Reseptit lihalla: kaikki herkullisimmat ja suosittuja

Riippumatta siitä, kuinka paljon he puhuvat vegetarismin eduista, suurin osa planeetan väestöstä ilman lihaa ei voi tehdä. Siksi erilaiset reseptit lihan kanssa ovat niin suosittuja: leikkeleitä ja räpylöitä, keittoja ja pannukakkuja ja paljon muutakin, joiden kuvaaminen edellyttäisi monimuotoisen kulinaristisen tietosanakirjan julkaisemista!

Reseptit lihalla: sianliha

Paistettua sianlihaa mozzarellilla ja tomaattikastikkeella

Sianlihaa leikkaa sianliha viipaleiksi (koko - kuin leikkaus) ja pudota. Jauhota valkosipuli, ripottele pippurilla ja suolalla. Leikkaa yksi bulgarialainen pippuri nauhoihin ja paista kevyesti (3 minuuttia riittää), lisää tomaatit omassa mehua (grammaa 200), suolaa ja pippuria, laita vähän kuivattua basilikaa ja sokeria vihannesten päälle. Tulipalossa pidä 1 minuutin ajan.

Sianlihaa laitetaan folioon, kaada se tuloksena olevaan kastikkeeseen ja laita päälle mozzarellan pala (kaikki pitäisi mennä 150 grammaan). Kääri folio ja paista 1 tunti.

Lihapullat lypsykastikkeessa

Venäläisiä ruokia varten on tavallista valmistaa lihapullia tomaattikastikkeen alla. Kuitenkin ne voidaan keittää kermakastikkeella, jossa on täysin uusi ruokalaji. Tätä varten tarvitsemme 800 g sianlihaa, joka sekoitetaan 1 leikattuun sipuliin, valkosipulilla (2 kynttä), 1 raakamaito ja 1 lasillinen keitettyä riisiä. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, lisätään suolaa ja pippuria ja muodostetaan pieniä lihapullia. Heidän täytyy rullata jauhot ja paistettua pannulla. Kun zamumyanjatsja, siirrämme ne kattilaan, kaadetaan 2 lasillista vettä ja sammuvat, peittämällä kansi, minuuttia 20.

Ja tällä hetkellä voit valmistaa kastiketta. Paista kuivassa paistinpannussa 2 lusikallista jauhoja, sekoita se puolen litran maidon kanssa, varmista, että nukkaa ei ole. Paista 1 sipuli, kunnes pehmeä ja lisää maitoa. Kaikki yhdessä, keitä, kunnes massa paksuuntuu, lisää sitten 1 nippu hienonnettua tilliä, muskottipähkinää ja suolaa. Tuloksena saatavan kastikkeen avulla meilemme lihapullat.

Ei vähemmän mielenkiintoisia ovat reseptit kaninlihasta. Alla kuvataan yksi niistä.

Haudutettua sinappikastikkeessa

Kaninliha ei ole liian yleinen eikä ole halpa, mutta sillä on erittäin miellyttävä maku. Siksi, jos rakastat lihaa, kannattaa kokeilla jotain kaniä.

Tarvitsemme 800 g kaninlihaa, jota me leikataan osiin, lisätään pippuria ja suolaa ja pestään alhaisella lämmöllä. Kun ruskistetaan, peitä ja pistäjäksi vielä 15 minuuttia. 300 g porkkanoita leikkaa viipaleet ja laita ne lihaan. Heitä ne yhteen 20 minuutin ajan. Lisää paistinpannu 2 rkl sinappi ja 200 g smetanaa, sekoita ja hauduta kunnes keittää (eli noin 20 minuuttia). Pehmeä ja terävä kani on valmis!

Reseptit naudanlihan kanssa

Liha kauppiaat

Tämän ruokalistan resepti on melko yksinkertainen. Yksi kilogramma naudanlihaa leikataan palasiksi ja sekoitetaan yhteen kiloon hienonnettua sipulia. Laatoimme kaikki ruukut ja pidämme uunissa 1,5 tuntia (jos palaset ovat suuria - sitten 2 tuntia). Yksi lusikallinen jauho paistetaan kuivassa paistinpannussa ja sekoita se 2 rkl sinappia, puolikiloa hapankermaa, suolaa ja pippuria. Tuo kastike kiehuvaan ja kaada sitten valmiin lihan.

Liha kuninkaallisella tavalla

Leikkaa 400 g naudanlihaa. Leikkaa yksi kilogramma perunoita mukiin. Paneli on kaadettava öljyllä ja lihakerroksilla, perunoilla, 250 g majoneesia ja 0,5 kg kahlittua kovaa juustoa. Mausteita ja suolaa mieleisesi.

Reseptit kananlihalla

pannukakut

Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme ensin pannukakkuja. Tätä varten valmistelemme taikinan: puolikuu kuppijauhoa, aja 3 munaa, kevyesti kaada 500 ml maitoa, sekoitetaan. Kaada 3 rkl sokeria, 1 tl leivinjauhetta ja suolaa. Sekoita perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita. Kun mincemeat valmistellaan, taikina voidaan valmistaa.

1 sipuli jauhaa ja paista. Lisää sipuli 0,5 kg jauhettua lihaa kana, vaivaa se haarukalla ja kevyesti paista. Kun hiukan viileä, viiltää tai selaa lihamyllyn läpi, lisää hieman paista ja lisää 1 rkl voita.

Pienellä paistinpannulla leipoa ohut pannukakut. Kumpaankin laitamme yhden lusikallinen voimakas leipää ja käärittele se kirjekuorilla. Ennen tarjoilua pannukakut on paistettava molemmin puolin ja kaadettava smetalla.

Bon-ruokahalua.