Natriumfosfaatti: kuvaus, sovellus, vaikutuksia elimistössä

Natriumfosfaatti (puhutaan oikein: natriumfosfaatti, fosfaatti, luun fosfaatti tai Na _{3PO 4)} - valkoista hygroskooppista suolaa väliaineeseen, ja termisesti stabiili kuumasulaliima ilman hajoamista (lämpötilassa 250 astetta tai enemmän). Se liukenee veteen, luo vahvasti emäksisessä väliaineessa.

Natriumfosfaatti valmistetaan vaikutuksen alaisena alkalin fosforihapon (neutralointi) on degidrotatsii kaksiemäksistä natriumfosfaattia.

Sitä käytetään emulgaattoreina ja pH: n säätöaineita, sekä paakkuuntumisenestoaineita. Natriumfosfaatti tuottajat käyttää pesuaineita. Erityisesti trifosfaatti käytetään usein, jossa jauhe voi olla jopa 50%. Ja vettä pehmentävää (poisto kovuus) degidrotirovannymi ovat aineita, jotka muodostavat kompleksin, jossa on useita metallien (magnesium, kalsium, barium, jne.). Natriumfosfaatti (tekninen, nimityksellä "B"), jota käytetään lasin valmistuksessa, maalien, on rikastus. Mutta Na _{2HPO 4} • 12H _2O (ruoka, nimityksellä "A") käytetään lähinnä elintarviketeollisuudessa hajotusaineena. Se parantaa johdonmukaisuutta maitotiiviste, juustoja, makkaroita. Käytetään elektroforeesiin natriumfosfaattia (elektrolyyttisillä menetelmillä) ja valokuvat (kehittäjänä komponentti).

Harkitse ortofosfaatilla enemmän.

Natriumtripolyfosfaatti on tuotettu kaksi merkinnät "A", "B". Vain pakattu erityisissä säiliöissä MKP-1, kuljetetaan varustettu (erikois) lannoitteiden. Säilyvyysaika ilman rajoituksia.

Trinatriumfosfaatti (natriumfosfaatti, trinatrium), joita käytetään elintarviketeollisuudessa, massa- ja paperiteollisuudessa, energian tuotannossa jauheiden, puhdistus tahnat, pesuaineet astianpesusta ja pinta-aktiivisen aineen sementin. Kun poraus (öljy teollisuus) on sisällytetty polymeeriä lisäaineena. Trinatriumfosfaatti- erinomainen rasvanpoisto pinnan kaikkia laitteita, niin hän on kysyntää pesua varten. Ulkoisesti samanlaisia asteikkoja (kiteet) ja emäksinen ominaisuudet, ei-syttyvää. Sen pitäisi olla toisen luokan vaaran vaikutuksista ihmiskehoon.

Se on looginen kysymys: "Kun näin laaja käyttö Älä tuo haittaa kehomme natriumfosfaattia?"

Antioksidanttia (etiketissä on merkitty E-300 (ja E-339) avulla voidaan tallentaa väri, välttää karvautta ja suojaa hapettumiselta. Tämä voi olla luonnollinen yhdiste (E-vitamiini, kaikille tuttu, askorbiinihappo) tai syntetisoida kemiallisesti, ei esiinny luonnossa. Se lisätään emulsio, joka sisältää öljyä (esim. majoneesi, ketsuppi). Muita ominaisuuksia emulgaattoria ja stabilointiainetta, Na _{3PO 4} on vesi-pidättävän aineen, kompleksoivan aineen, stabilointiaineen. esimerkiksi leivonnassa suuria määriä (leipomot, leipomot) op Aine tärkeä korkea taikinan nousta, ja huokoinen ja kevyt rakenne. Tässä reaktion nopeuden välillä natriumbikarbonaatilla ja fosforihapon suolan vain johtaa halutun vaikutuksen. Erityisen suosittu muuttaminen E-450 (SAPP, natriumpyrofosfaatti). Tämä hajotusaine mahdollistaa erinomaisen testin nosto (maksimi verrattuna analogit) ja jatkuvan paistamisen jälkeen. lisätään muffinien, tortillat, kakut, pizzat, leivonnaiset. Suositellaan käytännöllisesti katsoen minkä tahansa taikinan (hiiva jäädytetty, lyöty, hiekka mureneva ND).

Puskuri E-450 ominaisuuksia, kuten myös kyky sitoa kalsiumia käytetään meijereissä. Pyrophosphate nimenomaan vaikuttavat kaseiini - se avaa, turpoaa ja toimii emulgaattorina, joka on käyttökelpoinen valmistettaessa rahka, maito tupakkajäljitelmien, jälkiruokia. Maitotiiviste on saatu uuttamalla vesi, myös ei ilman suolaa stabilointiainetta DSP (dinatriumfosfaatti natrium).

Liha-alan ansiosta keskustelumme emulgointiaineita, lisäävät merkittävästi kokonaistuotannon tuotannon ja vakauttamiseen ja väri parannuksia.

Soveltaminen tuotteita, joilla on koostumus natriumfosfaattien (tai valmistettu niiden soveltamisesta), se on parempi rajoittaa, koska nopean sitoutumisen kalsium johtaa puute jälkimmäinen elin. Lisäksi tämä aine on jäsen laksatiiveja, kuitenkin liikaa makkaraa voi häiritä ruoansulatuskanavassa.