Rice Thai Seafood

Keittiössä jokaisella maalla on oma tapa ruoanlaittoon riisiä paistettua. Täällä Thaimaassa, voit kokeilla tätä ruokalajia, koska se myydään joka askeleella. Riisi Thai kutsutaan "kau pad" on kirjaimellinen käännös kuulostaa "paistettua riisiä". On täsmennetään nimi, "Kau pad kai" - eli riisi muna "kau pad gai" - kana. "Lehmä moo pad" - riisiä lihaa, katkarapu - "kau Goong Pad". Lisäksi samaa reseptiä, voit yhdistää muna, kana, katkarapu. Kaikki tämä puhe tässä artikkelissa.

Jotkut salaisuuksia ainesosia valinta

Pääkomponentit ruokaa paistettua riisiä Thaimaan, on selvää nimi, tietenkin, on riisi. Voit ottaa molemmat pitkäjyväistä ja pyöreä. Perus ero ei ole, joten voit seurata oman maun. Tärkeintä, että riisi ei hajoa ja murenevat kypsennyksen aikana.

Toiseksi äyriäiset kuuluvat ainekset. Mitä katkarapu, se on parasta ryhtyä jo puhdistettu. Asenna yleisin katkarapu, eivät välttämättä rahaa kuninkaan tai tiikeri. Mutta tämä on makuasia. Voit myös ostaa äyriäisiä sekoitus, jossa voi koostua sekä simpukoita ja katkarapuja, ja kalmari ja muita mereneläviä.

Kuten öljyn, on suositeltavaa käyttää hienostunut. Jos haluat oliiviöljyä, pitää mielessä, että se voi muuttaa makua riisin. Joten valinta on sinun.

Mausteet voi ehdottomasti mitään. Käytä itse kuin perheesi. Jotkut uskovat, että riisiruokiin täytyy olla olemassa curry mauste. Mutta se voi myös käyttää erikoistarkoituksiin seoksia varten Pilaf tai riisiä. Onneksi tällainen nykyään on surkea.

Resepti riisi ja äyriäiset

Paistettua riisiä, jotka tulevat eri reseptejä, kokki helposti. Tässä tapauksessa käytämme näitä ainesosia:

• 250 g riisiä;
• Kaksi paprikaa;
• sipulit (1 kpl.);
• kaksi munaa;
• kalmari (1 kpl.);
• katkaravut (8 kpl.);
• 200 g simpukoita;
• lime;
• soijakastike;
• suola;
• kasviöljy.

Riisi keitetään suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa kuutioiksi paprikaa ja sipulia, paista niitä 2-3 minuuttia voissa. Leikkaa mustekalarenkaita, paistettu 1-2 minuuttia auringonkukkaöljyä, lisää simpukat ja kolmen minuutin paista. Kiehauta katkarapu, puhdas, irrottamatta häntää. Ne lisätään mustekala simpukoita, sirotellaan limen mehu, neljäs osa. Paistinpannussa paista munia niin, että saadaan ns "puhuja".

Keitetty riisi paistettua kasviöljyssä kuiviin. Lisää sen mereneläviä, vihanneksia ja munia, paista vielä 2-3 minuuttia. Tarjoile malja soijakastike ja kalkkia.

Resepti "kau pad Goong"

Keittää riisiä Thai, resepti, jossa nyt esillä tarpeen:

• auringonkukkaöljyä - kolme art. l.;
• Suuri valkosipulinkynttä - paloja;
• suuri katkarapu - 7-8 kpl.;
• kaksi munaa;
• riisi - puoli cup;
• ketsupin - 2,5 art. l.;
• Sokeri - yksi tl.,.
• soijakastike - puoli art. l.;
• vihreät.

Paistettua riisiä Thai katkarapu valmistelee asian. Aluksi meillä on hitsata lantiota. Seuraava ottaa pannulla korkeat muurit, sen lämmetä öljyä kunnes kullanruskeaksi paistettua hienonnettu valkosipuli. Lisää kuoritut katkaravut. On yksi erittäin tärkeä asia. Jos käytät suuria yksilöitä, on erittäin tärkeää poistaa ne suolistosta. Muuten saatat saada hieman myrkytys. Ja se on erittäin helppo poistaa. Repiä pois katkarapu pään, puhdista vaaka harjan tehdä pieni viilto, poista suoli (ohut musta palkki).

