Pumpkin puuro - ilo

Valitettavasti kurpitsa ei ole keittiömme suosituin tuote. Sen hyödylliset ja lääketieteelliset ominaisuudet ansaitsevat paljon enemmän huomiota kotiäidit. Pumpkin puuro on maukas ja hyödyllinen, se on suositeltavaa ruokavaliota ja vauvanruokaa. Yhdessä viljan kanssa se on runsas kuuma ruokalaji. Venäjän kurpitsan ja kurpitsan ruokalajeissa esiintyi jo aiemmin 1700-luvulta, ja niiden reseptejä on paljon.

Postin aikana, kurkku puuroa hirssi, keitetty veteen, oli yleisin ruokalaji. Hirssi ja kurpitsa, jotka rikastuttavat ja täydentävät toisiaan, saivat täyttää vitamiinien, kivennäisaineiden ja rasvojen puutteen vakavan nopeuden ruokavaliossa.

Vanha ja yksinkertainen resepti laiha hirssi puuroa on saatavilla myös kokematon kulinaarinen asiantuntija. Ruoanlaittoon tarvitsemme puoli kiloa jo puhdistettua kurpitsia ja puolikuu kuorta hirssiä, kolme lasillista vettä, suolaa.

Leikataan pieniä töitä kurpitsan kylmässä vedessä ja kypsennetään. Millet ja lisää jo pehmeää kurpitsaa, suolaa, keitä vielä puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä. Kun kurpitsauute sakeutuu, on parempi laittaa pannu seinään (80-90 asteen lämmitys), mutta jos se ei ole mahdollista, on mahdollista lämmittää puu lämpimästi. Itse asiassa sekä uuni että puuron kääre ovat keino simuloida venäläisen uunin vaikutusta , jossa viljan viljat ja kurpitsa ovat kiellettyjä, mikä teki niistä erityisen maukkaita.

Antaa tällaista puuroa hunajaa, hilloa, maitotuotetta. Halutessasi voit kokata vuoka- tai kurpitsahilli-muffinsseja. Valmistetun jäähdytetyn puuron kahvipannulle on tarpeen ajaa 2-3 munaa, lisätä hieman jauhoja, sekoittaa huolellisesti, siirtää se lämpöä kestävään laastariin. Uunia kuumennetaan 180 astetta, paista kunnes kullanruskea.

Porkkanoita varten lisätään 2-3 munaa, puoli kuppia jauhoa ja smetanaa. Paista pannukakkuja kasviöljyllä.

Kurpitsavihreä porkkanalla, hirssi ja maito on pohjois-venäläisen keittiön perinteinen resepti. Kaksi täyttä osaa tarvitsemme 250 grammaa kurpitsaa ja porkkanaa, 200 grammaa (lasi) maa hirssiä, maitoa - vähintään kolme lasia, yksi persilja persiljaa, selleri juurta - 50 grammaa, suolaa, sokeria, voita.

Hirssi huuhdeltiin tunnin ajan, kuoritut kurpitsa ja porkkanat jauhettiin (suurella raastimella tai hakkurilla), juuret (persilja ja selleri) silputtu.

Kiehumassa maitoa pudotamme porkkanoita, kurpitsaa, juuret ja kypsennämme korkealla lämmöllä. Viidentoista minuutin kuluttua lisätään turvonnut hirssi, suola ja sokeri (maun mukaan) maito- ja kasviseokseen ja voita (kaksi ruokalusikallista). Kypsennä puuroa hidas tulipalo sulkemalla kansi tiukasti ja vielä puolen tunnin ajan, jätä se sitten esilevyyn. Tarjoile pöytään, joka on kuumaa sulatettua voita.

Tällainen kurpitsa-kasvispuuro, joka on keitetty veden päällä, voi olla täydellinen ruokalaji lautaselle. Tässä versiossa paprikat ja tomaatit voidaan lisätä astiaan keittovaiheessa.

Vauvanruoassa kaikki kurpitsa hyödylliset ominaisuudet ovat täysin arvostettuja. Pumpkin- ja lihasose, persien kurpitsan omenat sisältyvät hyvin pienten lasten ruokavalioon, viljan kurpitsaa suositellaan jo yhdelle vuodelle.

Pehmeä kuitu, rauta, karoteeni (joka on viisi kertaa enemmän kuin porkkana), pektiini - kaikki nämä aineet tekevät kurpitsasta korvaamattoman tuotteen vauvanruoasta.

Pumpkin puuro riisin kanssa valittaa sekä lapsille että aikuisille. Kuoritut kurpitsat (300 g) hierotaan suureen makaroniin ja kypsennetään riisillä (100 grammaa) kahdella lasillisella vettä. Kun molemmat kurpitsa ja riisi pehmeät, lisää yksi litra maitoa, vähän voita ja suolaa. Tämä puuro on erityisen herkullinen makeutettu, joten lisää sokeria maun mukaan ja kaada vaniljakermaa. Maitoa, vähän kuumuutta, riisiä ja kurpitsaa kypsennä 15-20 minuuttia. Kuten kaikki puut, tämä vaatii lisälämmön käsittelyä - etukäteen. Jätä se puoleen tuntiin lämpimässä paikassa. Maitopurkukahvia riisillä voi olla tarjolla hunajaa, hilloa, muuta marja siirappia.