Opit paahtaa perunoita

Tämä ruokalaji maassamme on pitkään ollut suosituin ja rakkaimmat, ja jokainen perhe on valmistaa eri tavoin, omien reseptien maun mieltymykset ja tottumukset. Luuletko, että vain osaat paistettua perunaa? Yritä tarkistaa.

Joten, hyvä kokki, joka voi korkeimmalla ammatillisen tason kokki tämä ruokalaji maukkaita paistettuja perunoita, suosittelee lähtien valinta päätuotteen, koska se riippuu lopullisesta muodosta - ulkonäkö ja maku - saada ruokaa. Valita eri laatuja tärkkelyksen määrin riippuen siitä, mikä perunoita voi olla mureneva. Siksi soseen tai keiton ovat ihanteellisia palkkaluokka eniten tärkkelystä, ja paistamiseen - minimi.

Toisessa vaiheessa valmistelun paistettua perunaa pitäisi harkita laajuus sen leikkaus - paksumpia kuin 1 senttimetri. Ohut kiilat ovat parhaiten aikaan vieläkin tärkkelyksestä, jotka sisältyvät pieniä määriä, joille tuote pestään huolellisesti ja kuivataan paperipyyhkeellä. Mitä vähemmän kosteutta peruna on, sitä vähemmän se tuo ongelmia - ei juuri roiskeiden ja hyvän paista perusteellisesti.

Miten paistettua perunaa? Muista muuttamisesta sen hyvin lämmitetty paistinpannu kuumalla kasviöljyä oikeaan määrään. Dish oli oma ainutlaatuinen maku, öljyjalosteiden on parempi valita, ja paista perunat hyvin, se ei saisi olla liian paljon.

Tärkeä osa valmistelua maukkaita ja yksinkertaista kansaa ruokaa on suola - laittaa se olisi luovuttava, on parasta keskellä ruoanvalmistusta. Se oli tänä aikana, tuote imee suolaa ja sen seurauksena, on mahdollista kokeilla ja arvioida. Lisäksi oikea resepti paistetut perunat asettuu hyvin sekoittaen - vain tässä tapauksessa astia tulee maukasta kultainen ruusuinen väri, paistaa tasaisesti ja joka puolelta, ja jos riittävän kovassa kuumuudessa, peitetty rapea kuori.

Ottaen huomioon kaikki edellä mainitut ehdot, valitaan huolellisesti, kuori ja leikkaa perunat, olet valmis luomaan kulinaarisia mestariteos. Tämä vaatii ottamaan: itse asiassa perunat (1 kg.), Sienet (600 g)., Sipuli (300g.). Paista tarvitsee kasviöljyä, ja koristeluun ruokia - tuoreita yrttejä.

Keitossa: ensimmäinen, puhdistetaan ja hienonnettu sipuli, sitten leikataan suuri kuutioiksi olisi sienet, kuutiot - perunoita. Ennen miten paahdettuja perunoita pannulla täytyy paista sipuli öljyssä, ja muutaman minuutin kaataa sieniä. Vain muutama minuutti myöhemmin, yleiseurooppalainen voidaan laittaa perunat - suolaa keskellä koko tämän ajan, sekoitetaan huolellisesti. Jälkeen 20-25 minuuttia, astia voidaan levittää lautaselle ja ripottele yrttejä.

On mielenkiintoista, että vaihtoehto ruoanlaitto herkullisia italialaisia ruokia. Se täytyy sisältää perunaa (800 g)., Sipuli (100 g)., Ihra suola (100 g).. Älä myöskään jättää kasviöljyä paistamiseen, suolaa ja yrttejä. Valmistelusta rasvan olisi huolehdittava ennen oikea tapa paista perunoita. Se on erotettu tiukka iho, puhdistaa pois suola ja leikataan pieniksi kiiloja. Edelleen rasvaa paistettu paistinpannulla kunnes kullanruskeaksi, 1-2 minuuttia saman öljypohja kaadetaan jota voidaan laskea jo kuoritut ja viipaloidut perunat kuutioiksi. Ensimmäinen sekoittaen Kushanov lisätään hienonnettua sipulia, sen suola ja kattaa paista 5-6 minuuttia. Tämän jälkeen astia voidaan sekoittaa tarpeen mukaan - ja kun se on peitetty ruokahalua kuori, se voidaan levittää alustoille ja koristeluun hienonnettu vihreät, palvella.