Kun katkarapu paista, poistaa ne pannulla ja valkosipuli. Pannulla tauko munia. Tuloksena oleva munakas repiä puulasta ohuiksi viipaleiksi, lisää jo keitetty riisi, sekoita hyvin. Nyt lisätään sokeri, ketsuppi, soijakastike. Me sekoita kaikki ja pitää pari minuuttia tuleen. Laita riisi astiaan. Laita päälle katkarapuja ja koristele vehreys.

"Kau pad" muna, kanaa, katkarapuja

Riisi kananmunalla Thai voidaan valmistaa yhdessä katkarapuja ja kanaa. Juuri tässä resepti suosittelemme tuntemaan. Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• yksi punainen paprika (makea);
• yksi chili (punainen);
• yksi muna;
• yksi kohde. l. oliiviöljy;
• kaksi sipulia;
• kolme valkosipulin kynttä;
• 3 rkl. l. kanaliemi (keitetty vesi);
• 3 rkl. l. soijakastike;
• yksi kohde. l. curry;
• yksi tunti. l. sokeri;
• 100 grammaa cashewpähkinöiden;
• 500 g keitettyä riisiä;
• 150 g ananas;
• 200 g keitettyä katkarapuja (puhdistettu);
• Kaksi jousi palkin (vihreä);
• 300 g kana.

Paistinpannussa lämmetä oliiviöljy. Lisäämällä renkaat viipaloitu sipuli, paprika punainen, viipaloitu kuutioiksi, chili (punainen), valkosipuli. Paista kaikki 1-2 minuuttia hyvin kuumuudelle. Tässä tapauksessa kaikki kovat puuttua. Kevyesti Vatkaa ja kaada se vihanneksia. Paista minuutti. Lisää soijakastike, kanaliemi, sokeri, curry. Sekoita. Leikkaa broilerin filee ja lisätä jo maustetaan vihanneksia. Paista viisi minuuttia. Kaada cashewpähkinät, sekoita hyvin. Lisää riisi ilman paakkuja, ananasta, katkarapuja. Sekoita. Viisi minuuttia paistaa, poistaa levy, lisää murskattu vihreä sipuli. Kaikki sekoitetaan. Voit käyttää kevätsipuli koristeluun. Syömme riisiä Thaimaan ja henkisesti nauttia matkan Thaimaahan.

Resepti "Kau pad kai"

Jos haluat kokki riisiä Thai, mutta talous ei salli ostaa katkarapuja, jotka meidän aikanamme ei ole vielä halpaa, voit valmistaa sen tuotteet, jotka ovat aina talossa. Esimerkiksi:

• kupillinen keitettyä riisiä;
• yksi muna;
• 1 h. L. tuore jauhettu valkosipuli;
• puoli tuntia. l. sokeri;
• 1 rkl. l. soijakastike;
• suola, yrtit, kasviöljy.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita muna ja valkosipuli. Paista hieman valkosipulia anna muna haju. Lisää riisi, sekoita huolellisesti tasaiseksi seokseksi, paista. Pukeutunut sokeri ja soijakastike. Sekoitetaan huolellisesti. Koristele vihreys. Voidaan tarjoillaan tuoreita vihanneksia ja kevätsipulia.

Post Scriptum

Thaimaalaiset, ruokinta riisiä (reseptit voi olla täysin erilainen), lähes jokainen ravintola tarjoaa thai kastike, joka on makea ja hapan maku. Sen erikoisuus on se, että se antaa lautasen ainutlaatuinen maku, kiehtovuus ja katkeruus. Jos haluat yllättää kotitalouden tai vierailijoita, niin tämä kastike voivat valmistaa itse tai ostaa kaupoista Aasian elintarvikkeita supermarketista.