Valmistautua pääsiäiseen? Pääsiäinen resepti rusinoilla

Trebnikissa (liturgisessa kirjassa) tuorejuustoa kutsutaan "jauhetuksi" tai yksinkertaisesti juustoiksi. Aina on pyramidin muoto, välttämättä katkennut ja symboloi Herran arkua, jossa tapahtui suurin ihme - Herran ylösnousemus.

Pääsiäinen keitetään kerran vuodessa. Curd, käytetään ruoanlaittoon on vain tuorein. Perinteisesti erityinen lomake kypsentämiseen pääsiäisenä , ns. Pasochnitsa, käytetään halutun tyyppiseen käyttöön. On toivottavaa, että pasochnitsa oli puinen. Pääsiäistä voidaan keittää kahta tyyppiä: keitetty ja raaka. Raaka pääsiäistä voi syödä seuraavana päivänä, ja kypsennetty pääsiäinen voi kuluttaa viikon kuluttua ruoan valmistuksesta.

Pääsiäinen resepti rusinoilla №1

ainesosat:

Curd - 1500 grammaa

Sokeri - 500 grammaa

Kananmunat - 5

Voi - 500 grammaa

Sour cream - 0,2 kg

Vanilliini - 1 kpl

Raisin (kevyt) - 0,2 kg

Pähkinät - noin sata grammaa

Lemon Peel

Ainesosien laskeminen kolmelle perävaunulle

valmistus:

Raisin ja huuhtelu rusinat. Pähkinät kuoritetaan, paistetaan kuivassa paistinpannussa ja hienonnetaan. Sulata voin. Pese lomakkeet. Valmista sideharso jokaiselle pasochnitsa-tuotteelle. Harjan on oltava märkä, jotta pääsiäinen on helppo purkaa ja tarpeeksi kauan peittää pääsiäinen päällä. Mutta taittamisen aikana ei saa olla ryppyjä!

Valmista lasti etukäteen!

Jauheliha puristetaan ja selaa lihamyllyn tai hienon seulan läpi. Rusinat myös jauhaa yhdessä raejuustoa.

Erilliset keltuaiset proteiineista. Proteiinit syövät sokerin (200 grammaa) voimakkaaseen vaahtoon. Sokeri lisättiin vähitellen. Kynsilakka pyyhkii vanilliinilla ja jäljellä olevalla sokerilla.

Sekoita kaikki ainesosat. On suositeltavaa tehdä tämä puinen lusikka ja lasiesineet.

Pääsiäisen jälkeen kokki, sekoittaen jatkuvasti, kunnes taitto.

Jäähdytetty pääsiäinen laitoimme muotoon, peitämme sideharsoa ja laitamme jotain raskasta päälle. Laitoimme pääsiäisen lautaselle ja lähetimme sen jääkaappiin.

Pääsiäisen talteenoton jälkeen koristele se kirjaimilla HV, ristiin ja ruiskuttamalla.

Pääsiäinen resepti rusinoilla №2

Ainekset (oletusarvo on lasia)

Curd - 3kg

Voi - 0,2 kg

Sokeri - 0,2 kg

Sour cream - 1

Rusinat - 0,2 kg

suolaa

valmistus:

Juoksutettu ikeen altaan läpi seulan läpi. Kaada hapan kerma. Kaada öljyä, suolaa, sokeria ja rusinoita. Sekoita kaikki, laita se muottiin. Koristele, kuten edellisessä reseptissä.

Pääsiäinen resepti rusinoilla №3

ainesosat:

Juusto - 0,8 kg

Voi - 0,2 kg

Jauhemaista sokeria - 50 grammaa

Sour cream - 0,2 kg

Rusinat - puolet kuppi

valmistus:

Pyyhi raejuustoa voita, kaada jauhemaista sokeria, lisää smetanaa ja rusinoita. Sekoita kaikki ja laita se muhviin, jossa on sideharso. Laita paine ja lähetä jääkaappiin päivän. Koristella.

Pääsiäisen ja rusinoiden resepti löytyy melko usein monista lähteistä. Mutta, pääsiäinen voidaan tehdä eikä vain rusinoita. Voit esimerkiksi kokeilla seuraavan reseptin.

Pääsiäinen ja sokeroituja hedelmiä

Ainekset (ei ilmoitettu toimenpiteen grammoina)

Sokeroituja hedelmiä - 200

Curd - 1 kg

Maapähkinät - 50

Voi - 200

Kerma - 200 ml

Munakoiso - 3

Sokeri - 0,2 kg

vanilliini

Sitruuna ja appelsiinikuori

valmistus:

Kuivaa, anna seulan, raejuusto, sekoittaa puolet viipaloituja sokeroituja hedelmiä, appelsiini- ja sitruunakuruja. Lisää manteleita, vanilliinia ja sekoita uudelleen. Sitten voita on ravistettava perusteellisesti ja sekoitettava tuorejuustoon.

Lämmitä kerma. Vatkaa keltuaiset sokerilla ja sekoita kermaa heidän kanssaan. Tuloksena oleva seos kuumennetaan, mutta ei keitetään kiehuvaksi. Jäähdytä. Hedelmää, raejuustoa ja muna-seosta sekoitetaan, ja sitten me kaikki kaadetaan pasochnitsu. Teemme paineita ja lähetämme sen jääkaappiin kaksitoista tuntia. Valmis pääsiäinen on koristeltu sokeroituja hedelmiä.

Saat pyhittämisen valmistelemaan yhden sisustetun pääsiäisen, ja jos valmistelet lahjan pääsiäistä, silloin on parempi pyhittää ne lomakkeissa ja palata sitten kylmään kuorman alle.

Muista! Keiton pääsiäinen on hyvällä tuulella, ystävällisistä ajatuksista ja terveydellisistä toiveista sukulaisille, sukulaisille ja yleensä kaikille ihmisille!