Ruoanlaitto kinuskikastiketta liha- ja kalaruokia

Harva tietää, että kinuskikastiketta sopii paitsi jälkiruokia, mutta myös liharuokia. Hän korostaa maku tärkein ainesosa, toisin kuin terävä mausteet, joten epätavallinen merkille pitkän tuttu reseptejä.

Tyypillisesti tämä kastike on valmistettu erityisesti noin ruokia. Mutta voit tehdä sen ja tulevaisuudessa, se on hyvin pidetty jääkaapissa. Lisäksi liha- ja kalaruokia, se on vaikea yhdistää grillattuja kasviksia. Yritetään kokata karamelli kastike. Resepti valokuvien auttaa tässä.

ainekset

Ytimessä kastikkeen - prosessin Karamellisoitumisen. Yleensä se käyttää säännöllisesti tai sokeriruo'osta. Tiheyden ja maku se on usein lisätty hedelmäsoseeseen. Monet reseptit Kastike sisältää valkosipulia tai chili. Mausteinen maku voidaan saavuttaa käyttämällä inkivääri, asafetida, kardemumma, muskottipähkinä maahan. Usein sitrushedelmien - se antaa lautasen sivumaku.

Sokerin sijasta käyttää hunajaa joskus. Mutta tässä tapauksessa, voimme varmuudella sanoa on mahdotonta caramelize. Kastike harvempaa. Jotkut ihmiset yrittävät lämmittää hunajaa, mutta kuumennus korkeisiin lämpötiloihin, ensinnäkin toivottua vaikutusta ei toimi, ja toiseksi, tyydyttyneiden lautasen terveydelle haitallisia komponentteja. Lisäämällä tämä tuote kastike on mahdollista vain lämpötiloissa jopa 70 astetta.

valmistusmenetelmä

Et tiedä, miten ruokaa kinuskikastiketta? Sitten oppia sitä: in valurauta paistinpannu on välttämätöntä kuumentaa sokeri, sekoittaen sitä voimakkaasti puulasta, kunnes se alkaa sulaa. Kun tämä prosessi alkaa, se on erittäin nopea sinun täytyy lisätä nestettä ainesosat: soijakastike, viini, marja-, vihannes- tai hedelmämehua. Voisula antaa lautasen herkkä rakenne. Lime mehu, greippi tai oranssi loppuun lisätään keiton, tekee tarvittavat happamuus.

Jos aiot käyttää tuoreita yrttejä, sitä lisätään suoraan kastike voi. Hän razmoknet menettää maku, aiheuttaa tarpeettomia hyytymiä rikkoo kauniin rakenteen. On toivottavaa ripottele sen päälle lautasen valmis kastike.

soveltamisalansa

Useimmiten, kinuskikastiketta käytetään ruokia lihan ja siipikarjan. Se tarjoillaan ja uunikala. Suuri sen sieniä, paistettu palaset tai paistetaan uunissa muodossa täytettyjä koreja. Valmis kastike ei edellytä lämpökäsiteltäväksi, lisäksi se on usein vain sattuu häneen. Siksi pukeutumista tai kastelemalla aterian lopussa ruoanlaitto, tai tarjoilevat pöytään erityisissä lautasiin.

Jos haluat oppia, miten ruokaa kinuskikastiketta, voit väittää pitkiä. Mutta tällainen mielipiteiden moninaisuuden tulee perusta uusia reseptejä. Tämän vuoksi kuka tahansa voi poimia ja keitä jotain sellaista.

Lihan kinuskikastiketta

Erinomainen kastiketta porsaanpaisti, vasikanliha, lammasta. Ja käyttää sitä lihavalmisteiden luonnonvaraisten eläinten: hirvi, karhu, hirvi. Valmista karamelli kastike lihan seuraavassa resepti.

Valmistella kiloa osan lihan kestää noin 400 grammaa omena, päärynä, tai niiden seoksia, puoli lusikallista sokeria, 0,5 tl hunajaa, 70 g soijakastike, mauste, ja pieni pala voita.

Pannulla, mieluiten valurauta, sokeri tarvitsee paljon lämpöä, kunnes se tummenee. Lisää sitten öljy ja soijakastike. Keittämisen jälkeen seos paksuuntuu ja se on tarpeen pienentää leikata ohuita viipaleita hedelmiä. Muuten, sekä omenat ja päärynät, voidaan käyttää mango, ananas, papaija. Kun he ovat paistettu, kaada kaikki kastike toiseen astiaan ja anna sen jäähtyä hieman. Paistetaan liha 5 minuuttia, kunnes keittää ripottele pieni määrä kastiketta ja palaa uunissa. Tällä hetkellä kastike varovasti lisää hunajaa. Riippuen voi saada maistaa hieman suolaa. Mausteet ja valkosipuli on myös lisätään loppuun. Kun liha dopechet, leikkaa ohuiksi pihvit ja kaada kastike auliisti. Pöytään tarjoillaan tuoreita kasviksia, kausiluonteinen tai vihannespikkelsiä, kotona leivottua leipää.

Kinuskikastiketta kanan

Erityisesti rakkauden yhdistelmä lintu ja terävä-makea kastike kiinalainen. Kansallisessa keittiön monenlaisia ruokia, jotka perustuvat linkin ristiriitaisia ainesosia.

Kuten useimmat erinomaisia ruokia, tuli meille Kiinasta, kanaa kinuskikastiketta yhdistää useita makuja: makea, mausteinen, suolainen, hapan. Tämä vaikutus saavutetaan yhdistämällä valkosipuli sitrushedelmämehujen, hunaja, soijakastike. Täydellisesti herkkä inkivääri ja vihreä lintu terävällä maku.

Ennen keittämistä kana, on toivottavaa säilöä se. Sitten valmiin lautasen on mehukas ja tarjouksen, ilmeikäs. Tämän jälkeen sitä voidaan käyttää marinadi sulanut karamelli. Valmistella yhden kilogramman broilerin (siivet, jalat, reidet, filee, tai sekoitus eri osat) tarvitsee noin 50 grammaa soijakastike, ruokalusikallinen sokeria, mehu puolikkaan sitruunan, 50 grammaa valkoista viiniä, pala inkivääriä, muutaman palan luumut.

valmiste periaate on samanlainen klassinen. Paistinpannussa tarvitsevat karamellisokeria, laimenna sitä nesteellä ja kiehauta. Lisäämisen jälkeen mausteita voidaan täyttää paahdettua kananliha. Epätavalliset aksentti voidaan tehdä lisäämällä resepti tuoreet kirsikat, kuoppainen. Tämä marja lisää paitsi kirpeä happamuus, mutta myös ihana rubiininpunainen väri. Ja hyviä kokemuksia viipaloitu luumut, joka muodossa karamellisoitua täydellisesti mureaa lihaa kanaa.

muuttamisesta

Vaikka kastike syötetään yhdessä pääruoka halutaan laittaa pöydälle ja lautaset pienellä lusikalla syvä pitkä kahva. Asiakkaat voivat harkintansa mukaan lisätä kastike suoraan levyyn. Kaikkein vaikuttavinta se näyttää läpinäkyvässä lautaset, jolloin harkitse meripihkan väri ja tietyn rakenteen.