Pastakastiketta kermaviiliä: Reseptit

Kastikkeet, kuten lähes kaikki. Hehän mahdollistavat tavallisen lautasen herkullisia ja alkuperäinen. Joissakin tapauksissa, ilman kastiketta ei tee, esimerkiksi kun ruoanlaitto pasta. Jauhot ovat palan. Sen avulla kastike antaa sille makua ja kiehtovuus. Joten miten kokki sitä? Useimmiten, kokki pastan kera smetanaa.

erilaisia makuja

Pastakastiketta valmistetaan tyypillisesti kerman kanssa erilaisia lisäaineita. Näin voit antaa sille herkullisen maun. Valmistella kermaviilikastiketta pohjana, voit käyttää paitsi kerma, mutta sekoitus tuotteen maitoa, jauhoja, kasvis- tai voita.

Usein antamaan erottuva värisävy kastike kuivaa valkoviiniä, valkosipulia, tomaattisose, sieniä, mustapippuri, happomarjapensas, basilika kuivataan ja erilaisia yrttejä. Kuitenkin, keitossa ei voida käyttää kerralla suuri määrä mausteet ja lisäaineet. Muutoin pastan kera kermaviiliä maistuu hyvältä.

Klassinen resepti

Valmistella maukas kastike tarvitset:

1. Smetana - ½ cup.
2. Sol -. 1 tl.
3. Sokeri - 1 hyppysellinen.
4. Pippuria, edullisesti musta - maun.

valmistusmenetelmä

Valmistella klassinen pastakastiketta valmistettu smetana, ei tarvitse liikaa tuotteita. Tämä on perus resepti. Syvässä astiassa pitäisi kaada smetana. Rasvapitoisuutta tuote ei ole väliä. Voide on välttämätöntä lisätä pippuria, suolaa ja sokeria. Komponentit pitäisi sekoita hyvin. Pitäisi saada tasaiseksi massaksi.

Haluttaessa valmiiseen kermakastikkeessa pastalle podsolit voi joko lisätä sen hapan. Voit tehdä tämän paljon, voit lisätä tippa etikkaa tai sitruunamehua.

Resepti kermaista juustokastiketta

Valmistella kastike pastan smetanaa ja juustoa, olisi tiiviisti lähestyä tuotevalikoiman. Mitä se vaatii?

1. Munat - 2 kpl.
2. Kirnukerma - 20 g
3. juusto lajikkeiden - 40 g
4. Kerma - 80 g
5. Smetanaa - 100 g
6. Jauhot - 2 rkl. lusikka.

keittovaiheissa

Laite tulee liittää smetana ja munia syvään astiaan. Tarvittavat osat ravistella avulla tehosekoittimessa. Juusto on valittava vain durum. Sen täytyy raasta kanssa hienojakoista. Juusto pitäisi lisätä hapan kerma ja muna-seos. Kaiken maksaa hieman vispilällä.

Tulessa pitäisi laittaa pannulla ja Sulata voi sen kerma. Sitten säiliö on tarpeen kaada seos, sekoittaen sitä jatkuvasti. Sen jälkeen, paljon sinun täytyy antaa kerma ja jauhot. Kuumenna kastike tarvitaan miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Tuo se kiehuvaksi ei suositella. Valmis kastike kermaviiliä pastaa tulisi poistaa lämpöä ja mausta suolalla.

Resepti jauhoja

Miten muuten voit kokki kermakastikkeessa pastalle? Valmistella tarvitset:

1. Smetanaa - 500 g
2. Jauhot - '25
3. Kirnukerma - '25
4. Suolaa ja mausteita - maun.

Miten kokki

Kuivalla pannulla täytyy paista jauhot. Hänen pitäisi ostaa vaaleankeltainen sävyn. Sen jälkeen jauho olisi jäähtyä. Se on tarpeen lisätä voita ja sekoita hyvin. Vähitellen sekoita kerma tulee syöttää. Kapasiteetti täytyy laittaa tuleen ja kiehauta painoa. Vasta sen jälkeen, että sinun täytyy lisätä kastikkeeseen pippuria ja suolaa. Massan on kiehua 5 minuuttia. Lopuksi, sinun täytyy tyhjentää kastike ja sitten laittaa tuleen. Kun massa alkaa kiehua, se voidaan kytkeä pois päältä ja viileä.

Toinen tapa

Smetana kastike jauhot voidaan kypsentää eri tavalla. Tätä varten laitamme pannulla tuleen ja kaada kerma siihen. Kun se kiehuu, voit syöttää jauhot ja sekoita huolellisesti. Tämän jälkeen voit tankata suolalla ja pippurilla. Seos tulee jälleen esiin kiehuvaksi ja poistaa lämpöä. Valmis kermakastikkeessa suositellaan valua poistaa mahdolliset kokkareet.

Mitä voidaan lisätä jauhon kastike

Voide kastike, keittää jauhot, voit lisätä hieman muskottipähkinää ja muita mausteita. Monipuolistaa huoltoasema, voit perunamuusi munankeltuainen, keitetty kovaksi keitetty, 1/3 cup öljy, kasvipohjainen, muutama lusikallista hienonnettu vihreät, tomaattisose lusikka, lusikka silputtu sipuli hieno raastin, muutama teelusikallinen sinappia. Kukin lisäaine lisätään kastikkeeseen seisoo yksin. Älä lisää kerralla. Muussa tapauksessa kastike maistuu hyvältä.