatut reseptit soveltuvat eri ikäisille ja kulinaarisille kokemuksille. Seuraamalla ohjeita, jokainen nainen saa erinomaisen tuloksen.